Рыбалка на Онлайнере

kir[102], дык сначала поймайте.. потом варите

rigan:

5nizza,

Не забубь с собой бальзам для комаров

спасибо, я уж лучше ОТ них возьму

Хорошее средство, хоть и недешевое Gardex - советую

JayD, где таких красавцев тягал колись! Конфиденциальность и порядочность гарантирую!

P.S. спросил бы у Dimonicous, но что-то подсказывает - не читает он онлайнер сейчас

Cujo:

5nizza:

rigan:

5nizza,

Хорошее средство, хоть и недешевое Gardex - советую

че-то все хвалят этот гардекс, а у меня не работает.

купил шариковый (типа как шариковвый дезодорант).

заколебался мазаться - минут на 10 хватает, дальше жрут опять.

я брал аэрозоль в зеленой банке, еще лучше в ораньжевой, но он и дороже

Предлагаю делиться интересными рецептами рыбных блюд для приготовления оных непосредственно у водоема

Я пожалуй начну копирайт udaff.com

Икспромт из карася, замаринованного в смитане.

Добыть свежего карася можно по-разному. На рынке, или, как я, облюбовав с друзьями-рыбачками место, где, в частности, водится искомая рыпка.

Сидим, выпиваем, проявляя рыбацкое терпение. И вот уже первые икземпляры рыпки летят в мокрую траву.

Неуклонно близится час, когда занюхивание вотки рукавом уже не канает и пора подумать о горячей закуске. Паэтому для начала потрошим и хорошо промываем выловленных карасикоф, а затем складываем их в глубокую миску.

Теперь, приступая к первому этапу маринования, можно взять среднюю луковицу, почистить ее и добавить к рыбке, нарезав кружочками. Туда жа всыпать несколько щепоток соли (примерно 2 чайные лошки), хорошую щепоть сахара, и, ОБЯЗАТЕЛЬНО, молотый черный перец по вкусу.

На подходящей плоскости необходимо раздавить банкой или бутылкой примерно чайную лошку сухих семян кориандра и также отправить их к потрошенным карасям.

Чтобы оттенить природную сладость карасиного мяса пикантной кислинкой, рекамендую добавить в миску с карасями примерно три сталовые лошки красного вина, каторое подвернулось под руку.

Типерь можно фсе хорошенько перемешать и накрыть миску крышкой, памятуя о том, што маринад имеет свойство выветриваться и, таким образом, обеднять вкусавую палитру будущего блюда. Самое время, пока карась маринуетца, заняться пригатавлением заправки, в которую потом мы будем окунать уже поджаренных карасикоф. Для этого в плошку выливаем две сталовые лошки любого кетчуба, добавляем щепотку красного жгучего перцу, щепотку того же молотого кориандра, два мелко нарубленных зубчика чеснока, чуток нарубленной свежей зелени. Перемешиваем и вливаем красного вина, чтобы заправка была не пастообразной, а чуть жидковатой.

Благодаря остро-кисло-сладким включениям и чесноку, наша заправочка впоследствии великолепно оттенит нежный сливочный аромат рыбы, в которую мы, изготовив заправку, добавим три-четыре лошки обычной 20-процентной смитаны (фторой этап маринования).

И вновь хорошенько перемешаем рыбу, чтобы она приняла вот такой благородный вид.

Типерь (не забыв миску с рыбой апять накрыть крышкой) можно подумать о тактике ее обжарки. Лучший способ – жарить подобную костистую мелочь во фритюре, который практически в ноль растворяет мелкие косточки, а крупные, реберные, превращает в сухари. Таким образом, «в живых» остаются лишь позвоночные кости рыбы, с которыми проще справляться. В качестве посуды для фритюра сгодится сковоротка с высокими бортами, толстостенный котелок, не говоря уже о воке. Ну и масла растительного понадобится не менее 250 граммов. Масло в котелке (если используетца кастер) греть нужно астарожно и ни в коем случае иго не перегревать – иначе вспыхнет. Пока масло греетца, подтягиваем к месту жарки миску с замаринованой рыбой, сервировочную тарелку, поскольку жарить придется партиями. Затем вооружаемся тремя необходимыми вещами:

1. Чистыми салфетками (одной вытирать руки, другой – накрывать поджаренную рыбу на сервировочной тарелке, чтоп не остывала)

2. Прочной шумофкой для переворачивания и вынимания обжареной рыбы.

3. Хорошим дрыном, дабы отгонять им желающих раньше времени растаскивать готовых карасей.

Наконец, очистив от лука три-четыре рыбешки, осторожно укладываем их в раскаленное масло, чтоп они «плавали».

После того, как рыба опущена в масло, категорически нельзя ее теребить, пока она хорошенько не обжарится снизу – иначе рыба развалится. Поэтому, дождавшись, когда карась «схватится», можно иго перевернуть.

