Шаурма

valerra1976:

с шаурмы нельзя в месяц собрать 3,5-4 тыс. евро аренды+электричество

валера, что сказать-то хотел?
под шаурмятню площадью 10-20 квадратов брать в аренду по 150-300 евро/метр?
или что нереально выручки 300-350 евро иметь в день?

valerra1976, разве нельзя квартиру на первом этаже вывести из жилого фонда? Там же не через жилой подъезд вход, а построен отдельный. Если на первом этаже была своя квартира, то о какой аренде идет речь?

valerra1976:

Да, там именно такие цены на аренду.

только если вы пруф дадите

1881121:

или что нереально выручки 300-350 евро иметь в день?

Сдаётся мне, что 125 шаурм в день не каждая точка крутит. В голову приходит только ЭБ, Майя да ГК может быть. В этом бизнесе всё скромней - не Москва же.

chrysler98:

Был вчера в Кармане(Ленина 9). Видел даже дирика(лаваши заносил). Много могу расписать и по его дерзким сообщениям тут. Даже готов еще раз туда подрулить, если он гарантирует, что сделают качество для прессы)
В общем так - обзор с фото.
Цена/вес - брал за 5р, сейчас всегда беру малую или среднюю - почти всегда наедаюсь.
Вес заявлен 300-400, соответствует это да! Для малой за 5р - норм. Есть большая и королевская там от 400-800 грамм.
Обслуживание - тут все гуд, обслуга норм. Оплачиваешь картой - приносят на подносе, шава в бумаге + пакетике - пролить/капнуть соусом почти нереально.
Скрутка - беда, слабая.
Лаваш - самая большая беда! Лаваш предлагают простой или сырный. Брал простой. Ну он не резиновый, но близко с этому. Недопрожарен, в сравнении с Майей вообще прохо все. Много где в других точках намного лучше лаваш по прожарке (не в ущерб самому качеству лаваша, ничего не рвалось в шаве).
Соус - норм, но в 20% сверху шаурма кажется сухой, потом уже норм, т.е. соус распределен не верно. Соус авторский, хороший, но его в края шавы хочется больше на 30-40%.
Мясо - тут претензий нет, все гуд - вкус, прожарка, гриль на виду и в качестве усомниться нельзя. За мясо 5!
Начинка - пекинская капуста. Стремная, сразу же меняет вкус - на любителя. Мне норм, но кто любит больше простую капусту - всем не покатит. Рекомендую точку делать и с пекинской и с простой капусты - пусть клиент выбирает - сразу +30-40% заказов будет! Пекинка в шаве - неахти!
Баланс - вот баланс годный, на удивление вкус средний, без изыска но специфический. Для тех, кто без претензий ходит обедать - идеал!
Из плюсов Кармана: пиво Олд Бобби и другое в розлив, куча других блюд типа блинов (их брали многие), напитки горячие и холодные. Места внутри маловато, но чел на 20 норм. Быстро готовят и обслуживают. Есть в пите сендвичи - даже лучше шаурмы!
Итог: как заведение норм, заходить можно при наличии места с девушкой/подругой/женой кто в центре!
Шаурма - средняя. Как по мне - лучше Донер Кинга и других, но хуже Майи, ГК, Буррито, ДонерКебаба вокзал и перехода ТЦ Столица.

фото

Приму к сведению...добавим салат из обычной капусты.. По степени прожарки, количества соуса, замены чего-либо..по-прежнему просьба ГОВОРИТЬ ПРИ ЗАКАЗЕ ! Дирик это директор ? Вы ошиблись ..лаваш привозит поставщик..это восточный человек ))) За конструктивные замечания спасибо, исправим !

fizruk:

Недавно заходил к Майе — скрутила какое-то говно. В основном из-за соуса — к обычной жирнючести добавился довольно странные неописуемый привкус. К тому же мяса было очень мало. Впервые не смог доесть её шаурму. Радует только всё такой же тончайший лаваш без огромных скруток, но одного лаваша мало для счастья. Друг, которому также недавно рекомендовал Майю, звонил с матюками и говорил что после такого дерьма к шаурме он больше вообще не притронется. Похоже в работе Майи снова началась "черная полоса", как уже бывало.

И немного новостей. На Логойке снова открыли Чайхану к которой приквартирован Doner Kebab. Не уверен открыли ли снова шаурмешную часть и какова судьба точки на Кольцова, но стоит сходить проверить. Порции у них, конечно, неоправданно маленькие, но со скруткой и пропорциями начинки мне всегда везло (знаю что многим не нравится, видимо это я тут только такой везунчик), плюс люблю их соус — он специфический, но очень отличается от обычного майонезного говна.

На Калиновского около Вильнюса компанию говношарлоте собираются составить сразу два заведения без роду и племени — ШашлыкоV, где кроме шаурмы обещают шашлык и ещё длинный список всякой хавки и шаурмечная с незапоминающимся названием в бывшем киоске Кодэка. Судя по внешнему виду, открыться должны уже в самое ближайшее время.

Мне сказали, что на Комарах 2 Майи работают !

Будь я хозяином точки, никогда бы не устраивал такой гадюшник, если пиарить точку, то делать бонус тем кто берет 2 шаурмы сразу, за вторую денег не брать.

С ребенком попробовали еду от Papa Taco в МОМО. Не знаю можно ли назвать это шавухой, но уж очень похож формат. Ели буритто с мясом и тако - в целом вкусно и необычно. Раз попробовать точно стоит.

2220055, вы такой странный. Если была квартира на первом этаже жилфонда, рядом с вокзалом, то вероятно ее можно вывести.... Серьезно? Не кажется маловероятным стечение обстоятельств что квартира у желающего отрыть шавуху окажется именно в нужном месте, да еще на 1 этаже? Не кажется ли что банальная продажа это квартиры с поклажей денег в банк может вдруг оказаться более выгодным делом? НУ и снова-таки если бы был директором, то да се...
П.С. был сегодня в купце, Doners, брал стандарт дыхание дракона. Супер-остроты нет, но для Минска норм, острота хоть чувствуется. Слишком много томатного соуса(вероятно если его меньше - не будет остроты), не слишком большая. Не плохо, но и не супер. Средненько. ДЛя местных подойдет, а через весь город ехать точно не стоит
Serhey1962, ДонерКебаб испортился абсолютно. Понятно что вкусы разные ( например не понимаю что хорошего в квашеной капусте Майи), но там объективно плохо.

2220055, и чтр же это тогда? Явно не салат из свежей капусты. Резво вы определяете кому что все-равно Мне не все-равно, по этому у Майи был лишь однажды, хотя то, что кому-то понравится допустить могу. Сильно на любителя