Speed Fire:
После этого я начала есть хлеб и делала это в течение трех месяцев. Приехав снова в Кисловодск, попросила врачей зафиксировать результаты эксперимента. Но еще до их заключения мне стало ясно, что потребление хлеба не прошло даром.
из разряда "все, кто ел огурцы в 1879 году, умерли".
PS: ОЧЕНЬ вкусный хлеб пекли в Шафране. Правда он почему-то закрылся
|
офлайн
Onliner Auto Club
|
||
2674 |
21 год на сайте
|
|
|
кирпичи (местные, т.е. браславские) - гивно.. не люблю... нарочанский - гуд... исчо с "семечками" хорош...
знаю пару челов, которым пофиг какой есть, кирпич аль не кирпич...
|
офлайн
Senior Member
|
||
5771 |
20 лет на сайте
|
|
|
PasGor,
Недавно купил в BIGZе просто обалденный хлеб - ржаной, длинный, как багет, тоже с какими-то зернышками. Пока жарился шашлык, умял всю буханку
Значиться хлеб буханками хаваем. а потом похудеть стараемся, да? 
|
офлайн
Senior Member
|
||
22047 |
21 год на сайте
|
|
|
Шарапов:99.99% хлеба который продается в РБ - МЕГАГАВНО.
Худшего хлеба я больше нигде не пробовал.
Уважаемый, не спорю. А что скажите тогда про Москву?
|
офлайн
Senior Member
|
||
2564 |
23 года на сайте
|
|
|
Артёмка, давно не был. года два. в начале 80-х помню какой там был хлеб (и белый и черный), до сих пор вспоминаю.
|
офлайн
Senior Member
|
||
8658 |
22 года на сайте
|
|
|
B_W:PasGor,
Недавно купил в BIGZе просто обалденный хлеб - ржаной, длинный, как багет, тоже с какими-то зернышками. Пока жарился шашлык, умял всю буханку
Значиться хлеб буханками хаваем. а потом похудеть стараемся, да?
Ну там буханочка-то небольшая, да и утрировал я, деффчонки помогли 
|
офлайн
Onliner Auto Club
|
||
1960 |
21 год на сайте
|
|
|
Ел я недавно ну очень вкусный хлеб. Кажется "Панский" (возможно "Раковский" - я могу их спутать). По цене - булка где-то 2500р. (около 2 кг.).
|
офлайн
Senior Member
|
||
2273 |
19 лет на сайте
|
|
|
OutRider:Важно ли для вас качество хлеба?
очень. без него просто есть не могу..
в Москве, кстати, очень херово с хорошим хлебом. не умеют делать, вот те и Россия...
Вот не нада ля-ля... был летом у родни в одном крупном городе России - и цены на хлеб меньше в разы (!) и повкуснее намного. А у нас ацтой преполнейший!
|
офлайн
Junior Member
|
||
38 |
21 год на сайте
|
|
|
Павлюк:тема (одна из многих), где никогда не будет единогласия, так как сколько людей - столько и мнений.
Вообще, точно сказал. Однакось... хотя и не наблюдается абсолютной солидарности, многие упоминают Нарочанский, Троицкий и Балтийский. Соглашусь.
|
офлайн
GooDMooD Team
|
||
1686 |
21 год на сайте
|
|
|
Speed Fire:...Очевидно, это объясняется тем, что при выпекании в духовке при температуре около 300°С или на сковороде, где нагрев доходит до 250°С, происходят необратимые разрушения структуры воды, входящей в состав теста, и белков, что делает их плохо усвояемыми. Здесь, по-видимому, и кроется разгадка негативного отношения многих ученых к хлебу.
300 градусов в духовке? Ну ничего себе духовки у людей. ИМХО, это гон. В современных духовках с горячим воздухом можно прекрасно печь вообще при 160. А в обычных при 180. Так что перегнули афтары палку.
По теме: обожаю белорусский хлеб, особенно классические варианты типа кирпича или дарницкого (кажется, так). Юбилярный тож ничего, раньше он, вроде бы, вообще с кленовым листом продавался. А новые сорта типа балтийского и троецекого с добавками не понимаю
|
офлайн
Senior Member
|
||
22047 |
21 год на сайте
|
|
|
|
Шарапов, ну... пусть скажут москвичи.. но будучи там в декабре...скажу адно. гадасць!
|
офлайн
Senior Member
|
||
1534 |
21 год на сайте
|
|
|
Мне нравится " Нарачанскi " и "Траецкi" , еще есть хороший с отрубями, не помню, как называется. Водар и тп покупаю только в крайнем случае.
|
офлайн
Senior Member
|
||
9059 |
20 лет на сайте
|
|
|
SmartHead,
ГДЕ в Минске купить хлеб из муки грубого помола ?
глянь здесь http://pekar.by/product/blackbred/
|
офлайн
Senior Member
|
||
610 |
22 года на сайте
|
|
|
Давно хотел завести тему типа "Где купить качественный хлеб".
Хлеб очень люблю, но то, что последнее время продают в этой категории просто ахтунг! Раньше нормальным хлебом были: Троецкий и Нарочанский, но после того как перед праздниками купил по 1 булке этих самых хлебов, вспомнил, что все хорошее рано или поздно заканчивается.....и тот и другой были просто отвратительного качества (данные экземпляры были явно из переработки).Давно бы перестал покупать хлеб хлебозавода, но альтернативы нет 
Почему-то твердо убежден, что если бы у нас появилась нормальная частная хлебопекарня которая пекла бы хороший хлеб(именно хлеб, а не "вату" которая даже плесенью не хочет покрываться после 2-х недель) то частник бы нехило поднялся.
все имхо
|
офлайн
Onliner Auto Club
|
||
21300 |
22 года на сайте
|
|
|
Deniz,
В детстве у бабушки в смолевичах при хлебзаводе был магазин "горячий хлеб" - там был лучший кирпич, мягкий, дышащий, его можно было есть просто так..
Он и сейчас никуда не делся. Покупаю там хлеб по дороге на дачу.
zm:SmartHead,
ГДЕ в Минске купить хлеб из муки грубого помола ?
глянь здесь http://pekar.by/product/blackbred/
Спасибо! С некоторым трудом, но нашел на сайте адрес магазина - Белинского, 17 - попробуем!
Знаю, что в Леонидасе сами пекут неплохой хлеб - частенько там обедаем, вкусно.
|
офлайн
Onliner Auto Club
Автор темы
|
||
1188 |
22 года на сайте
|
|
|
Короче на выходных был опять в Гипере. Специально сохранил этикетку от хлеба "Панского".
Выпускает этот хлеб ИП "ЭлитПартнер" под торговой маркой "Заботливый пекарь". Реальный хлеб, остальные не пробовал, но в этом в составе чернослив, курага, грецкий орех, мед, повидло... вкус отличный, в Литве такой хлеб назвался Kretos или что-то в этом роде...
НА хлебе даже этикетка качественная - на золоте все сделано, и что самое важно - отсутствие консервантов и полностью искуственных добавок.
НА этикетке даже сайт указан!!! pekar.by - для частной конторы я бы сказал круто, так вот на сайте пишут что хлеб полностью вручную делают (типа бабушка в деревне) за счет этого такое качество. ТАм статьи приведены, так газета "Гастраном" типа признает хлеб этой конторы чуть ли не самым лучшим...
|
офлайн
Onliner Auto Club
Автор темы
|
||
1188 |
22 года на сайте
|
|
|
|
Шарапов, раньше я тоже думал, что у нас нет качественного хлеба.... теперь так больше не думаю
|
офлайн
Senior Member
|
||
2488 |
21 год на сайте
|
|
|
