Клуб любителей вегетарианской пищи

Dzimitry:

Для каждого - та истина, которую он заслуживает. Разумный сам разберется, а кто не разберется, ну так его время разума еще не пришло.

На 100% поддерживаю. Первым признаком наличия ума является полное нежелание доказывать это.

Dzimitry:

Я вкусно сегодня поел.

полностью солидарен

Сделал вчера котлеты, очень понравились мне и жене, делюсь рецептом:
Нут и чечевицу(пропорция 50 на 50) промываем и замачиваем на ночь(в воду с нутом можно добавить немного соды, чтобы он быстрее варился). На утро промываем все, нут(только нут) варим минут 30.
Раньше добавлял рис, но вчера решил добавить пшено, хотя как то делал с кус-кусом было супер, но его не было, поэтому варим до готовности пшено(сыпал на глаз, около жмени - двух).
Свежую среднюю морковь чистим, измельчаем на терке(я на крупной делал).
Дальше превращаем нут и чечевицу в пюре.
Добавляем специи(добавлял хмели сунели, гарам масала, чеснок, шамбалу, паприку), соль, пшено, морковь. Также добавил размоченный в молоке батон, не знаю какая у него функция, но почему то с ним получается вкуснее =).
Поджариваем и после оставляем томиться под крышкой(с выключенной плитой) - так они будут не очень сухими

п.с. делал както тофу - делать его сущие пустяки: замачиваем сою, на следующий день блендером делаем молоко(бобы + вода + блендер). молоко фильтруем(отдляем жмых(окара - из нее можно делать котлеты и прочее)) и ставим на огонь. варим минут 10-15, на небольшом огне(не надо чтобы молоко кипело и бурлило). дальше надо чтобы молоко остыло до 40-50 градусов. в качестве коагулянта я использовал лимонный сок - выжал большой лимон. выливаем полученный коагулянт в кастрюлю(чистую и пустую) и с высоты в ~метр вливаем остывшее молоко и даем ему свернуться (5 минут). после чего полученную твороженную массу необходимо положить под пресс, чтобы вытекла вода(20 минут - мягкий тофу, 25 - средний, 30 - твердый). есть в интренете видео, там все очень хорошо изображено. и не надо никакая соевая корова, все предельно просто, как оказалось

*Лютик*, Вам по силам составить конкуренцию пицериям. Будете пользоваться успехом.

*Лютик*:

Нут и чечевицу(пропорция 50 на 50) промываем и замачиваем на ночь(в воду с нутом можно добавить немного соды, чтобы он быстрее варился). На утро промываем все, нут(только нут) варим минут 30.
Раньше добавлял рис, но вчера решил добавить пшено, хотя как то делал с кус-кусом было супер, но его не было, поэтому варим до готовности пшено(сыпал на глаз, около жмени - двух).
Свежую среднюю морковь чистим, измельчаем на терке(я на крупной делал).
Дальше превращаем нут и чечевицу в пюре.

Котлеты "Реактивные". Хлопай ресницами и взлетай.

Вот ЭТО - настоящий трэш:

Jim_Grow, а систему питания "жрат меньше!" уже отменили?

соя - отрава. Я не могу понять, как можно ее употреблять в пищу с мотивацией о правильном и здоровом питании?

shpilka, соя содержит много фитоэстрогенов (вещества похожие на женские гормоны). Если сою будет хомячить мужчина, то эти фитоэстрогены будут подавлять мужские гормоны, если женщина - то они будут конкурировать с нормальными гормонами, занимая их место в рецепторах, но не выполняя никаких функций.

Jim_Grow:

Среди плюсов вегетарианства не последнее место занимает и тот факт, что эта система питания помогает быстро, но деликатно привести тело в порядок: сбросить лишний вес, подтянуть мышцы и кожу, приобрести здоровый тонус.

Да, так и есть. Но, ИМХО лучший эффект получается, когда попутно даете посильную нагрузку своим мышцам, например занятии йогой или просто побегать и сделать гимнастику, мужчинам, помимо этого - обязательно включать любую силовую нагрузку. А если, только быть вегетарианцем и ничем не заниматься физически, то тело станет дохлое.

Oblivion, кхм
Моя любить трепа.. А как же дискуссия во имя дискуссии?