О коньяке

Ultra Breeze:

Glaive, Тиса? Ужгородская? Или все-таки Таврия?

Сори Таврия. Вчера взял на дегустацию и сравнивал с старыми остатками Тисы 4-ки. Описка прям как по "Фрейду"

Наброшу)))
Когда был на Украине, местные отговаривали от украинского коньяка, ссылаясь на не реальность
производства такого количества.
Статья:"Украинский коньяк - «ликер богов» или яд? Расследование #Букв"
И тут волшебным образом нашлись залежи.
PS: сам купил "Таврия ХО" и "Юбилейный", а потом вспомнил про разговоры, чешу репу(((

Таким образом, согласно данным следствия, получается, что практически вся коньячная отрасль Украины с 2013 года изготавливает фальсификат.

Поэтому и дата розлива перебита, чтобы была до 2013 года? Можно запросить сертификат соответствия у Белбакалеи, должны были на партию получать насколько я понимаю.

motcom07, в статье и ОКЗ, и Таврия упоминается.

SBL:

12 год выпит или у нас завис.

Завис на 6 лет такой запас. Чудеса да и только!!

morose:

Поэтому и дата розлива перебита, чтобы была до 2013 года?

Вам срочно сюда
Вообще то украинские ординары и до 2013 были условно- съедобными, в том числе и окз с таврией

tis13:

завис на 6 лет такой запас. Чудеса да и только!!

Не чудеса, а веселая организация складского учёта на этом предприятии.

SBL:

Статья:"Украинский коньяк - «ликер богов» или яд? Расследование #Букв"

Прочитал статью. Сразу возникли вопросы, например:

в ходе расследования было установлено, что этот якобы коньячный спирт, который впоследствие годами использовался для производства украинского коньяка, — ядовитое вещество.

Не названо "ядовитое вещество", которое "там обнаружили".

спиртосодержащая смесь с токсическими свойствами, которая при употреблении оказывает ядовитое воздействие

Никак не доказано. Обычно сравнивают LD50 (то количество, когда гибнет 50% лабораторных животных) от какого-либо известного коньяка и от тестируемого образца.

углерод C4, который характерен для таких растений, как кукуруза, сахарная тростина. В то время как для алкоголя из винограда свойственный углерод C3

Впервые о таком слышу. Проконсультируюсь у специалистов, конкретно работающих по этой теме.

помимо этилового спирта (этанола) в их составе есть и другие вредные для здоровья сопутствующие ингредиенты, которые подлежат нормированию. Это высшие спирты (сивушные масла — спирт изоамиловый, спирт изопропиловый, спирт пропиловый, спирт изобутыловый, н-бутыловый спирт), альдегиды (ацетальдегид), уксусная кислота, средние эфиры (этилацетат), метиловый спирт (он же метанол), сернистая кислота, мед и железо. К примеру, по данным Комитета по вопросам гигиенического регламентирования Госсанэпидемслужбы Украины, этиловый спирт, который оказался одним из главных компонентов «коньячных спиртов» и «коньяков» от наших производителей — ядовитое и токсическое вещество, наркотик, с мутагенным эффектом, который вызывает сначала возбуждение, а потом паралич ЦНС. Ядовитыми и токсическими веществами являются также и метанол, и обнаруженные в составе коньячных спиртов спирт изоамиловый, спирт изопропиловый, спирт пропиловый, спирт изобутыловый, и ацетальдегид, и уксусная кислота. Спирты изоамиловый, изопропиловый, пропиловый и вовсе являются наркотиками.

А тут вообще полная демагогия. Метанол - да, это яд, конечно - в чистом виде. А в качестве примеси - характерный маркер того, что спирты коньячные, а не ректификат. В статье же продвигается мысль про то, что под видом коньячных спиртов продается ректификат. Если есть следы метанола - это коньячные спирты, а не ректификат. У авторов в статье мирно уживаются взаимоисключающие утверждения. Как в женской голове. Потом,

обнаруженные в составе коньячных спиртов спирт изоамиловый, спирт изопропиловый, спирт пропиловый, спирт изобутыловый, и ацетальдегид, и уксусная кислота. Спирты изоамиловый, изопропиловый, пропиловый и вовсе являются наркотиками.

все эти вещества входят в состав сивушных масел. В чистом виде - да, отрава. В количествах порядка 2000 мг/л в сумме - являются веществами, ответственными за вкус и аромат как выдержанных дистиллятов (рома, виски, коньяка), так и не выдержанных дистиллятов ("Полугары", "Першачки ад Дзеда" и т.д.), которые отличаются от разбавленного спирта-ректификата (водки), который их не содержит. Можно и дадьше обсуждать внутренние противоречия этой статьи с точки зрения логики. Только зачем?..

SBL, лично против Вас ничего не имею! Это - во избежание недоразумений. Я просто указал посетителям ветки на некоторые внутренние противоречия этого материала. С интересом прочитаю в ветке отзывы об опробованных напитках. Практически не сомневаюсь в том, что они окажутся вполне пристойными.

motcom07, я кратко изложил малую часть претензий к статье, которая может быть адекватно воспринята обычными пользователями. Со специалистами был бы отдельный разговор. Но статья-то и рассчитана на то, что читают ее обыватели.

bbk1967:

Именно эти Юбилейный, Аркадия, Чайка покупал в Рублёвском. Располагались в столбиках для элитных напитков.

рублёвский и элитные напои не совместимы

Бывает и не только белрозлив.

Интересно получается:

alexgavr:

Резковат, чувствуется спирт.

Grenadir:

2..Пьется мягко,даже очень,такое ощущение,что не 40.

Я согласен со вторым мнением, жаль ареометра нет проверить.