О коньяке

Tormentor:

Гложат сомнения, что горечи карамелизованный сахар не добавляет

На вкус он конечно же влияет. Но явной горечи нивы ни Мур от его применения конечно-же не ощутите.
Исследований его влияния на вкус на протяжении длительного времени я не встречал.

То что покрасили водку и никто не заметил, так и кристалик марганцовки на 0.5 водяры цвет даст, а вкус не поменяет.
Другое дело поставить 2 напитка (крашеный и "чистый" образец на лет 15-20) в дальний ящичек. И по прошествии сравнить 🤔

Кураж-Бамбей:

фото

Не более чем красивая фигура речи.
Посмотри под ноги и нет луны, спустись в подвал и скроется солнце, про истину вообще молчу.

tis13:

Не более чем красивая фигура речи.

Я писал про конкретного индивидуума

tis13:

Посмотри под ноги и нет луны

„Не думай, чувствуй! Это как указывать пальцем на Луну. Не концентрируйся на пальце, или пропустишь эту божественную красоту.“ — Брюс Ли.

П.С. меняю тему.

За Мир во всем Мире!

Не плохо так ИИ нарисовал

tis13:

На вкус он конечно же влияет.

Значимо, в тех дозах, в которых добавляется - нет.

p.a.pavlovets:

ЛеДчик:

Torres 20 - обычный, ничем не примечательный бренди с замашками на францукзский стиль( аромат+вкус). За эти деньги, в той же Короне стоит A. de Fussigny VSOP, который мне интереснее.

это ваше субъективное частное мнение

Потрясающая проницательность! Объективно!

Кураж-Бамбей:

его частенько заносит в ответ на мое описание напитка, с которым данный чел не согласен

"Лапша на уши" тебя расстроила Кураж? А почему ЛёДчик так некрасиво написал? Ты в курсе или здесь нужны пояснения?
Следи за своей писаниной, тогда будет ясна логика.
И ещё. Коньяк- это крепкий алкоголь. Надо быть достаточно аккуратным в дозах, тем более лицам, которые подвержены значительной смене настроения от принятого на грудь.
Надо помнить: "400гр-момент истины"

ЛеДчик:

p.a.pavlovets:

ЛеДчик:

Torres 20 - обычный, ничем не примечательный бренди с замашками на францукзский стиль( аромат+вкус). За эти деньги, в той же Короне стоит A. de Fussigny VSOP, который мне интереснее.

это ваше субъективное частное мнение

Потрясающая проницательность! Объективно!

Добавлено спустя 29 минут 37 секунд

Кураж-Бамбей:

его частенько заносит в ответ на мое описание напитка, с которым данный чел не согласен

"Лапша на уши" тебя расстроила Кураж? А почему ЛёДчик так некрасиво написал? Ты в курсе или здесь нужны пояснения?
Следи за своей писаниной, тогда будет ясна логика.
И ещё. Коньяк- это крепкий алкоголь. Надо быть достаточно аккуратным в дозах, тем более лицам, которые подвержены значительной смене настроения от принятого на грудь.
Надо помнить: "400гр-момент истины"

С каких пор "Алкаш" с переменчивым настроением, неконтролируемым словесным поносом, с завышенной самооценкой, со мной на ты?
ЛечиТесь пока бесплатно!
П.С.
Дальше не вижу смысла отвечать на абсурд.

ЛеД-чик глазами ИИ

Для любителей Ереванского символа. Он снова в продаже

P.S. Писали будут акции на алкашку в Штопоре на 23. Какие будут цены не знаю

MelekTaus:

armando:

Для любителей Ереванского символа.

Понятно, что за эти деньги 10 лет - это некий "эквивалент" выдержки, но пилось хорошо. Было лёгкое чувство того, что "мастера купажа" немного обманывают, но получился баланс.

100% согласен.

В БТС сёння взял. Захотел сравнить.
Избербаш пил ранее. Понравился. Помню, что в 0.5 был гораздо лучше, чем в 0.25 , что конечно расстроило, ибо стало понятно, что нет постоянства у этой организации. Жаба Их давит. Умеют сделать, но жаба-она такая.....
К делу.
Избербаш лучше. Менее спиртуозный, более ароматный и на вкус приличнее. Лаковость присутствует у обоих. Мне это нравится.
Дагестан КВ впервые пью. Ереванский Символ 10, на уровне этого Дагестан КВ, можно поставить на пару полок выше( по вкусовщине). Это благодаря умно состряпанному парфюму. Армяне хитрые, дагестанцы-правильнее, но "неуклюже" сделаны.
На обороте этикетка инфу выдаёт неверную. Урожай у обоих 2015 года. ДагестанКВ - розлив 2023 года. Выходит 7 лет. В ИзбербашКВ итого старше спирты ибо розлив в 2024м году.

А что там - современные технологии - в бак с нержавейкой опускают дубовую обрешетку из брусьев или опилок насыпают, включают некое подобие ультразвуковой ванны и-и-и... год за час

Hereig:

А что там - современные технологии - в бак с нержавейкой опускают дубовую обрешетку из брусьев или опилок насыпают, включают некое подобие ультразвуковой ванны и-и-и... год за час

Не 1 минута приравнивается к 1 году.

Основы технологии коньяка 1988г.
На стр. 25 о выдержке в металлических резервуарах.
На стр.26-Методы ускоренного созревания/старения коньячных спиртов. Далее технология приготовления коньяка..... Почитать полезно.
https://djvu.online/file/8A2ZtD7YFL0zi

Хранится долго, с температурой не выше 25°С.
Метод термориформинга ( повышение температуры) в интернете описывают. Но в этом деле надо быть очень продвинутым. Очень высока вероятность нестабильного результата. Чаще всего нагрев приводит к излишней дубовости дистиллята и отсутствия всякого рода оттенков "цветочности" и прочих вкусов, характерных при выдержки с температурой 15-25°. А в целом то да, быстрее процесс происходит. Если дистиллят на дубовых брусках поставить при 35 градусах вместо 25, он созреет за 30 дней вместо 4 месяцев... и так далее. Но вкуснее будет если долго, без повышения температуры.