Дачники!!! UNITED

Про яблоки: Осенью поехали на таборы спецом купить пару ящиков Иманта. Не успели, иманта разобрали. Выбирали из того что есть. Взяли ящик медового хруста. Большие, красивые, сочные, хрустящие.. Первую неделю Дальше яблоки стали рыхлыми и невкусными. Что-то ушло в пироги, а большинство - в компост..

По выбору яблок еще раз могу посоветовать хороший питомник возле Смолевич. Из приятного - в сезон выбор сортов (не только яблок) можно сделать путем прямой дегустации с ветки)

Tomcat:

Divanka:

Никакие магазинные безвкусные яблоки и рядом не стояли

А почему сразу магазинные? Многие всю зиму свойские едят... Вопрос правильного сорта, сбора и надлежащего хранения.

У меня свои такие пока не наросли. Но я в процессе) Точнее яблони))

werden:

Divanka:

Никакие магазинные безвкусные яблоки и рядом не стояли

Ну да, в магазинах все безвкусные. Фермеры вкладывают миллионы СВОИХ денег в садф с безвкусными яблоками специально чтобы их не покупали, логично

Фермер в первую очередь выращивает то, что
- не болеет
- хорошо хранится
- имеет товарный вид
...
- если оно еще и вкусное, то скорее бонусом)

werden:

Divanka:

Зимой открыть баночку яблоного варенья дольками

И сколько таких баночек надо на зиму, учитывая что яблоня дает десятки, а то и мотню кг

Мне 5-10 поллитров на сезон хватает. На старых яблонях сезон, увы, раз в два года. И я не предлагала закатывать весь урожай. Я говорила, что тот факт, что яблоки в доступе круглый году, еще не отменяет прелести баночки домашнего варенья.

И да. Если урожай идет на сотни килограмм, то надо делать сидр Только ему надо много времени. У нас вот только спустя год "урожай 2022" дошел до нужной кондиции. Но сейчас прям песня)

Ну или банально можно сушить.. И жевать всю зиму) Всё ж полезнее, чем конфеты)

Швейка:

Divanka:

Фермер в первую очередь выращивает то, что
- не болеет
- хорошо хранится
- имеет товарный вид
...
-

А вы?

а я не фермер))) я люблю белый налив, даже если удается съесть три яблока "нужной степени спелости" за сезон, а остальное летит в компост)

Divanka:

И да. Если урожай идет на сотни килограмм, то надо делать сидр

Divanka, или просто давить сок. Но это опять же от сорта. В 2019-м столько надавили (и в погребе на даче оставили), что следующим летом только его и пили, вообще никакой другой воды не возили из города (кроме пива ).

Divanka:

я люблю белый налив, даже если удается съесть три яблока "нужной степени спелости" за сезон, а остальное летит в компост)

А я люблю растянуть удовольствие. Поэтому мне надо, кроме белого налива, чтоб "хранилось и не болело"..ну и на вкус люблю сладкие яблоки и груши.

sakvik:

super-buldos2012:

Сезон открыт,воткнул в грязь перцы.

скрытый текст

werden:

Scat:

Divanka:

И да. Если урожай идет на сотни килограмм, то надо делать сидр

Divanka, или просто давить сок. Но это опять же от сорта. В 2019-м столько надавили (и в погребе на даче оставили), что следующим летом только его и пили, вообще никакой другой воды не возили из города (кроме пива ).

И что полезного в КИПЯЧЕНОМ соке с огромным содержанием сахара?

зачем сахар? и опять, если не кипятить, то будет сидр

Scat:

Divanka:

И да. Если урожай идет на сотни килограмм, то надо делать сидр

Divanka, или просто давить сок. Но это опять же от сорта. В 2019-м столько надавили (и в погребе на даче оставили), что следующим летом только его и пили, вообще никакой другой воды не возили из города (кроме пива ).

Да, сок хорошо, особенно если сорт не рыхлый и сок выходит более прозрачный. А по весне разбавлять его березовым соком

А еще ж можно пастилу делать. Или замораживать пюре и потом зефир.. Да много чего можно сделать из яблок вкусного) Пойду в погреб короч))

Откройте, наконец, глаза на рецепты 17 века.

а вот бeрeзовый сок .. тож закатывала, пeрeстала
банкой пахнeт и жeлeзной крышкой)))