Обжарка «другой стороны» происходит, как правило, в три раза быстрее. Аккуратно подцепляем шумофкой каждую рыпку, даем стечь маслу и только после етого отправляем карасей в бальшую сервировочную тарелку, накрыв ее салфеткой, чтоп не астывала

Пофторяем процедуру несколько раз, пока не пожарится вся рыпка. Как только процесс подойдет к концу, отжимаем лежавший в маринаде лук и обжариваем его до золотистого цвета в том же масле, где жарилась рыба. ВНИМАНИЕ! Обжареный лук должен быть совершенно сухим и о его правильной кондиции засвидетельствует исчезновение пузырькоф в кипящем масле. После этого лук быстро достаем ис котелка и посыпаем им готовую рыпку, не забыв поставить рядом загодя пригатовленную заправку.

Остаетца отбросить в сторону дрын, каторым мы атпугивали асобо нетерпеливых, и, как говорится, вздрогнуть за повара и улов.

Приятнаво аппетита, каторый непременно паследует, как только вы пачувствуете неабычно тонкий вкус этой, в сущности, заурядной рыпки!

JayD, так денег за такое удовольствие не жалею

JayD:

kir[102], я на рыбалке рыбу НЕ ЕМ

а рецепт прост: варишь с солью и перцем (специями) в марле ершей, если нет ершей можно окушат, минут 30, затем выкидываешь марлю с остатками, добавляешь в полученный бульён филе щуки, карася, леща (пллотва - по мне не вкусная), варишь минут 15, потом добавляеь картошку, чуть морковки, и две луковицы (не резанные), за пять минут до выключения добавляешь 30-50г водяры. перед употреблением выкидываешь лук из кастрюли/котелка.

уха употребляется под сто грамм

я б еще предложил не использовать марлю новую совсем - отдает трошки аптекой...

prostik, от одного нашего авторитетного форумчанина, есть информация что с карасём всё ок

во похвастаюсь- дорвалась все-таки до рыбалки, оттянулась по полной. Были на каналах под Темрюком, в 100 метрах от Азовского моря. Наловили втроем килограмм пять карасиков- сладкие, вкуснющие, правда чистить заманалась. Не знаю с чем связано, но ловилось мне гораздо удачнее, чем двоим моим компаньонам мужского полу, мот рыба женщин любит? Романтики- дофига, половили пару часиков- сбегали на дикий пляж на Азов искупаться (мы там лагерь разбили, палатку на самом берегу поставили, на пляже кроме чаек ни души, и напротив далеко в море вышка, то ли нефтяная, то ли какая еще). Были свидетелями того, как на берег выбросило огромную рыбину- белого амура, длиной больше чем полметра, правда дохлую- но факт, что в Азове рыба есть Ну вот отвела немного душеньку...

Zarina:

во похвастаюсь- дорвалась все-таки до рыбалки, оттянулась по полной. Были на каналах под Темрюком, в 100 метрах от Азовского моря. Наловили втроем килограмм пять карасиков- сладкие, вкуснющие, правда чистить заманалась. Не знаю с чем связано, но ловилось мне гораздо удачнее, чем двоим моим компаньонам мужского полу, мот рыба женщин любит? Романтики- дофига, половили пару часиков- сбегали на дикий пляж на Азов искупаться (мы там лагерь разбили, палатку на самом берегу поставили, на пляже кроме чаек ни души, и напротив далеко в море вышка, то ли нефтяная, то ли какая еще). Были свидетелями того, как на берег выбросило огромную рыбину- белого амура, длиной больше чем полметра, правда дохлую- но факт, что в Азове рыба есть Ну вот отвела немного душеньку...

А вас не смутили все эти пейзажи дохлая рыба, нефтяная вышка, ни одной души бррр, а вы еще и купались .......... часом пятна там нефтяные не плавали

Всем привет!

Прелагаю делится так же своими рыбацкими местами в интернет.

http://www.matchfishing.ru/

http://feeder.narod.ru/Index2.htm

http://fishband.ru/

http://globalflyfisher.com/

http://astanov.narod.ru/index.html

http://brik.org

http://fishart.newmail.ru/

http://www.lurebuilding.nl/

http://www.rusfishing.ru/

http://www.salapin.ru/

http://www.spin-review.ru/

http://www.fishingnews.ru/

http://www.belgolavl.narod.ru/

http://belhuntclub.net/

http://vlasenko.ru/

http://jigging.narod.ru/

http://www.dialogi.ru

http://kaliningrad-fishing.ru/

http://fishing.ru/Forum/024

http://www.ulov.ru/

http://ribolow.ru/

http://nablesnu.narod.ru/

http://www.rybak-rybaka.ru/

http://www.fisher.ru/

http://xolmik.boom.ru/

http://fish.shop.by/

http://www.daiwa.ru/

http://www.koex.ru/

http://www.fishgo.ru/

http://www.trabucco.ru/goods.php?id=27

http://www.smanzer.spb.ru/

http://www.mikado.su/index.html

http://www.moscanella.ru/

http://www.cabelas.com/

Знания- сила!