О коньяке

Эй, подруга, посмотри на меня! Делай как я!

manceroni, долго с ним не затягивайте. VSOP версия вызывала только положительные эмоции при открытии, но совершенно "развалилась" спустя уже неделю.

moriturus:

А что у XO на контре?

Написано что 5 лет https://myspar.ru/catalog/konyaki-i-konyachnye-napitki/brendi-bik ... -0-7l-p-u/

ВСЕМ доброго времени суток! Краткие мысли на тему "Была ли трава зеленее"?

Оба подопечные открыты уже несколько месяцев, и были подвергнуты мною тщательному анализу.
Ниже краткое, если так можно выразиться сравнение, этих прекрасных образцов азербайджанской школы коньяка, возможно в каком-то смысле "с привкусом советского наследия" (но это не точно).

Итак:
Хайят 10 КС - аромат: насыщенный, доминирует белый виноград, далее бальзамика, мёд, ваниль, какие-то свежие фрукты, цукаты даже молочный шоколад в финале нюансом. Вкус: сливочность, белый, виноград, танинность и медок в финале - вкус проще аромата.
Послевкусие: приятное, среднее. Профиль: ближе к азербайджанскому классическому (если так можно сказать).

Банкетный 20 ОС аромат: насыщенный, но округлый, более сбалансирован, на первом плане тёмный изюм Джамбо и сухофрукты, далее бальзамика, лакрица, свежий табачный лист, инжир, лёгенькое рансье и ваниль финалят. Вкус: тёмный изюм, жирные сухофрукты, танинность, мёд, горький шоколад, старый дуб и даже древесная смола нюансом на послевкусии - вкус хорошо дополняет аромат.
Послевкусие: сложноватое, с интересной горчинкой, согревающее и ближе к долгому. Профиль: как ни странно в сравнении с Хайат 10, я бы сказал что он бкорее ближе к армении, но и нотки азербайджана тоже отчётливо присутствуют.

P/S Так, а что "насчёт травы", спросите вы? Точно можно утверждать - трава была. Насколько она была зеленее? Эта 10ка вообще не теряется на фоне более выдержанного (по цифрам) Банкетного 20ки - а это внушает впечатление, что действительно "раньше трава была зеленее", ну уж точно, наверняка можно сказать, что единицы сегодняшних азербайджанских 10к способны потягаться с Хайат 10.
Вот такие мысли у меня сегодня. ВСЕМ добра!

Кто не знает Джамбо? Джамбо знают все.

serjantden:

Хайят 10 - аромат насыщенный, доминирует белый виноград, бальзамика, мёд, ваниль, какие-то свежие фрукты, цукаты даже молочный шоколад в финале. Вкус: сливочность, белый, виноград, танинность и медок в финале - вкус проще аромата.
Послевкусие приятное, среднее.

Банкетный 20 аромат насыщенный, округлый, более сбалансирован
Вкус: тёмный изюм, сухофрукты, танинность, мёд, горький шоколад, дуб и древесная смола на послевкусии .
Послевкусие с интересной горчинкой
Вот такие мысли у меня сегодня!

Спасибо. Было интересно.
Хаят то где брали?
"Бальзамикой" от него конечно не веет ( это всего лишь на мой взгляд), бренди берёт больше не крепкой бочкой, а свежим, почти воздушным ароматом. Приятная штука! Поддерживаю выбор. Жаль что нет его пока на прилавках.

Вы на обычном форуме для поболтать про коньяк. Простые люди на доступном языке выражают свои мысли, видение, пытаются передать посредством слов личные ощущения от того, что смогли позволить себе откушать.
Нам, простолюдинам неведомы или невЯдомы IGP или DOP.
Про какой "бальзамик" речь? Да просто ж и понятно. Раз человек так написал, значит хотел выделить древесно-смолистую тему, подчеркнуть её в сторону более концентрированной составляющей, нежели бывает . Бальзамический, древесно-терпкий, сладко-древесный густой...
Не цепляйтесь к словам.

