О коньяке

motcom07:

Я допускаю, что и в сараджишвили всоп отнюдь не все спирты бочковой выдержки, но там хотя бы какое-то их количество будет присутствовать.

А как по вкусу отличить спирты, которые оставались в бочках положенные годы от спиртов, которые оставались в чанах со щепой по ускоренной технологии?

MaxRusak, По вкусу могут сделать так, что и не поймешь. Предположительно, у напитка честной бочковой выдержки 4-6 лет будет более развитый аромат.
Собственно выдержка в цистернах на клепке ещё часть вопроса, при союзе все ординарные коньяки выдерживали таким образом, добавляя в купаж лишь небольшой процент морочных, которые были бочковой выдержки. И эти напитки были вкуснее нынешних. Проблема в том, что многие применяют тн ускоренную выдержку.
Обсуждалось на другом форуме недавно, читать посты форумчанина KeerPeach. Там также и про колер, и про сахар
http://forum.ixbt.com/topic.cgi?id=80:603-6

MaxRusak, есть разница. Вам необходим продукт на клёпке и коньяк, в котором спирты бочковой выдержки. Разница как между Рамой и сливочным маслом .

bbk1967, на самом деле, если нужна действительно бочковая выдержка, нужно покупать cognac там иное законодательно не допускается.
С постсоветскими бабка на двое сказала..
MaxRusak, так, кто не чувствует разницы, тот и не платит. Делов то..

bbk1967, все хорошо, но можно в след. раз побольше картинки?

У французов, кстати, разрешено добавлять буазаж (настойка дубовых стружек, сахар и колер)
Вот тут на англ. можно почитать тут

MaxRusak, да не критично.. И под таких покупателей все и заточено. В Германии на полках супермаркетов стоят местные вайнбрандты и французские бренди, в Испании местные бренди, преимущественно короткой выдержки, в Италии граппы на пару с местным брендями... а у нас белрозлив в перемешку с армянскими, молдавскими и грузинскими

flamron2, ну согласитесь, буазаж и выдержка в цистерне с дубовыми палетами, да ещё и с подогревом спиртов при этом— есть не одно и тоже.

громилушка:

Gorall:

Уверяю на все 1000 % абсолютно не ни какой разницы .

значит эта вся гадость , что разливается у нас имеет такой же вкус на родине?

Вы значит не компетентен в данном вопросе. Готов за свой счет купить билеты до Еревана и обратно! Заранее покупаем пару бутылок "Paradise Stone", летим в Ереван, попробуйте и образцы купленные в РБ и то что на заводе! Именно речь идет о коньяке "Paradise Stone": Но если не будет разницы то за все будете платить сами)))). За одно и можете ознакомится процессом производства. С уважением Гор.

flamron2, Сожалею, уже встречал продукцию нашего розлива, на которой указывается на выдержку в дубовых бочках, а на сайте производителя (Молдова) пишут об ускоренном производстве .

Gorall, а где можно купить продукцию "Paradise Stone" в Минске (извините, если вопрос дублирую и он звучал тут ранее)? Есть ли у Вашего производства сайт, на котором можно ознакомиться с историей завода, посмотреть фотографии, а также ознакомиться с ассортиментом производимой проудкции?

Делос:

посмотреть фотографии

На их сайте вы можете посмотреть на фотографии виски, выпущенного в UK для королевы. Но почему-то в статье про их коньяк