Летом в Крым (3)

olushka_my, аааа)))) Показалось, что этот год)) Соррри))))

ilona123:

ч1 преамбула

Не зря в Солнечной долине гордятся своими винами... каждым экземпляром. НЕ ЗРЯ!
Я для себя это завод открыла всего два года назад и влюбилась
Что ни марка- то действительно шедевр. Такой полноты вкуса ( на мой взгляд ) нет ни у одного другого крымского производителя. Именно "долина" открыла для меня портвейн , коий, к слову, я раньше не жаловала Не буду вдаваться в особенности местности и климата виноградников, всё это можно найти в интернете, при желании Расскажу лучше о походе в святая-святых... Голицинские подвалы и сам завод
И так....нам удалось договориться о индивидуальной экскурсии из Коктебеля... ехали в бусике двумя семьями.Дорога сама по себе- экскурсия, ибо лежит через перевал и открывает чудные виды

скрытый текст

По пути узнали много интересностей о виноделии в Крыму. Не только Солнечной долины, но и массандроделия
Приехав на завод. я первым делом ощутила дух этого места..... нет, даже не так... заворожилась и погрузилась в него

скрытый текст

Работники предприятия чтят традиции и очень гордятся своими винами, подвалами, производством... это не показное, словила себя на мысли, что это ощущение прослеживается во всём, витает в воздухе... даже в разговорах работников между собой и шёпотом невольно сравнила завод- "сенсей", сотрудники- "японцы"
На заводе мы присоединились к общей группе и уже дружной кагортой истинных алкоголиков последовали в Голицинские подвалы
на первом ярусе выдерживается в дубовых бочках "Чёрный полковник"

С него и началось моё знакомство с "Долиной". Крепкое вино.. сладкое с привкусом шоколада и чернослива. Пить его нужно особо... сначала ощутить аромат, затем немножко отхлебнуть из бокала и разжёвывать как ягодку винограда во рту, чтобы ощутить букет... затем одним глотком выпить как можно больше вина ( не задерживая во рту) и ждать.... послевкусие- шикарное
Аромат конечно стоит потрясающий Бочки слегка влажные... вино постоянно испаряется и за время выдержки теряется до 20% от изначального количества. Это так называемая "доля ангелов" Из закрытых бочек теряется вино... кто ж как не ангелы его выхлестали (эту легенду навер придумали работники для владельца предприятия (шутю))
Находясь уже на первом уровне можно опьянеть от паров

На втором уровне хранится Энотека

Энотека солнечной долины находится в стадии изучения. С ней работают специалисты. Свойства вин до конца не изучены, что собссна и происходит в настоящее время
Здесь же выдерживаются марочные вина
при определённой температуре и влажности

скрытый текст

Афоризмы на стенах за время экскурсии и дегустации постоянно повторяются сотрудниками я даже парочку наслух выучила

Добавлено спустя 12 минут 28 секунд

Бочки слегка деформированы, т.к используются неоднократно
На самом нижнем и холодном уровне хранится вино, готовое поступать по "винопроводу" в цех розлива (это я лижу винопровод )
Хранится вот в таких бочоночках

Бочки эти крайне занятны, если посмотреть на них с торца

внизу отверстие, размером с арбуз
За время хранения, бочка изнутри покрывается винным камнем и осадком. Каждый раз после опустошения бочки в неё залезает девушка Залезает в очень изощрённой позе, сначала руку и голову, затем сплюснутые плечи и потом, хватаясь за скользкие стенки- всё остальное. Залезает она для того, чтобы отчистить бочку изнутри. По несколько часов сидит внутри в респираторе и скребёт каждую дощечку щётками. Затем её сменяет другая акробатка потом бочка ошпаривается кипятком и сушится Размер отверстия очень мал, т.к , будь он больше, вино под давлением просто выталкивало бы пробку Мужчины в бочки не лазают, у них плечи не тех габаритов (отмазались )

Добавлено спустя 4 минуты 44 секунды

В чистую бочку заливается новая порция вина, закупоривается пробкой и замазывается козьим салом оно не смешивается с вином и быстро застывает.

