Шаурма

teckbull:

Аншлаг то аншлагом, но есть же отведённое время для прожарки на грилле, сами говорили.

это понятно. не выполняют в погоне за скоростью

DmitrySonich:

А теперь завершающая часть моих ответов:

Обращение ко всем местным экспертам в области готовки блюд и ведения бизнеса:
Как вы думаете, почему мы перестали отвечать на комментарии людей с онлайнера?

Можете не утруждаться - я отвечу за вас.
Перестали отвечать потому, что за время чтения ветки поняли простую вещь. А именно то, что тут 99% аудитории насмотрелись на кокобая или хотя бы эндбая и возомнили себя нереально крутыми фудхантерами, которые при этом знают как и что делать в бизнесе. При этом пишут обо всём этом сидя жопой на диване, не желая чего-то добиваться в своей жизни, ходя на работу за скромную зарплату и перспективу повышения в будущем.

Мнение большинства из вас - не стоит ровным счётом ничего. Лишь к единицам мы прислушиваемся, читая комментарии. Остальные же (не буду указывать пальцем) - клоуны, которые шутят о тренингах, книгах и прочем. Меньше чем за год мы из обычных поваров стали владельцами весьма успешной шаурмешной в Серебрянке, показатели которой растут с каждым месяцем. Сейчас ещё и с пивнухой вопрос решаем. Мы собой довольны. И нам есть куда расти. Что мы и делаем изо дня в день.
Когда начнёте открывать своё дело. Когда будете нанимать персонал, контролируя все мелочи. Когда будете с утра и до вечера решать вопросы поставок, налаживания процессов, контролируя качество продукта и обслуживания, повышения спроса, входящего трафика и прочее. Вот тогда мы ОБЯЗАТЕЛЬНО прислушаемся к вашему "экспертному" мнению. А пока - желаю всем удачи в качестве наёмного сотрудника.

К конструктивной критике мы всегда открыты. И те, кто ходит к нам - знают это. А тем, кто хочет скалить зубы со всякой херни, считая себя "более умными" - скажу лишь, что вы молодцы.

На этом мои ответы закончились. Больше на ваш бред отвечать никто из нас не будет. Удачи вам всем. Искренне желаю.

Добавлено спустя 7 минут 7 секунд

1881121:

DmitrySonich:

Для вас это может будет удивительным открытием, но .... много кто (к примеру, кебаб.бай на серебрянке) справляются выжаривая мясо по ночам и разогревая потом в микроволновке. Не за что.

ну ночами можете не жарить, но запас на какой час если и срежете, и он полежит в контейнере, то в лоб никто не даст. так хоть смешно выглядеть не будете.
а если уж так за свежее с пылу с жару ратуете, то ставьте второй вертел
ps за совет не благодарите. мы тут тренингов не посещали, но не надо клиентов уж такими дурными считать )

Ну так вот не зная ситуации - не**й писать. Мы выжариваем мясо в течение дня НОНСТОП. И его разбирают быстрее, чем успеваем жарить. Людей очень много приходит.
Второй вертел физически пока поставить некуда. И этот вопрос решается.

да

Von:

Прошу прощения и у вас, но писать про то "как же круто в постсоветской стране работать токарем в 2018, а не иметь свой, пускай и маленький, но бизнес" (с безграничным, по сути, потолком "карьерного роста" ) - это просто смех и грех))))

Поддерживаю, я могу и по спать до 11, и в будний день сходить в ночной клуб, особо не парясь, что с утра на работу, и в тренажерку в обед сходить, день планируй как хошь. Не нужно с рабами в 7 утра в тралике гнать на работу делать план и отчитываться перед боссом, а вечером, когда уже темно, плестись уставшим и голодным домой, чтобы пожрать и вырубиться, чтобы на следующий день, повторить все снова, прожигая жизнь впустую.

teckbull, в пятницу была )) Она нынче с черными косичками ))))

burchalka, гениально )

ульяновская 30.
угловое здание
шаурма появилась.
донер мастер, что ли, название.

альков:

ульяновская 30.
угловое здание
шаурма появилась.
донер мастер, что ли, название.

Сейчас в Минске этих точек с Шаурмой, как киосков в 90-е.

WinterDream, И найти что то толковое так же сложно. Реально Мая, Эль, ГК ну и ещё пару мест достойны внимания.

В субботу брал а Майи на Экспобеле
Ничего плохого, но и ничего хорошего, обычная рыночная шава. Ниочем. Мясо, капуста, морковь, соус из пластиковой бутылки, что-то похожее на чесночный соус.
Лаваш не порвался, дно не протекло. За 6,5 размер ничего так.
Кстати у Ретро пусто было, а тут очередь.

CarSelect:

Кетчуп называется

кетчунез было бы лучше