Есть ли любители шашлыков?!!!

Про местечко http://forum.onliner.by/viewtopic.php?t=85917

А шашлык я думаю что все любят.

И мариновать его мона чем угона: и в кефире, и в минералке...

Мона мариновать сутки, а мона и за пару часиков.

АЛЕКСЕЙ-5696, в минералке для того, чтобы мясо мягче было (пузырики размягчают).

Этот способ так же годится, если шашлык готовится на скорую руку...

А специи... Да никаких в принципе... Главное лука побольше

А из курицы шашлыки делали? Ничаво так, однако... мясо, оно и в Африке мясо

Короче, у кого какие супер-рецепты - от народа не скрывать и сюда вылаживать!

Шашлык из курицы тож ничего.

Да и рецепт в принципе одинаков что для свинины, что для курицы...

gorr, хм, рецепт однако стоит попробывать...

Но что-то мне не верится про "уксус - враг шашлыка". Шотя может я не прав...

а вот... мясо как выбирать? а то сколько сам мясо ни покупал все время какое-то жесткое попадалось... а потом как-то мать попросил купить, так такой шашлык получился вкусный...

АЛЕКСЕЙ-5696, есть профессионалы!!!!!

Forrest Gump:

Шашлык из курицы тож ничего.

Да и рецепт в принципе одинаков что для свинины, что для курицы...

Точна

По поводу мест:

1) девятого мая был в роще неподалеку от улиц Мавра/Пономаренко (если не путаю). Место противное, народу много, вся роща какая-то поюзаная, но зато в черте города. Это если вам, в принципе, все равно "как", а важен сам факт шашлыков.

2) десятого - в районе Крыжовки (около 30 минут на электричке в сторону Моллодечно). Хвойный лес, относительно чисто, рядом берег М.Моря - можно перед шашлыками в волейбол какой поиграть (бо после уже трудно ). Это, имхо, вариант средней паршивости.

3) место подальше от Минска и относительно труднодоступное, а потому еще свежее хотел бы узнать и сам

Шашлык в минералке или майонезе??? Вы бы еще "Крыжачок" вином назвали!!!

Только в вине. Только соль, перец и лук. Мясо - у нас у лучше брать свинину (лопатка лучше чем шея) или телятину (не путать с говядиной!). Баранину нормальную найти сложно. Мясо делишь на куски 80-120 грамм и слоями с луком в посудину. Заливаешь вином и под груз на ночь в место попрохладней.

На шампур плотненько чередуя мясо и лук. Главное что бы ничего не болталось как белье на веревке. Ложить над углями на уровень где еле-еле можно руку держать. Ворочать как можно чаще.

Есть с зеленью самой разнообразной. Поливать можно уксусом, кетчупом и т.д. , в том числе и спец. приправами.

на мой взгляд, самый простой вариант заехать в магаз и купить замаринованный шашлык.. есть одно место где я всегда покупаю- недорогу и супер вкусно, причем любые варианты мяса и замочки.

Aggroman, скажи где и сколько стоит?

Я тоже как-то ел "готовый" шашлык. Правда он из Латвии был. Прикол заключался в том, что он не подгорал. Просто обычно люблю сильно прожаренный шашлык и поэтому долго держал его над углями. А он розовел, но в "уголки" не превращалось...