Хлебопечка
(найдено 85 сообщений)
-
# 20.10.2014 14:10 перейти к этому сообщениюalex_poehali, так я тоже замерял ваттметром. У меня хлебопечка Панасоник SD-255.За давностью лет уже не помню, но кажется на замес и подъем теста затрачивается около 0.1 кВт*час - остальное на выпечкуЧто касается себестоимости и амортизации - я давно ...
-
# 15.12.2012 12:46 перейти к этому сообщению... . http://www.amazon.com/My-Bread-Revolutionary-No-Work-No-Knead/dp/0393066304
-
# 25.02.2019 09:35 перейти к этому сообщениюlussiya, я для пшеничного делаю такую. Не кислая. При выведении беру состав в меньших пропорциях. Добавлено спустя 3 минуты 2 секунды Про закваски можете прочитать еще здесьЗЫ и я не парюсь на счет дрожжей, всегда помогаю ими при выпечке. Не добиваюсь ...
-
# 26.12.2017 10:41 перейти к этому сообщениюPetrAnanson, посмотрите видео как пекутся такие хлеба, технологии, сырье. Если появится желание то переработаете рецепт для объема хлебопечки и с подготовительным этапом от нескольких часов до суток, используете хлебопечь на финальном этапе выпечки.
-
# 23.12.2017 11:16 перейти к этому сообщениюValeryT: В общем что-то вырастил, даже работает. Но потом стало лень выстаивать... Я перешел на КМКЗ. С ней вообще нет проблем с подкормками. готовится в мультиварке в режиме йогурт за сутки. Сделал недели на две и пеки хоть бородинский, хоть пшеничный. ...
-
# 23.12.2017 08:33 перейти к этому сообщениюexit_lt: ValeryT, раньше выводил закваску как в ЖЖ registrr, вот рецепт хлеба. Сейчас вывел за 3 подкормки, меньше возни. Потом перекормил в пшеничную. А вообще, полезный вот ресурс по закваскам. В общем что-то вырастил, даже работает. Но потом стало лень ...
-
# 11.10.2017 13:41 перейти к этому сообщениюValeryT, раньше выводил закваску как в ЖЖ registrr, вот рецепт хлеба. Сейчас вывел за 3 подкормки, меньше возни. Потом перекормил в пшеничную. А вообще, полезный вот ресурс по закваскам.
-
# 27.09.2017 11:05 перейти к этому сообщениюgroundhog, да причем здесь копирайтеры. По госту ржаной солод бывает ферментированный и неферментированный. Я думаю вы сами разберётесь, что такое процесс ферментации солода, чтоб не кормить вас копипастами. И для чего какой солод нужен это отдельная песня ...
-
# 27.09.2017 10:05 перейти к этому сообщениюexit_lt: groundhog, ну вы блин даёте... Это копирайтеры на этом сайте дают жару. Им все равно какие абзацы с чем комбинировать - зато SEO отличная. А Вы у них на поводу идете.Это продавцы - им до лампочки что продавать, а копирайтерам и сеошникам подавно. ...
-
-
# 07.09.2017 14:14 перейти к этому сообщениюshaman237, не вопрос. Сейчас пеку только хлеб на закваске.я бы рекомендовал присмотреться к этому рецепту, и вообще почитать его жж )
-
# 16.07.2017 15:04 перейти к этому сообщениюM_A_R_S: Не думаю, что будем выпекать "Английский хлеб с ветчиной и сыром" а зря, очень вкусный хлеб, но дорого выходит. У меня такая же хлебопечка, ржаной попробуйте Дарницкий на закваске. Если хотите есть вкусный хлеб, почитайте этот жж.
-
# 23.05.2017 21:18 перейти к этому сообщениюponka_ki, попробуйте осахарить 50 гр. муки из рецепта белым солодом. Вкус измениться в лучшую сторону. Трудоемкость возрастет. diki_PAPA: вот вам Бородинский. спасибо за ссылку. Подсел на теорию, выращиваю закваску, в выходные буду пробовать Бородинский )
-
# 18.05.2017 12:11 перейти к этому сообщениюponka_ki, вот вам Бородинский. Мне его тут когда-то и подсказали. Пеку постоянно. Приноровился к нашей муке и своей закваске (потому как закваски живые и у всех характер разный). Результат на ура. Из этой же жежешки пеку Дарницкий и Карельский. Магазинный ...
-
# 07.03.2016 15:24 перейти к этому сообщениюМолодость: Придрались к словам и развели ссору на несколько страниц... Под одним термином "закваска" понимаете аж три разные вещи:- дикие дрожжи и прочие микрорганизмы в питательной среде- смесь улучшителей для ускоренного созревания- ...
