Сковорода - какую выбрать

SRS Senior MemberАвтор темы

офлайн

SRS Senior Member Автор темы

2373

22 года на сайте
пользователь #6137

Профиль
Написать сообщение

2373

# 7 декабря 2004 17:53

Надо сковорода хорошая. Всем известны Tefal.
Есть ли аналоги или лучше по более приятным ценам?

Список от Ми Шуткин:

список европейских производителей

Италия Accademia Mugnano / Stovmon
Италия Alessi
Испания ALZA
Германия AMT Gastroguss
Германия BAF
Италия Ballarini
Италия Barazzoni
Германия BEEM
Португалия Bioflon
Швейцария Bodum
Италия Boniotti (Stove Gus)
Испания Castey / Fundix
Франция Cristel
Франция de Buyer
Италия Domo
Германия ELO
Дания Eva Solo
Финляндия Fiskars
Германия Fissler
Италия Flonal
Италия Frabosk
Италия Giaretti
Италия Giorinox
Италия Guardini
Италия Guzzini
Испания Lacor
Италия Lagostina
Франция Le Creuset
Италия Lumenflon
Франция Mauviel
Италия Moneta / Alluflon
Италия Paderno / Sambonet
Италия Pedrini
Италия Pensofal
Италия Pintinox
Италия Piral
Испания Pujadas
Франция Pyrex & Arcuisine
Италия Risoli
Швеция Ronneby Bruk
Италия Ruffoni
Испания San Ignacio
Дания Scanpan
Португалия Silampos
Италия Silga
Германия Silit
Швеция Skeppshult
Германия SKK
Франция Staub
Швейцария Swiss Diamond
Франция Tefal
Италия TVS
Германия WMF
Германия WOLL
Германия Zwilling J.A. Henckels
Финляндия Hackman
Италия Illa
Италия ILSA
Швейцария Kuhn Rikon

_ZingeR_ Knife Club

офлайн

_ZingeR_ Knife Club

15737

21 год на сайте
пользователь #10460

Профиль
Написать сообщение

15737

# 6 июля 2017 19:04

Кот-Обормот, ну... это ж только визуальная штука, такое можно и из тефлона слепить (и лепят вроде иногда)

Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха.

Неизвестный кот Senior Member

офлайн

Неизвестный кот Senior Member

49170

14 лет на сайте
пользователь #229723

Профиль

49170

# 6 июля 2017 19:09

есть еще, кстати, с мраморным покрытием. Тоже интересно как они себя ведут в эксплуатации.

#якатька

Oblivion Senior Member

офлайн

Oblivion Senior Member

15634

19 лет на сайте
пользователь #36928

Профиль
Написать сообщение

15634

# 6 июля 2017 20:37

_ZingeR_, я так понимаю, что минеральное покрытие это реально крошка с полимерным наполнителем. Керамика же она однородная.

Добавлено спустя 36 секунд

Кот-Обормот:
есть еще, кстати, с мраморным покрытием. Тоже интересно как они себя ведут в эксплуатации.

мраморное покрытие это разновидность минерального.

В мири зкасок тожы люби булочкы. Гнум.

_ZingeR_ Knife Club

офлайн

_ZingeR_ Knife Club

15737

21 год на сайте
пользователь #10460

Профиль
Написать сообщение

15737

# 6 июля 2017 22:01

Oblivion, ну... ок. Буду придерживаться этой версии

Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха.

Неизвестный кот Senior Member

офлайн

Неизвестный кот Senior Member

49170

14 лет на сайте
пользователь #229723

Профиль

49170

# 6 июля 2017 22:21

Oblivion:
мраморное покрытие это разновидность минерального.

это понятно, однако производители употребляют два понятия. Маркетинговый ход? не более?

#якатька

Oblivion Senior Member

офлайн

Oblivion Senior Member

15634

19 лет на сайте
пользователь #36928

Профиль
Написать сообщение

15634

# 6 июля 2017 22:55

Кот-Обормот:
Маркетинговый ход? не более?

В данном случае да. Насколько я знаю, ни гранит, ни мрамор не используются. Если мне не изменяет память, то минеральная основа это как правило боксит или флюорит.

В мири зкасок тожы люби булочкы. Гнум.

softmax Senior Member

офлайн

softmax Senior Member

7849

22 года на сайте
пользователь #2512

Профиль
Написать сообщение

7849

# 3 августа 2017 13:06

Купил таки викторию .... Полное г. для стеклокерамики - кривая, елозит по плите, хотя вроде выбирал. Короче в топку такие сковороды.

... Край ададзены урачыста камбайнерам ды хаккеiстам ...

Mental_warrior Senior Member

офлайн

Mental_warrior Senior Member

1949

18 лет на сайте
пользователь #72955

Профиль
Написать сообщение

1949

# 11 августа 2017 18:02

Что насчёт Winner? Интересуют с минеральным покрытием.

Oftonraiz Junior Member

офлайн

Oftonraiz Junior Member

77

14 лет на сайте
пользователь #311529

Профиль
Написать сообщение

77

# 13 августа 2017 21:47

Добрый вечер. Скажите, пожалуйста, какой алгоритм готовки на сковороде-гриль (приобрел СКОВОРОДА-ГРИЛЬ ВИКТОРИЯ АЛА 260 МЕЧТА)? У меня имеется 9 температурных режимов на варочной панеле. Готовил на 9, 8 и 7 и образуется нагар при готовке, что придает запах не очень приятный, иногда вкус блюду. Я делал так: куриные грудки или филе индейки обжаривал по 1.5 минуты с каждой стороны по 2 раза. Потом для теста пробовал смазывать кусочки маслом, было чуть лучше, но нагар все равно образуется, особенно если много кусков жарить. Может быть это горит белок в мясе, поэтому я снижал режимы с 9 до 7, так же отказался от маринада, чтобы тест был более точный про нагар. Так вот, может кто рассказать, как лучше готовить, чтобы снизить образование нагара?

