nepacaka:Уже скинули...
https://www.wildberries.by/product?card=146277405&option=246244118
Это можно пить????
nepacaka:Уже скинули...
https://www.wildberries.by/product?card=146277405&option=246244118
Это можно пить????
XeNoN.ltd:Брал кто в singlestep ГОНДУРАС RIO FRIO или САЛЬВАДОР MAURICIO ESCALON?
Для меня дорого. Знаю, что в кофейня на Свердлова, 26 всегда дружит с Singlestep. Может у них можно попробовать.
Спасибо за информацию. Так то далековато, но если буду в тех краях, надо будет заскочить на кружечку. Заказал оба с доставкой. Ещё и шоколад у них на распродаже сейчас, давно хотел попробовать. А тут такой подарок считай. На радостях все 4 вида закинул в корзину...
Вчера был на "дегустации" кофе Blancoti. На дегустации в кофейне в Уручье было 5 -7 приглашенных, в узком кругу владелец компании Лазаро 2,5 часа душевно рассказывал о кофе. Основное, что я запомнил "...но вам это не надо". Видимо, так видит обжарщик свою ЦА. За долгим рассказом заварить много кофе не успели, попробовали только два лота.
Первый был кофе был заранее намолот в пакете 200гр, помощница заварила в литровом френч-прессе в соотношении 20гр кофе на 500гр воды ("чтобы всем хватило, я себе так завариваю" и дали пробовать в небольших бумажных стаканчиках. Лазаро пожурил помощницу и заварил сам в кружке 4 чайных ложки того же молотого кофе на 200 грамм воды просто из обычного чайника, "на глаз" - не взвешивая ни кофе, ни воду, ни засекая время.
Второй лот заваривали в том же литровом френче, но уже (на глаз) придерживались к рецепту 60гр/1л. Воду, правда, никто не измерял - закипятили, открыли крышку, подождали для надежности 5 минут, но и в кружке, и в френче Лазаро заваривал с предсмачиванием. Вот и вся дегустация) Три часа рассказов, а кофе заварить и попить получилось некогда.
Но тем не менее, 25 рублей "за вход" попросили, и продали кофе в зернах чуть дороже, чем цены на сайте у Бланкоти. Вот такая спешалти-дегустация вчера у меня была Однозначно, люди хорошие, душевные. И Лазаро, и помощница, и девушка из кофейни. А кофе - если любите темную обжарку, особенно с робустой - после магазинного масс-маркета, кофе вам может понравится.
На пробу взял Коста-Рику для фильтра и Эфиопию для эспрессо. На сайте 18+16 руб, продали на месте оба зерна по 20 руб. Заварил дома Коста-Рику на пробу в воронке, обжарена темновато (скорее в эспрессо будет лучше, мне так Лазаро и говорил). А Эфиопию открыл, вдохнул "аромат", ...ладно, посмотрим. Темноватая будет, однозначно.
Исправляюсь, первый в френче заваривали фирменный бленд "КАВА ПЯШЧОТНАЯ". Возможно, заварили его так невыразительно, что мне запомнился как робустированный. Хотя там 100% арабика в составе
gudzini:25 рублей "за вход" попросили, и продали кофе в зернах чуть дороже, чем цены на сайте у Бланкоти
gudzini:На сайте 18+16 руб, продали на месте оба зерна по 20 руб
Сильный подход.
andrey75:прикольно
Лазаро говорил, что они не помещаются уже на текущем производстве. Им надо расширяться. В самом деле, людей готовых пить посредственный кофе "занедорого" много. Может быть не посредственный, не хочу обидеть. Это вкус старой "классики" в кофе. С крепкой такой горчинкой. Когда добавляешь молоко, сахар (а лучше сгущенки пару ложек) - и вкусно
В обед заварил-таки и Эфиопию от Бланкоти в эспрессо-рожке (хотя обжарке сутки, смолол и подождал немного). Во вкусе на первом плане угольки. А на упаковке три точки в степени обжарки из пяти. Что у них тогда 4 и пять точек? Видно уже по самим зернам, что пережарены. Три точки - по идее это средняя обжарка. Но реально там почти итальянская, темная. Подожду дней 7-10 дегазацию, попробую сварить на температуре пониже. А Коста-Рика утром (в обжарке на упаковке - две точки из пяти) на остывании в фильтре показала немного кислинку. Думаю, в эспрессо будет вариться питейно. Свои 18р за 250гр она стоит.
Последние пол года пил в основном Сварщицу, иногда Субмарину. А у Бородая жарят светлее и для фильтра, и для эспрессо. Нюхал вчера зерно, заваренный кофе Бланкоти - за углями расслышать там дескрипторы нереально
gudzini:Во вкусе на первом плане угольки.
Как в старбаксе?
gudzini:Последние пол года пил в основном Сварщицу, иногда Субмарину.
gudzini:Что у них тогда 4 и пять точек?
То же самое, т.к. видимо и жарят они - на глаз.
NVLover:gudzini:Что у них тогда 4 и пять точек?
То же самое, т.к. видимо и жарят они - на глаз.
На сковородке по старинным кубинским рецептам
...до сих под впечатлением) Фильтр-кофе на дегустации готовился Икеевском стеклянном сервере с металлическим фильтром. Поверх металлического фильтра, кубинский мастер положил бумажный фильтр, и обычной чайной ложкой отмерил заранее смолотый кофе и прям из обычного чайника (хотя чайник с тонким носиком стоял на столе), аккуратно, тремя импульсами, без весов и таймера, "на глаз" заварил
"воронку" водой неизвестно какой температуры и состава. Подозреваю, что просто из-под крана брали воду. Mexico Chiapas на упаковке имеет три точки по обжарке из пяти, значит тоже пожарена вовсе не под фильтр, но была заварена в воронке. "Нежный вкус с нотками молочного шоколада, какао и цитруса". Описан кофе, кстати, норм. Вкус фильтр-кофе был мягкий и чистый, возможно шоколадный, цитрус если и был, тоже очень мягкий). Яркости - ноль, конечно.
В общем, позвали на дегустацию "будем пить много разного кофе", а вместо дегустации "задавайте лучше вопросы, я расскажу".
Кубинские маркетологи не догадались предложить 25 BYN + 5 BYN за каждую продегустированную чашку.
Тогда бы за 50...80 BYN можно было набраться впечатлений.
какая-то дичь. спасибо что поделились.
тем временем обнаружил что на валберис появилась поставка кофе с местного склада. пара обжарщиков российских и пара местных. так вот один из местных по адресу производства идентичен хорошо тут знакомому обжарщику. базовая бразилия сантос, пришла очень быстро, по датам дней 10-12 от обжарки. варится предсказуемо и узнаваемо. сейчас цена 42,50 за кг
gudzini:"на глаз" заварил
"воронку" водой неизвестно какой температуры и состава...
Хороший кофе можно и на глаз из чайника в кружке - будет вкусно. Лишь бы молка была нормальная.
Miskinboy:A676, дайте, пожалуйста, артикул позиции на вайлдбериз.
https://www.wildberries.by/product?card=207225628&option=332530470