Свежеобжаренный кофе. Где купить, обсуждение — все здесь!

Кофе с ароматизаторами крайне тоже не рекомендую ! Они настолько быстро сначала приедаются , а после становятся откровенно противными что диву даёшься !!!

MaxBrave:

Любопытно, что на пачке указаны иконки воронки, аэропресса и кемекса, а на сайте - без них.
P.s. Моему папе Джимма понравилась. Это по сравнению с фабричным кофе (например, Жокей или Lofbergs). Он заваривает в громадной турке явно не каноничным образом, говорит "с бархатинкой, с приятной кислинкой".
Моей маме "очень понравилось". Она заваривает в кружке со слабой пропорцией и добавляет немножко сахара.
P.p.s. Так-с, я прямо сейчас заварил еще раз во френч-прессе: да, бархатинка чуть-чуть есть, и даже что-то легенькое и приятненькое в послевкусие, но не в виде явных дескрипторов, а "что-то чуть-чуть есть". Хм. Это однозначно лучше дешевого масс-маркет кофе.

Добрый вечер! Спасибо за отзыв, иконка с воронкой безусловной косяк нашего производства, я прошу прощения за это. Мы ведем работу, чтобы выгружать данные прямо на наклейку с сайта, т.к. с увеличением количества сортов становится все сложнее и сложнее следить за описанием. Дефектов не так много, потому что Джима это самый суровый кофе с точки зрения колорсортера - мы отправляем в брак 12-14% зерен Рад, что кофе понравился!

Sashbot:

что толку от этих промокодов, когда далата полгода нет.

К сожалению, европейская компания, у которой есть в ассортименте Далат, не хочет отгружать компании из РБ. В данный момент, мы не можем обойти это ограничение с разумными расходами

Алесссь:

или уже нет или нет для меня

Рассылка отправлялась всем, кто делал хоть один заказ, но могла попасть в спам

Roast Сальвадор Финка Ла Реформа
Зерна понравились. Всего 3 ракушки на 500 грамм. Я еще несколько зерен отложил, но скорей всего они были в порядке, просто мне так захотелось.

Типичная порция 19 грамм

Вкус в иммерсионной воронке с водой Бонаква (почему я каждый раз пишу какая вода - потому что от нее кардинально зависит вкус кофе) соответствует заявленным дескрипторам: явный киви, за которым проглядывают красные ягоды, и все это в ненавязчивом темном шоколаде.
На 2-4 день после обжарки как-то не зашел, а вот на 11 день уже вполне понравился (киви, пожалуй, не мое, да и шоколада мне мало оказалось). Вспоминая опыт с Руандой Мутетели, возможно, шоколад станет более явным через 3-4 недели с даты обжарки, но забыл оставить зерна, чтобы проверить это.

Roast Бразилия Фазенда Дас Алмас.
Анаэробная ферментация. Я такой кофе не понимаю, сразу говорю.
В иммерсионной воронке финик почти не заметил, скорее он разлит на заднем фоне. Есть чуточку приятной терпкости.
Ферментация явно ощущается. Через несколько дней начал замечать, что она чуть уменьшилась.
Кислинка интересная: персиковый легкий сок переливается в чернику. Не в стиле "ярко и искристо", а скорее спокойное, деликатное.
Ненавязчивое послевкусие в виде чего-то сладко-орехового, чуть ферментированное, довольно длительное.
Начал пить примерно со второй недели после обжарки, подозреваю, что начни я раньше - было бы интереснее.
Кофе такой обработки я уже пробовал раньше, тогда тоже были приятные кружки, но к ферментированному вкусу не могу привыкнуть. Как-нибудь потом попробую еще раз, может по-другому на него взгляну.

A676:

напрямую у них заметно дешевле получается

я перед тем как написать специально глянул у них цены. В 42 руб что бы вы там заказали?

Чай этот у них дорогой , зараза, но классный ( имею ввиду этого производителя ).

gudzini:

пообещали заменить на другую упаковку

Курьер Kitchen Coffee Roasters приехал в оговоренном интервале, кроме упаковки на замену, в пакете обнаружил бонусы: 50 грамм Бургунди и стикер.
Позже поделюсь, насколько понравилось зерно и чай

Исправились

MaxBrave, заварил сегодня в V60 20 грамм бонусного Бурунди Муйинга. З 5 проливами по 60 грамм каждые 30-40 сек. Помол угадал, вкус чистый, и довольно лёгкий. Можно было по 55 грамм варить на импульс. Кислотности получилось не много, вкус у лота описан точно. Вишнёвое варенье с изюмом - да, на послевкусии. Сладкое такое, тягучее варенье в послевкусии. Зерно очень ароматное само по себе, и фильтр-кофе понравился однозначно

Юрий_М, не ожидал многого от пирамидок, но там в самом деле годный состав. Внутри лемонграс с целыми небольшими кусочками имбиря. Я добавил Иван-чай в заварочный чайник, получилось очень вкусно. Имбиря было в самый раз - он хорошо чувствовался, но не не слишком. Надо будет попробовать ещё варианты, когда буду забирать в следующий раз свой кофе у Kitchen Coffee Roasters в кофейне

Может брал уже кто новогодние смеси от роастов?
Поделитесь впечатлениями, а то на сайте отзывов нет

Только что в иммерсионной воронке заварил Рождественская смесь №2 (средняя обжарка), 8 день после обжарки.
Заявленные дескрипторы я вообще не знаю какие на вкус (кроме косточковых фруктов), поэтому начал просто искать в аромате и вкусе что-нибудь знакомое.
При заваривании сначала на короткий момент подумал про апельсин, потом понял, что это персик, а потом вспомнил про карамель.
Вкус в горячеватом виде кисловатый, но это определенно были какие-то ноты. Т.е. не просто кислота.
По мере остывания кислотность смягчалась, вкус немного менялся и начал проявляться мягкий орех (погуглил что такое макадамия - это как раз что-то из орехов).
Есть интересное и долгое послевкусие (навскидку это что-то из косточковых фруктов плюс немножечко мягкого ореха).
В целом безусловно хороший кофе. Набор явных нот, хорошее послевкусие. По такой цене считаю отлично.
P.s. Я не пью алкогольные напитки, поэтому не могу сказать про пунш. Но вроде есть что-то немного игристое (в послевкусии так точно).
---
Попробовал уменьшить помол, кислотность стала намного спокойнее, мягкий орех перешел на первый план, а персик - на задний план и иногда немножко проглядывает.
Кстати, я смеси очень редко пью. Они же могут от заварки к заварке сильно отличаться по вкусу? Ведь каждый раз будет разное соотношение зерен из разных сортов.