Добавлено спустя 37 секунд

Завтра дальше чего поведаю дегустация впереди

ч2 дегустация

О Солнечной Долине можно рассказывать часами, и это, поверьте, того стоит Вино действительно уникально, не зря его нельзя купить практически нигде кроме Крыма А причина- клоличество виноградников ( уникальных виноградников ) не на столько обширно, чтобы выпускать вино в промышленных масштабах.
После экскурса по подвалам и в совокупности-мечтаемом жилье всех алкоголиков ,следует дегустация

Стоимость дегустации у нас входила в экскурсию, но на всякий сфотала отдельно прайс. Как видно, можно пару раз в день ходить подегустировать исключительно "Чёрного доктора" Жила бы поближе- так бы и делала . Позже опишу на дегустации.
Дегустация:

Много писать не буду, т.к много текста- не есть хорошо.
Все вина Солнечной Долины обладают шикрным букетом и продолжительным послевкусием
Сухачики:
К слову, все сухие вина Солнечной Долины рекомендуют доктора для употребления ежедневно в небольших количествах всем возрастным категориям
1.Меганом, ординарное столовое сухое белое вино

Посути классическое Алиготе. Лёгкое, чутка с горчинкой. 7 баллов из 10-ти (ИМХО)
2.«Меганом», марочное столовое сухое вино
Терпкое, бархатное послевкусие длительное. Можно сравнить с Бастардо полусладким Кокебельского завода (КМК) 7-8 баллов
3.«Солнечная Долина», ординарное столовое полусладкое белое вино
Вино зацепило... цветочное послевкусие. Лёгкое. Поставила 9 баллов и купила домой в РБ
4.«Солнечная Долина», ординарное столовое полусладкое красное вино те же цветы+ягодный оттенок. поставила 9 баллов, но домой не взяла... не так зацепило как предидущее.
Десертные:
5.«Мускатное Фестивальное», ординарное десертное розовое вино

Хоть и ординарное, но чувтвуются тона марочного вина Вкус плотный, насыщенный, приятная сладость. Поставила 9.5. Взяла бы домой, если бы не лимит провоза
Крепкие:
6.«Приват», ординарное крепкое красное вино
Офигенское послевкусие шоколад, вишня, кофе
9.5 баллов. чуть не купила, но лимит, ёшкин кот Популярное и излюбленное вино многих крымашей ( крымоалкашей )
7.«Портвейн Крымский Солнечной Долины», марочное крепкое белое вино
влюбил в портвейны дегустировала 2007 года
слямздю с сайта "Долины" и подпишусь под каждым словом

"Трёхлетняя выдержка и двадцатилетнее хранение в дубовых бутах голицынских подвалов обогащает этот напиток качествами, которые с первого глотка переворачивают стереотипные представления о портвейне как о вине невысокого статуса. Марочный «Портвейн Крымский Солнечной Долины» можно смаковать, как коньяк: он маслом стекает по стенкам бокала, обладает нарядной янтарной окраской, плодовым букетом с выраженными тонами портвейнизации, а во вкусе выражается оттенками ванили, фруктов и даже коньячной горчинкой. В тягучем послевкусии заметна зрелость и утончённость вина"

Действительно перевернул представления о портвешке
Густой, сладкий, вкусный долго и заворожённо наблюдала за стекающими ножками
Теперь я люблю портвейн
8.«Чёрный Полковник», марочное крепкое красное вино Об этом вине я могу болтать долго описывала в певой части отчёта. лично для меня- самое любимое крымское вино
9.Марочное десертное белое вино «Солнечная Долина»
Лицо завода и золотоносный экземпляр. Самый продаваемый и не зря, скажу я вам.. первый раз пробовала и офигела чутка... поставила 20 баллов из 10-ти (толи уже охмелела к тому времени, толи ... охмелела )
3 года в дубовых бочках раскрывают вкус вина... Оно фруктовое, со вкусов дни, персика, груши, шиповника. Относится к разряду редких, элитных вин
Купила домой даж не думая
10.«Черный Доктор Солнечной Долины», марочное десертное красное вино
Это вино уникально. Его рекомендуют врачи даже маленькм детям!!! по 50 гр, не больше. У него сложный состав, оно богато витаминами, БАВ и органическими кислотами..... ярким компонентом является танин, который обладает вяжущими свойствами. Данное вино не употребляют в качестве спиртного напитка для стола, оно употребляется в небольших количествах, как бальзам.... сольно, или в чай
Нет, ну можно канеш и так хлестать хоть каждый день, но весь цимус теряется
Вкус черностива, шоколада, ванили.
Так же купила домой

Покупала собссна в магазе при заводе

путь в который лежит через дворик с чаном....

