ivlad, я пользовался только на водной (они дешевле) основе , палисандр, красное дерево, махагон. Но водные если не защитить потом лаком или олифой, быстро вымываются. И ещё, дерево не должно быть пропитано водоотталкивающими составами (масла, оливы, грунтовки) перед их нанесением. А вот морилки на растворителе могут быть в этом плане удобнее и высыхает древесина быстрее.