Тоже изучал вопрос. Принцип какой: прячется в укромное место (возможно даже запрятать под седло), проводится вдоль корпуса провод антенны. В девайсе стоит симка, которая передает координаты местонахождения. В зависимости от модели, есть возможность выбора режима, например, передача координат через заданный интервал времени, либо постоянный мониторинг. При постоянном мониторинге - надо запитывать провод от зажигания в положении "вкл", чтобы собственный аккум девайса заряжался во время езды (на ночь своего аккума должно хватать).
По симке - есть спец. тарифы, которые предназначены именно для трекеров. У МТС есть такие симки (стоят не больше 2 баксов в месяц).
Отслеживать координаты можно через приложение на телефоне, через сайт, через оповещение на номер телефона. Опять-таки, все зависит от функционала трекера.
самый бюджетный вариант - в районе 20 долларов. По идее, его можно вбить на сайт и отслеживать координаты через него.