в нём, я так понимаю, девственницы (с) Отец Тук Давят виноград ногами

ч3

Дегустация и покупки окончены и что может быть приятнее, чем окунуться в море
Садимся в бусик и едем в Капсельскую бухту
В следующий мой приезд в Крым я обязательно приеду в эту бухту ещё раз

Море не просто чистое, оно кристальное. И здесь я наконец поняла, почему порошки называют "морская свежесть" Атомат- сногсшибательнй. Море пахнет свежестью... первый раз такое ощущала. я не плавала, а нюхала нюхала и тащила всех понюхать вместе со мной " ну правда же, правда потрясающий, свежий аромат?" может потому что нет жилья рядом и толп туристов

В правой части бухты есть грот и лабиринты пещер .. погружённых в воду, кои привели детей, да и нас в восторг налазались, по пояс в воде, нафотались .
Жаль что мало я бы на пару дней там зависла. Но ждал бусик... обратно в Кок
Ну вот собссна и все мысли, пришедшие в голову по поводу алкотура. если что интересно- спрашивайте по свежей памяти.

слямздю сюда у себя же із любімой темы
Мот прігодітся кому

dmitruchok007, просто гадаю : Евпатория!

dmitruchok007:

aiserez:

dmitruchok007, просто гадаю : Евпатория!

не угадали)))

Алушта ))) Симеиз (хотя вряд ли)

ilona123, где то на пленке есть из подвалов Массандры такие же бочки )))) и какие шикарные виды после )))) ммммммм

dmitruchok007, ну у нас кольцевая точно не такая))))))))

olushka_my:

dmitruchok007:

aiserez:

dmitruchok007, просто гадаю : Евпатория!

не угадали)))

Евпатория ))) Симеиз (хотя вряд ли)

опять мимо

aiserez:

dmitruchok007, ну у нас кольцевая точно не такая))))))))

это кольцо Бангалор)))))

ilona123:

суньте для просмотру

Давайте завтра, дети спят, а коробка с альбомами у них на шкафу. Сейчас аж по дискам полезла шарить ))))

ilona123:

ilona123:

ч1 преамбула

Не зря в Солнечной долине гордятся своими винами... каждым экземпляром. НЕ ЗРЯ!
Я для себя это завод открыла всего два года назад и влюбилась
Что ни марка- то действительно шедевр. Такой полноты вкуса ( на мой взгляд ) нет ни у одного другого крымского производителя. Именно "долина" открыла для меня портвейн , коий, к слову, я раньше не жаловала Не буду вдаваться в особенности местности и климата виноградников, всё это можно найти в интернете, при желании Расскажу лучше о походе в святая-святых... Голицинские подвалы и сам завод
И так....нам удалось договориться о индивидуальной экскурсии из Коктебеля... ехали в бусике двумя семьями.Дорога сама по себе- экскурсия, ибо лежит через перевал и открывает чудные виды

скрытый текст

По пути узнали много интересностей о виноделии в Крыму. Не только Солнечной долины, но и массандроделия
Приехав на завод. я первым делом ощутила дух этого места..... нет, даже не так... заворожилась и погрузилась в него

скрытый текст

Работники предприятия чтят традиции и очень гордятся своими винами, подвалами, производством... это не показное, словила себя на мысли, что это ощущение прослеживается во всём, витает в воздухе... даже в разговорах работников между собой и шёпотом невольно сравнила завод- "сенсей", сотрудники- "японцы"
На заводе мы присоединились к общей группе и уже дружной кагортой истинных алкоголиков последовали в Голицинские подвалы
на первом ярусе выдерживается в дубовых бочках "Чёрный полковник"