Из бокала с высокими стенками 280мл от Шпигелау вдыхать "IMPERIAL 10" не по кайфу. Нет аромата. Пробую фанатичнее подойти к вопросу - сразу слышен спирт, а не аромат. Точнее спирт и "полуфантомы" ванили. Если дать постоять или вылить, через минут 5 снова залить, ароматит лучше. Сам Аромат пустой как барабан, но ваниль правильная, без ванилина, мягкая, приятная, тёплая на "ощупь". Бокал для бренди 390мл от француза Chef&Sommelier, -это тот прибор, который помогает услышать ароматику от этого грузинского бренди, который сделан на ООО "Цинандальский Старый Винный Погреб". Спиртуозность есть, но не "ой-ёй-ёй" . Про изготовителя не в курсе. Любителям погуглить-пашукайце калI ласка, Вам работа. Мне сие никчему, купил проверить на "бум-небум". Пока мысль двигает булки к отрицательному результату.
Из широкого бокала ароматит получше, винно-десертно-виноградно. Сдобный такой виноград, почти изюм, но в целом есть ёмкое слово- СЛАБО. На 10 лет деревяшки тут "рядом не стояло". Если параллельно вмазать Ной Подарочный....фсё, караул, конец фильма про "где танины лучше". Но! ЛёДчик не ругает грузина. Есть же французские коньяки, где танины "смешные" а выдержка приличная.... Есть? Еееееесть! В IMPERIAL 10 приятное послевкусие состоящее не из элементов бочки, дуба, смолы и прочих радостей влияющих на ощущения танинов, а ваниль. Ваниль-конек послевкусия сего бренди. СтоИт гэта ваниль во-рту будь здоров. И всё. В остальном, пустовато, никаковато, слабовато, жидковато, редковато, однако питковато.
Это бренди для вкусно "нормально вмазать". Шаманить над бокалом в поисках кайфа от содержимого нельзя. Опрокинул рюмку, выдохнул, подождал с пару минут, чтобы послевкусие ванильное торкнуло и за мясцо...
Напоминает Марал 8 лет. Много общего в аромате и вкусе. Странно это.
Цена бутылки 30+. 10 лет ? Может и 10 но ощущаются как 1-3 максимум. Спирты молодые прут. Нет ощущения 10 лет. Зато нет и "колхиды", в которой намешано, как в салате оливье, вдыхаешь и глотаешь скорее "старку" , а не бренди.
Резюмэ: " В бутылке с IMPERIAL фсё по аромату и вкусу спокойнее , однако и вежливее." Сам брать не стану, а на пикнике за чужой счёт , бренди и особенно МЯСЦО, буду улепётывать....тока подавай. И зелень не забудьте.

serjantden:

Жалко что пропал, коньяк отличный для 10 лет. Сейчас от этого производителя Искандер 8 есть в магазинах, но он заметно проще.

Хан же! Это лучшее, что от них у нас продаётся за вменяемые 45 р. за 0,7.

ЛеДчик:

...Сам Аромат пустой как барабан, но ваниль правильная, без ванилина, мягкая, приятная, тёплая на "ощупь".

...В IMPERIAL 10 приятное послевкусие состоящее не из элементов бочки, дуба, смолы и прочих радостей влияющих на ощущения танинов, а ваниль. Ваниль-конек послевкусия сего бренди. СтоИт гэта ваниль во-рту будь здоров. И всё.

Ваниль — это натуральная пряность, стручок тропической орхидеи, содержащий около 400 ароматических соединений. Ванилин — это органическое вещество, которое отвечает за основной запах ванили. Ваниль получают из плодов орхидеи (Vanilla planifolia), выращиваемых в тропиках. Древесина дуба, из которой сделана бочка, содержит полимер лигнин. Во время многолетней выдержки спирт медленно разрушает (окисляет) лигнин. В результате распада выделяется ароматический альдегид — натуральный ванилин.