Сковорода - какую выбрать

Pelmeshka, ручки несъемные - в духовку нельзя. А так нормальный вариант. Хотя непонятно, зачем вам в хозяйстве аж три глубоких сковороды. Возьмите одну блинную и вторую такого типа со съемной ручкой в день скидок в ГУМах/ЦУМах. Потом сориентируетесь, чего не хватает. Еще имейте в виду, что это не штамповка, эти сковородочки увесистые - 28 см вариант может быть тяжеловат.

После того как купила Tefal, другими сковородами пользоваться не могу. Во-первых, замечательное антипригарное покрытие, что позволяет использовать минимум масла при жарке, во-вторых, не царапается при использовании металлической лапатки.

2110229:

После того как купила Tefal, другими сковородами пользоваться не могу. Во-первых, замечательное антипригарное покрытие, что позволяет использовать минимум масла при жарке, во-вторых, не царапается при использовании металлической лапатки.

А какая именно модель у Вас?На разных моделях Tefal разное антипригарное покрытие,вот и хочется понять,какое из них по-настоящему крутое.

добрый вечер!

Подскажите, на какую марку обратить внимание в Польше тут

или тут

, собирается товарищ в Ваву ехать, тех марок, что у нас в каталоге там нет.
Интересует алюминий с минеральным/гранитным покрытием. Держал сегодня в руках Викторию в ЦУМе и Pensofal в Электросиле, разница ощутима, и по цене в том числе.. а вот Pensofal, как я понял, в Польше вообще не представлен.

p.s. завтра для обладателей дисконтных карт ЦУМа скидка 18% на непродовольственные товары!

Я пользуюсь сковородкой BAF из серии ТИТАН. готовлю на ней без масла . Ничего не пригорает и не прилипает. Такие сковородки для всех видов плит подходят.

CUZAMEN, некритично.

CUZAMEN:

Matt, спасибо!

я "Pyrex" взял на пробу, пока очень нравится. дороговат правда зараза.

Matt, я купил аж комплект 4 предмета

жаровня, две кастрюльки и утятница

не так чтобы мегадорого, в среднем примерно по 100 рублей предмет.

круазе какое-нибудь раз в 6-8 дороже

Valeriy1978, о, у меня такая была

силумин. да, по ТТХ такая посуда близка к чугунной и несколько легче. но чугун мне всё равно больше нравится

у аллюминия высокая теплопроводность. это немного компенсируется высокой же (по сравнению с чугуном) теплоёмкостью, но всё равно не то

низкая теплопроводность - причина мягкого, равномерного нагрева продуктов. как в печи в керамическом горшке.

Next:

алюминиевой посудой не рекомендуют пользоваться

а что же им ещё делать, продажи чудо-покрытий не идут, люди юзают старые вечные девайсы

приходится рекомендовать

Valeriy1978:

Так вот вопрос знающим: в каком качестве делаются сейчас эти сковороды, изменился ли металл, и как это отразилось.

а что там может измениться? если литейная форма ещё старая советская
к металлу тут один вопрос - чтобы отливался
вы ведь специальных требований к твёрдости, износостойкости, упругости, ударной вязкости и прочему - не предъявляете?

как говорится, "нам из неё не стрелять"