С него и началось моё знакомство с "Долиной". Крепкое вино.. сладкое с привкусом шоколада и чернослива. Пить его нужно особо... сначала ощутить аромат, затем немножко отхлебнуть из бокала и разжёвывать как ягодку винограда во рту, чтобы ощутить букет... затем одним глотком выпить как можно больше вина ( не задерживая во рту) и ждать.... послевкусие- шикарное
Аромат конечно стоит потрясающий Бочки слегка влажные... вино постоянно испаряется и за время выдержки теряется до 20% от изначального количества. Это так называемая "доля ангелов" Из закрытых бочек теряется вино... кто ж как не ангелы его выхлестали (эту легенду навер придумали работники для владельца предприятия (шутю))
Находясь уже на первом уровне можно опьянеть от паров

На втором уровне хранится Энотека

Энотека солнечной долины находится в стадии изучения. С ней работают специалисты. Свойства вин до конца не изучены, что собссна и происходит в настоящее время
Здесь же выдерживаются марочные вина
при определённой температуре и влажности

скрытый текст

Афоризмы на стенах за время экскурсии и дегустации постоянно повторяются сотрудниками я даже парочку наслух выучила

Добавлено спустя 12 минут 28 секунд

Бочки слегка деформированы, т.к используются неоднократно
На самом нижнем и холодном уровне хранится вино, готовое поступать по "винопроводу" в цех розлива (это я лижу винопровод )
Хранится вот в таких бочоночках

Бочки эти крайне занятны, если посмотреть на них с торца

внизу отверстие, размером с арбуз
За время хранения, бочка изнутри покрывается винным камнем и осадком. Каждый раз после опустошения бочки в неё залезает девушка Залезает в очень изощрённой позе, сначала руку и голову, затем сплюснутые плечи и потом, хватаясь за скользкие стенки- всё остальное. Залезает она для того, чтобы отчистить бочку изнутри. По несколько часов сидит внутри в респираторе и скребёт каждую дощечку щётками. Затем её сменяет другая акробатка потом бочка ошпаривается кипятком и сушится Размер отверстия очень мал, т.к , будь он больше, вино под давлением просто выталкивало бы пробку Мужчины в бочки не лазают, у них плечи не тех габаритов (отмазались )

Добавлено спустя 4 минуты 44 секунды

В чистую бочку заливается новая порция вина, закупоривается пробкой и замазывается козьим салом оно не смешивается с вином и быстро застывает.

Добавлено спустя 37 секунд

Завтра дальше чего поведаю дегустация впереди

ч2 дегустация

О Солнечной Долине можно рассказывать часами, и это, поверьте, того стоит Вино действительно уникально, не зря его нельзя купить практически нигде кроме Крыма А причина- клоличество виноградников ( уникальных виноградников ) не на столько обширно, чтобы выпускать вино в промышленных масштабах.
После экскурса по подвалам и в совокупности-мечтаемом жилье всех алкоголиков ,следует дегустация

Стоимость дегустации у нас входила в экскурсию, но на всякий сфотала отдельно прайс. Как видно, можно пару раз в день ходить подегустировать исключительно "Чёрного доктора" Жила бы поближе- так бы и делала . Позже опишу на дегустации.
Дегустация:

Много писать не буду, т.к много текста- не есть хорошо.
Все вина Солнечной Долины обладают шикрным букетом и продолжительным послевкусием
Сухачики:
К слову, все сухие вина Солнечной Долины рекомендуют доктора для употребления ежедневно в небольших количествах всем возрастным категориям
1.Меганом, ординарное столовое сухое белое вино

Посути классическое Алиготе. Лёгкое, чутка с горчинкой. 7 баллов из 10-ти (ИМХО)
2.«Меганом», марочное столовое сухое вино
Терпкое, бархатное послевкусие длительное. Можно сравнить с Бастардо полусладким Кокебельского завода (КМК) 7-8 баллов
3.«Солнечная Долина», ординарное столовое полусладкое белое вино
Вино зацепило... цветочное послевкусие. Лёгкое. Поставила 9 баллов и купила домой в РБ
4.«Солнечная Долина», ординарное столовое полусладкое красное вино те же цветы+ягодный оттенок. поставила 9 баллов, но домой не взяла... не так зацепило как предидущее.
Десертные:
5.«Мускатное Фестивальное», ординарное десертное розовое вино

