Клуб любителей Арахисового Масла(крема/пасты)

В магазинах "Евроопт" есть.В отделе с сухофруктами на развес.

Faqus:

В магазинах "Евроопт" есть.В отделе с сухофруктами на развес

Заходил сегодня... похоже, Вы что-то перепутали )

Есть на жд Вокзале (в переходе павильон с сухофруктами).

051080:

Сегодня покупал арахисовую пасту

Китайскую?

baher, маленькие кусочки есть?Или только масло?

baher:

Масло привозят из Польши но сделано в Голландии. Почти во всех гиперах продается.

Там вроде используют пальмовое масло? Или я ошибаюсь?
Если есть пальмовое масло в составе, то я такую отраву не беру.

=Hunter=, ну а китайская же без пальмы в составе! Там только загуститель E422.

=Hunter=, да х.з. Не думаю, что китайцы намеренно не указывают пальму в составе. По большому счёту оно почти во всём и не опасное и указывается и нужно по большей части для экономии.
Зачем в арахисовой пасте пальма? Глицерин, как стабилизатор или загуститель. А пальма сразу наводит на мысль, что подмешивают ради экономии сырья. Так арахис же в принципе сам по себе не дорогой. Если я знаю, что в составе какого либо продукта пальма, то аппетит уже не тот. Если кто-то видел, какое количество пальмы в виде отделившейся фракции находится в некоторых морожках или неправильной сгущенке, тот меня поймет. Пальма - это как машинное масло. Съели банку неправильной сгущенки - считайте что съели (а т.к. оно не переваривается, то попросту пропустили через себя ) пол стакана машинного масла.

В общем у меня встречный вопрос. Зачем в арахисовой пасте пальма? И в каком оно там может быть количестве?

=Hunter=:

Думаю, что в морожко или в сгущёнку добавляют с той же целью

Не-не. В морожко и сгущенку ради конкретной экономии. Погуглите пальмовое масло или на ютьюбе посмотрите среду обитания про сгущенку. Правильная сгуща состоит только из молока и сахара. Правильная паста - арахис, соль, сахар. Естественно при промышленном производстве пасты приходится допускать какие-то стабилизаторы.
Просто у меня стойкое предчувствие, что глицерин не идёт как заменитель сырья в пасте, а идёт как стабилизатор. Соответственно его там не должно быть много. К тому же, если верить интернету, он легко и без последствий усваивается. А с пальмой не всё так однозначно.
Когда пишут пальмовое масло, то подозрение на то, что тупо вместо арахиса пихают дешевое пальмовое масло для экономии. И (или) может для усиления вкуса, что тоже можно расценивать как обман. В принципе, если есть пальма, то вкус уже по умолчанию сильнее естественного.

В общем истины я не знаю, но для меня пальмовое масло и обман - это синонимы. Причины две: усиление вкуса и экономия сырья.
Я не сторонник разного рода предубеждений, но в случае с пальмой у меня стойкая нелюбовь.

Если отбросить такие особенности применения пальмы, как усиление вкуса и экономия сырья, и предположить, что пальму или глицерин кладут только как загуститель, то я на стороне глицерина, т.к. считается, что пальма не усваивается - она просто выводится как баластное вещество, а глицерин усваивается хорошо.

Другой инфы, в том числе и о последствиях длительного употребления, я не знаю. Что лучше я тоже не знаю. Кто-нибудь знает?

добрый день. ничего не расслаивается, если сделать масло грамотно.
в моей семье делаем отличное арахисовое масло - без дополнительных ингридиентов, только арахис, соль, мёд и чуточку оливкового масла.
то, что продают в магазинах скорее всего напоминает кондитерский жир.
если кому интересно - изготовим на заказ - литраж - 1/2 литра. по поводу стоимости пишите на почту kate.labetskaya собака гмэйл ком