Свежеобжаренный кофе. Где купить, обсуждение — все здесь!

Алесссь:

Yur54:

Хороший совет (сарказм). Никакой конкретики, просто сомнительные рекомендации. Это типа как врачи в поликлинике..

Мне было бы понятно.

Рад за Вас.

MaxBrave:

кофе от местных обжарщиков почти всегда более кислый

скрытый текст

MaxBrave:

свежий кофе от местных обжарщиков почти всегда более кислый, чем фабричный.

О-очень размывчато. На основании чего сделан сей вывод? Сколько сортов кофе и от каких производителей вами протестировано? Опять же - почти. Понимать можно, как угодно.

MaxBrave:

Попробовал "Китай Симао Пуэр Ранюань" от Roast. Это обжарка под фильтр.

не могу себе позволить это пробовать, увы
но все равно интересно узнать ваши впечатления

MaxBrave:

Yur54:

На основании чего сделан сей вывод? Сколько сортов кофе и от каких производителей вами протестировано? Опять же - почти. Понимать можно, как угодно.

На основании того, что почти весь фабричный кофе обжаривается в угли или почти в угли. Чем сильнее обжарка - тем меньше кислинки.
---
Попробовал "Китай Симао Пуэр Ранюань" от Roast. Это обжарка под фильтр.
Ожидал большего. Хотя, возможно, опять рандом со вкусом был сильный.
Потому что были так себе кружки, но были и очень интересные, вкусные.
Один раз даже было словно лопающиеся на языке ягодки красной поречки.
1-2 недели с даты обжарки - небольшая лимонность, темновишневая сладость, намек на тропические косточковые фрукты.
Для меня - обычный кофе анаэробной обработки. Я бы предпочел ту же Бразилию Арара от Роаста, или другие анаэробные.
---
А еще в Грине купил Coffetab от Sorso.
Спустя 3 месяца после даты обжарки заваривается с приятным ароматом и вкусом.
Прям дескрипторы, указанные на упаковке не обнаружил, но немножко напомнило классическую цветочную Эфиопию, хотя все-таки вкус ближе к тропическим фруктам и, может быть, чуть винное.
Так что интересный вариант, когда нужен кофе "с собой" или даже в небольшой подарок кому-то.
На стандартную кружку можно использовать 1 или 2 таба (если 2 таба на ~260-300 мл воды, то это почти как обычная пропорция кофе к воде 16,6, а если 1 таб - то это очень похоже по пропорции на то, как заваривают в кружке люди, не заморачивающиеся правилами кофе). Ложкой измельчить кофе-таблеку и залить кипятком (или 95 градусов, если не лень).
В отличие от обычного молотого кофе тут безусловно есть хороший вкус даже спустя 3 месяца.

Китай и кофетаб

P.s. Китай определенно хорош. Только что еще кружку заварил, вкус очень напоминает компотик с красной поречкой / клюквой. И чуточку темношоколадности фоном. Забавно.

Спасибо за столь развернутый ответ. Но все же слово почти присутствует... Впрочем, все в нашем мире относительно!

У Роаст больше нет скидки за 2 или 3 одинаковые пачки.
Только персональная (10%) и 2-3% за оплату онлайн.
Но что больше волнует: Эфиопия Иргачеффе гр.2 пропала из ассортимента.
Балдежный аромат при помоле и заваривании.
Если молоть сразу много, то аромат прям сильно напоминает свежий творожный пирог.
И цена привлекательная была. Надеюсь, вернется.

MaxBrave:

У Роаст больше нет скидки за 2 или 3 одинаковые пачки.
Только персональная (10%) и 2-3% за оплату онлайн.
Но что больше волнует: Эфиопия Иргачеффе гр.2 пропала из ассортимента.
Балдежный аромат при помоле и заваривании.
Если молоть сразу много, то аромат прям сильно напоминает свежий творожный пирог.
И цена привлекательная была. Надеюсь, вернется.

Добрый день,

к сожалению, из-за резкого роста биржи, поэтому пришлось пойти на непопулярное решение - порезать скидки, которые работали у нас годами. Это необходимая мера, с учетом, что зеленый кофе подорожал на 70+ процентов с начала этого года.

Эфиопия Иргачеффе гр.2 приезжает в понедельник, как и многие другие позиции - обязательно вернем ее на сайт.

2641863:

Приветствую. Достаточно долгое время пил руанду нгома от roast. Кофе вкусный, но захотелось чего-нибудь другого попробовать. Причем максимально сладкого в эспрессо кофеварке и не с заоблачной ценой. Может кто-нибудь посоветовать кофе, подходящий под эти требования?

Добрый день! В феврале мы получим контейнер с кофе, который выбирала наша главная обжарщица Юля и это первый наш директ трейд Будет по три лота руанды и бурунди - будет из чего выбрать

Как вариант, из наличия, как раз на скидке (товар недели) - Бурунди Нгози

Drakon-444:

На Озоне у Сорсо опять скидка. Но если в сентябре килограмм бразилии стоил 30 рублей (для меня 32), то в декабре уже 40.

Взял Колумбию по скидке за 40, Бразилию уже без скидки почти за 50.

Колумбия обжарка 28.10, Бразилия 13.12 - так что это не совсем скидка, а скорее кофе с уценкой))

Урвал по акции 1 кг за 45 руб Колумбия Попаян Каука. Отличный микролот из департамента Каука, обладает сбланансированным вкусом, уходящим в приятную кислинку, достаточно плотное обволакивающее тело напитка и приятное ягодно-фруктовое послевкусие.
Способ обработки: мытый
Пприедет будем пробовать.

Miskinboy:

- Папа, зелёный кофе подорожал на +70. Это значит, что ты теперь будешь меньше пить кофе?

- Нет, дети. Будем уменьшать дозу, снижать помол и кипятить повышать TDS!