Хоть и ординарное, но чувтвуются тона марочного вина Вкус плотный, насыщенный, приятная сладость. Поставила 9.5. Взяла бы домой, если бы не лимит провоза
Крепкие:
6.«Приват», ординарное крепкое красное вино
Офигенское послевкусие шоколад, вишня, кофе
9.5 баллов. чуть не купила, но лимит, ёшкин кот Популярное и излюбленное вино многих крымашей ( крымоалкашей )
7.«Портвейн Крымский Солнечной Долины», марочное крепкое белое вино
влюбил в портвейны дегустировала 2007 года
слямздю с сайта "Долины" и подпишусь под каждым словом

"Трёхлетняя выдержка и двадцатилетнее хранение в дубовых бутах голицынских подвалов обогащает этот напиток качествами, которые с первого глотка переворачивают стереотипные представления о портвейне как о вине невысокого статуса. Марочный «Портвейн Крымский Солнечной Долины» можно смаковать, как коньяк: он маслом стекает по стенкам бокала, обладает нарядной янтарной окраской, плодовым букетом с выраженными тонами портвейнизации, а во вкусе выражается оттенками ванили, фруктов и даже коньячной горчинкой. В тягучем послевкусии заметна зрелость и утончённость вина"

Действительно перевернул представления о портвешке
Густой, сладкий, вкусный долго и заворожённо наблюдала за стекающими ножками
Теперь я люблю портвейн
8.«Чёрный Полковник», марочное крепкое красное вино Об этом вине я могу болтать долго описывала в певой части отчёта. лично для меня- самое любимое крымское вино
9.Марочное десертное белое вино «Солнечная Долина»
Лицо завода и золотоносный экземпляр. Самый продаваемый и не зря, скажу я вам.. первый раз пробовала и офигела чутка... поставила 20 баллов из 10-ти (толи уже охмелела к тому времени, толи ... охмелела )
3 года в дубовых бочках раскрывают вкус вина... Оно фруктовое, со вкусов дни, персика, груши, шиповника. Относится к разряду редких, элитных вин
Купила домой даж не думая
10.«Черный Доктор Солнечной Долины», марочное десертное красное вино
Это вино уникально. Его рекомендуют врачи даже маленькм детям!!! по 50 гр, не больше. У него сложный состав, оно богато витаминами, БАВ и органическими кислотами..... ярким компонентом является танин, который обладает вяжущими свойствами. Данное вино не употребляют в качестве спиртного напитка для стола, оно употребляется в небольших количествах, как бальзам.... сольно, или в чай
Нет, ну можно канеш и так хлестать хоть каждый день, но весь цимус теряется
Вкус черностива, шоколада, ванили.
Так же купила домой

Покупала собссна в магазе при заводе

путь в который лежит через дворик с чаном....

в нём, я так понимаю, девственницы (с) Отец Тук Давят виноград ногами

ч3

Дегустация и покупки окончены и что может быть приятнее, чем окунуться в море
Садимся в бусик и едем в Капсельскую бухту
В следующий мой приезд в Крым я обязательно приеду в эту бухту ещё раз

Море не просто чистое, оно кристальное. И здесь я наконец поняла, почему порошки называют "морская свежесть" Атомат- сногсшибательнй. Море пахнет свежестью... первый раз такое ощущала. я не плавала, а нюхала нюхала и тащила всех понюхать вместе со мной " ну правда же, правда потрясающий, свежий аромат?" может потому что нет жилья рядом и толп туристов

В правой части бухты есть грот и лабиринты пещер .. погружённых в воду, кои привели детей, да и нас в восторг налазались, по пояс в воде, нафотались .
Жаль что мало я бы на пару дней там зависла. Но ждал бусик... обратно в Кок
Ну вот собссна и все мысли, пришедшие в голову по поводу алкотура. если что интересно- спрашивайте по свежей памяти.

слямздю сюда у себя же із любімой темы
Мот прігодітся кому

у Вас интересная экскурсия получилась!!!!! несколько лет назад на Винзаводе нам расказали, что сорт винограда из которого делаются вина Чёрный полковник и Чёрный доктор был уничножен полностью во времена Горбачёвскогго сухого закона. И только в последние годы удалось почти воссоздать вкус и гармонию этого вина.