Купляйце беларускае!!?? ...

Пулихова:

закрылась там точка по продаже сыра
перекрыли контрабасный канал
а осталась одна точка по продаже Белоруского сыра
один взгляд на который вызывает

Мне кажется, вам от названия "французский" сыр просто вкуснее становится, а на слепой дегустации вы вряд ли отличите наш от заграничного
А я вообще в принципе по вкусу не различаю, что сыр за 60тыс., что за 120тыс. по мне вкус одинаковый. Да и вообще сыр дорогой ~_~(в молочной стране епт) дешевле мясной рулетик прикупить.

Bender B.R.:

Пулихова:

Один хороший человек обещал привести пару кило сыра из Берлина(на некоторое время я буду в сырной безопасности):

Бендер, спалился?

lobank:

В цене водки - очень дорогая бутылка.
Помню кто-то из белгоспищепром рассказывал, что одна и та же водка, но в сувенирной бутылке и обычной - разница в цене в 2-2,5 РАЗА!

обычная пляшка стоит 10-15 евроцентов.
сувинирная 1-2 евро, от сложности 13-26 тыщ. разница не показатель.
про ручное дутье стекла не в курсе но там и цены на спиртное другие.

Q1W22:

Вы путаете. Один и тот же сыр (примерно по виду), чаще всего похож по вкусу. купил наш за 65к на распродаже, ничем не отличается от сыра который по 100-110 толкают (типо голландский и проч).
Да и по вашим рассказам и рис у нас не такой, как там, и овощи и фрукты. Я сколько не ездил, по мне, вкус везде одинаковый. Это, что то типо сравнивать по вкусу тростниковый и свекольный сахар, маразм и только.

имхо. утверждал и утверждаю: в наши сыры сыпят жуткое количество соли. и - химии-консерванты добавляют (особенно - савушкин продукт).
отличаются вкусы - особенно у твердых, мягких. Кстати - ноухау РБ "молодой сыр". т.е. сыр - ускоренного созревания.
Под видом сыра - встречается у нас и "сырный продукт".

хотите отличать оттенки вкуса сыра - попробуйте сыр с зеленым виноградом. Или с вином.
З.Ы. наш рокфорти - пару раз покупал (пока первая виза не появилась). очень соленый.
З.Ы.Ы. водка - одна и та же вроде. после одной - голова болит, после другой - нет.

lobank:

Кстати - ноухау РБ "молодой сыр". т.е. сыр - ускоренного созревания.

ща это ноу-хау ща используется почти везде в белке. По итогу получается недозревшая жижа по хорошей цене.

Пулихова:

Польский полезнее и быстрее растворяется

это если только размешивать его против часовой стрелки!

lobank:

Q1W22:

Вы путаете. Один и тот же сыр (примерно по виду), чаще всего похож по вкусу. купил наш за 65к на распродаже, ничем не отличается от сыра который по 100-110 толкают (типо голландский и проч).
Да и по вашим рассказам и рис у нас не такой, как там, и овощи и фрукты. Я сколько не ездил, по мне, вкус везде одинаковый. Это, что то типо сравнивать по вкусу тростниковый и свекольный сахар, маразм и только.

имхо. утверждал и утверждаю: в наши сыры сыпят жуткое количество соли. и - химии-консерванты добавляют (особенно - савушкин продукт).
отличаются вкусы - особенно у твердых, мягких. Кстати - ноухау РБ "молодой сыр". т.е. сыр - ускоренного созревания.
Под видом сыра - встречается у нас и "сырный продукт".

У нас нет традиций. Чего вы хотите от людей, которые не занимались коммерческой продажей сыра? А с тем условием, что раскулачили каждого, кто хоть как то содержал свое с\х, то тут вообще бесполезно что-то искать. Да и мохнатая рука капиталистов нам не страшна, все дыры заполнят дотациями.
Едим что есть.

Q1W22:

У нас нет традиций.

Зато есть СТБ, ТУ, СанПиН (введённых взамен ГОСТов). Например, есть действующий СТБ 1373-2009 "Сыры. Технические условия", который легко находится Гуглом. Находим в них п.4.3.4 СТБ 1373-2009 и читаем:

4.3.4. Сыры выпускают в реализацию в возрасте, сут, не менее:
– «Голландский круглый» – 75;
– «Голландский брусковый» – 60;
– «Российский» – 60;
– «Костромской», «Пошехонский», «Русский» – 45;
– «Российский молодой» – 40;
– «Эстонский», «Северный», «Минский», «Сельский», «Буковинский» – 30.
Допускается выпускать в реализацию «Голландский круглый», «Голландский брусковый» сыры в возрасте не менее 45 сут, изготавливаемые с использованием повышенной дозы закваски и получившие суммарную балльную оценку органолептических показателей, состояния упаковки и маркировки не менее 92 баллов.

А теперь читаем следующие пункты:

4.3.11. Сыры, получившие оценку по вкусу и запаху менее 34 баллов или общую оценку менее 75 баллов, а также не соответствующие требованиям стандарта по размерам, форме, массе, химическим показателям, к реализации не допускаются, а подлежат промышленной переработке на пищевые цели.
4.3.12. К реализации не допускаются сыры с прогорклым, тухлым, гнилостным и выраженным салистым, плесневелым вкусом и запахом, запахом нефтепродуктов, химикатов и наличием посторонних включений, а также расплывшиеся и вздутые (потерявшие форму) сыры, пораженные подкорковой плесенью или с гнилостными колодцами и трещинами, с глубокими зачистками (более 3 см), с сильно подопревшей коркой, с нарушением герметичности пленки и с развитием на поверхности сыра под пленкой плесени.

Что мы видим тут? Правильно, к реализации не допускаются сыры, набравшие по вкусу и запаху менее 34 баллов или общую оценку не менее 75 баллов, а также имеющие дефекты, перечисленные в п.4.3.12 .
Из этого также следует, что если недозревшая сырная жижа получила суммарную бальную оценку, как минимум, в 75 баллов, то она имеет полное право именоваться сыром.

Q1W22:

Едим что есть.

Ну что ж... для тех, кто "ест то, что есть", справедливо и обратное - "он и есть то, что он ест".
Делайте выводы, господа.

Обращайте внимание на состав, чтобы не было "Пальмовое масло", это редкостное дерьмо. Ну и как упомянули, он не должен называться "сырным продуктом", а "сыр"....

babangido:

про молодые сыры гугл молчит? странно!
по сырам повторюсь! в ЕС, для сыра, молоко только экстра, а у нас любое идет, вот и все дела!

какие молодые сыры у нас на производстве? Я вас умоляю... Да и тут не в сырье дело)

babangido:

при производстве пива из некачественных ингредиентов получается говнопиво, так?

да, слепая дегустация это доказала)

babangido, а вы технолог или чисто флудер?