Григорьевич, может он подсушеный? Влагомера нет для древесины по знакомым?
На солнце не храни хоть первое время. Если совсем мокрый - подсуши трохи и в любом случае заливай антисептиком и пропитками. В принципе, даже если пойдёт какой плесенью, не будет видно под тёмными пропитками. Сейчас главное чтоб не треснул сильно сразу.
Chinaman:
Для жидкого годится? Требует обработки маслом?
Годится. Брал у меня один знакомый для супов. У него супруга помешана была немного на таком. Как по мне, максимум - салат. Да и то, если честно, не понимаю зачем 
Лично использую для барахла как на картинке - печеньки, конфеты, фрукты. Чипсы, конечно с колечками луковыми и бекончиками по субботам, куда ж без этого )
Масло уже на нём. Можно обновлять.