Миф 1: «1Zpresso J — это начальная база»
Timemore C2 / C3 — вот это классическая, добротная «начальная база». Там стоят маленькие жернова 38 мм, много пластиковых деталей внутри и долгий помол.
Ваша 1Zpresso J — это уверенный премиум-сегмент. Цельнометаллический корпус, мощные подшипники и, главное, гигантские жернова 48 мм. Разница между C3 и вашей J — как между базовым Volkswagen Polo и хорошим Mercedes. Да, оба доедут до магазина, но скорость, комфорт и качество сборки несопоставимы.
Миф 2: «Не подходит для турки и эспрессо»
Перепутана способность молоть в пыль с шагом настройки.
Турка: Для турки нужен помол «в муку» (в пыль). Ваша 1Zpresso J способна смолоть зерно в такую мелкую пудру, что она будет слипаться в комки. С 48-мм жерновами она делает это легко. Для турки не нужен микроскопический шаг настройки, там нужна просто пыль, и ваша кофемолка справляется с этим на 10 из 10.
Эспрессо: Здесь ситуация хитрее. Ваша кофемолка может смолоть кофе для эспрессо (и бариста часто это делают). Но для идеального эспрессо профессионалам нужен микро-шаг (чтобы ловить разницу в 1 секунду экстракции). У вашей J шаг настройки чуть крупнее, чем у специализированных эспрессо-кофемолок (типа 1Zpresso J-Max). То есть она мелет под эспрессо, но настраивать его чуть сложнее. Однако для чашки и турки этот шаг идеален.
Миф 3: «Kingrinder K4, K6 даже лучше»
Забавный факт: компанию Kingrinder основали бывшие инженеры, ушедшие из 1Zpresso.
Поэтому Kingrinder K4 и K6 — это отличные кофемолки, но они не «лучше». Это братья-близнецы с похожей конструкцией, просто у Kingrinder дизайн чуть проще и другая резьба настройки. Сказать, что K6 лучше 1Zpresso J — это вкусовщина, а не факт. 1Zpresso исторически собирается из более дорогих материалов.
Миф 4: «Для чашки идеальным будет Timemore C3 за 180 рублей»
Да, для заваривания в чашке (как вы делаете) не требуется микро-настройка для эспрессо. Timemore C3 действительно справится с чашкой.
На Timemore C3 вы бы крутили свои 16 грамм кофе около 40-50 секунд.
На вашей 1Zpresso J с ее 48-мм жерновами вы делаете это за 15-20 секунд, получая более равномерный помол (а значит, более чистый вкус без пыли, которая дает горечь).