Tr1ad

_ZingeR_ Knife Club

офлайн

_ZingeR_ Knife Club

15737

21 год на сайте
пользователь #10460

Профиль
Написать сообщение

15737

# 13 августа 2017 23:19

Oftonraiz, это не от сковороды зависит. если вы нагреваете пищу до денатурации белка, то куда ей деваться

Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха.

Carl1 Senior Member

офлайн

Carl1 Senior Member

925

14 лет на сайте
пользователь #214463

Профиль
Написать сообщение

925

# 29 августа 2017 10:02 Редактировалось Carl1, 1 раз.

Подскажите, выбираю сковороду Tefal, 26 см, стандартная форма. Плита газовая, стоит ли переплачивать (в 2-3 раза) за литой алюминий для индукционных плит, есть ли преимущества у этих сковород если плита газовая. Смотрю только made in france

скрытый текст

fabler Senior Member

офлайн

fabler Senior Member

1005

18 лет на сайте
пользователь #70484

Профиль
Написать сообщение

1005

# 29 августа 2017 10:42

Carl1, дома есть и экспертайз и другие (плита - индукция). Но все это не то как по мне, если и тефаль, то однозначный мастхэв серия Джейми Оливера, стоят конечно много - 100-120 р., толстые! стенки. Служила долго - боюсь соврать, но 3-4 года точно. Сейчас даже на индукции блинную тефаль давно заменила на маленький чугун и сотейник тоже чугунный (мая майстерня) приспособила, как ни странно и стекло не царапается на плите и еда (особенно блины) ни в жизни не сравнятся с антипригарным.

Ленский USA Team

офлайн

Ленский USA Team

3140

19 лет на сайте
пользователь #30338

Профиль
Написать сообщение

3140

# 5 сентября 2017 16:58

В итоге купил не стальную, а толстый алюминий. Викторию серии Гранит 22см. Пока всем доволен. При покупке тряс сковородки за ручку и выбрал без люфта. Некоторые образцы заметно люфтили.

Честность не бывает респектабельной респектабельно лицемерие. Честность же всегда смеётся, ведь всё, что нас окружает, смешно.

irides Senior Member

офлайн

irides Senior Member

1155

15 лет на сайте
пользователь #194497

Профиль
Написать сообщение

1155

# 7 сентября 2017 15:37 Редактировалось irides, 1 раз.

Взял сегодня в 5элементе две сковородки Tefal серии "Nice" по акции. 28см обычная и 22см блинная. 39.90 рублей за обе. Понимаю, что далеко не топовая серия, но за такие деньги, думаю, отлично.

Подскажите недорогие варианты скоровод-гриль - стейк пожарить, котлету для бургера... Правильно понимаю, что лучше рассматривать для этого дела чугун?

bigross Senior Member

офлайн

bigross Senior Member

10478

15 лет на сайте
пользователь #158362

Профиль
Написать сообщение

10478

# 7 сентября 2017 15:44

irides, что-то такое. есть как в магазинах города, так и на базарах (Жданы)

Aut disce, aut discede, mane sors tertia caedi !!!

sashaquatro Senior Member

офлайн

sashaquatro Senior Member

6361

13 лет на сайте
пользователь #381684

Профиль
Написать сообщение

6361

# 7 сентября 2017 21:37

Биол есть в короне, а еще на акции, правда в корона техно - видел гриль сковородку чугунную. Увесистая и цена вроде норм - вот в раздумьях)

Сегодня ты гуманитарий, а завтра моешь планетарий)

Moneo Senior Member

офлайн

Moneo Senior Member

2530

15 лет на сайте
пользователь #200695

Профиль
Написать сообщение

2530

# 7 сентября 2017 22:17

sashaquatro, на барахолке и в магазинах можно еще Ситон найти - тоже добротная посуда.

sashaquatro Senior Member

офлайн

sashaquatro Senior Member

6361

13 лет на сайте
пользователь #381684

Профиль
Написать сообщение

6361

# 7 сентября 2017 22:21

Moneo:
sashaquatro, на барахолке и в магазинах можно еще Ситон найти - тоже добротная посуда.

Слуцкэмальпосуда - наше все)... Правда развалилась организация - теперь этим Легмаш занимается)... Ситон трогал - литье конешн по лучше будет - но и цена)

Сегодня ты гуманитарий, а завтра моешь планетарий)

FORESTERR Junior Member

офлайн

FORESTERR Junior Member

50

13 лет на сайте
пользователь #394205

Профиль
Написать сообщение

50

# 17 октября 2017 21:51 Редактировалось FORESTERR, 3 раз(а).

Недавно приобрёл чугунную сковороду-гриль "BRIZOLL" Диам.26см. и высота стенки внутри от верхней точки рифления-40мм. Ходил два месяца на неё облизывался. В итоге купил- 46,5руб. в Полоцке в Доме Торговли- точно такую как на картинке. Довольный как слон. Офигенная! :super: Только тяжеловата. Стейк жарится без масла. Самое главное в ней это толстые стенки и дно и высокое рифление для гриля (замерял-3мм.)- что немаловажно. :znaika: http://brizoll.com -нашёл сейчас сайт производителя. Не сочтите за рекламу.

_ZingeR_ Knife Club

офлайн

_ZingeR_ Knife Club

15737

21 год на сайте
пользователь #10460

Профиль
Написать сообщение

15737

# 17 октября 2017 22:06

FORESTERR, да даже если и сочтём, что за беда

сковородка-то хорошая.

а бризоль этот реальные хохлы, с местным производством, или у китайцев перекупают?

Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха.