отели искал на интернет сайтах, читал отзывы людей, разглядывал все в гугл мапс, прикидывал расстояния до центров цивилизации, после этого составлял таблицу с рейтингом и выбирал. рекомендую сделать тоже самое.
еда стоит довольно дорого, цены в фунтах, кипрский фунт дороже английского, а на некоторые продукты цены в фунтах там, как в Европе в евро. мы завтракали в отеле, днем стояла такая жара, что много кушать не хотелось - заходили в забегаловку, там брали в основном борщ (1.5 фунта за тарелку) и пиво (1 фунт за пинту), вечером ели в ресторанах (где-то 10 - 15 фунтов на человека за все про все, очень понравились кипрские вина).
на дискотеки и в клубы мы не ходили - нам и так было весело, из развлечений летали на парашюте - 15 фунтов вроде стоило (может 20 не помню), ездили в экскурсии (ну тут цена зависит от того у кого купишь тур, надо просто пройти по агенствам и поспрашивать где дешевле)
Израиль сколько стоил точно не помню, ориентир 300 фунтов с человека (хоть убейте - не помню), но цены которые нам предлагал наш тур оператор были куда выше - это помню точно, с туром точно также - пройтись по агенствам (коих там сотни) и поспрашивать...
В Израиль выплывает корабль в среду из Лимассола (именно в среду, поэтому с покупкой тура надо поторопиться), кораблей там разных 2 или 3, какой попадется - зависит корабли довольно обветшавшие, но да пофик, рекомендую быть первым у трапа и после размещения в каюте бегом бежать на верхнюю палубу и занимать места у столика (столиков мало, у борта еще меньше - надо не прозевать) и начинать пить пиво... потом понаблюдать за отплытием и там уже наступит время обеда, потом развлекательная программа (у нас украинцы отплясывали ), ночью спать ибо подъем рано... потом сдача паспортов и высадка, загрузка в автобусы (тут надо с местом у окна подгадать), ну и поехали, экскурсовод не умолкал весь день - нахваливал Израиль, проехались по святым местам, походили, пофоткали, потрогали, заезжали в палестинскую автономию, первым делом в магаз по продаже золота и брильянтов, потом уже святые места, да и еще там покормили, ну так, бюджетненько вечером на корабль и домой на Кипр.
Еще предлагали слетать в Иорданию и Египет - но нам Израиля хватило.
Вот.