_ZingeR_, не жирный? Где филе берешь?
-
Onliner Auto ClubофлайнOnliner Auto Club
57179
17 лет на сайте
пользователь #8366057179Я негодяй, но Вас предупреждали -
Vaper's ClubофлайнVaper's Club
970
14 лет на сайте
пользователь #170563970# 26 сентября 2016 14:22филешка из "островецкого" фермерского хозяйства где-то рубасов 12 стоит. Есть магазины как в Минске, так и в других городах. сайт что-то типа индейка.бай
-
Knife ClubофлайнKnife Club
15737
20 лет на сайте
пользователь #1046015737# 26 сентября 2016 18:28филе беру у утки
на фото белорусский бройлерный утёнок "утка по пекински" свежемороженная 1й сорт, массой 2-2.5 кг (дербанил сразу парочку)
но брал и тайландское филе, и нейкое модное наше от французских уток. Любое было отличным.утка такая тварь, что мясо у ей нежирное, весь жир в коже
грудку жарим на коже, надсеченной шашками, пока не вытопим её до чёткой шкварки (пара минут) и потом совсем чуток "на обороте".
чеснок, розмарин и всё такое. прожарка максимум средняя, не выше, иначе шляпа.Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха. -
Onliner Auto ClubофлайнOnliner Auto Club
57179
17 лет на сайте
пользователь #8366057179Я негодяй, но Вас предупреждали -
Knife ClubофлайнKnife Club
15737
20 лет на сайте
пользователь #1046015737Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха. -
# 27 сентября 2016 00:22
Bender B.R.:
_ZingeR_, а индюшатину делал?
Стейки из индейки относятся скорее к диетической кухне.
Я из индейки беру сердца (помельче), а мелкие бедра можно хорошо в рукаве с паприкой приготовить.
Честность не бывает респектабельной респектабельно лицемерие. Честность же всегда смеётся, ведь всё, что нас окружает, смешно. -
Knife ClubофлайнKnife Club
15737
20 лет на сайте
пользователь #1046015737Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха. -
# 29 сентября 2016 09:52
всем привет! я в теме стейков новичок. подскажите пожалуйста где можно купить Мираторг? вчера заезжала в две короны (Кальварийская и Замок) - там вообще никакой говядины.
и не знаете, бывает ли она в Гурмане ? -
Senior MemberофлайнSenior Member
848
12 лет на сайте
пользователь #521268848# 29 сентября 2016 10:12Мурача, в короне на уручье тоже нет ничего, вчера заезжал. В момо было много разных видов, ближе к концу недели поеду туда за мираторгом
в биггзе на экспобеле обычно бывает 1-2 вида
-
# 29 сентября 2016 11:15
по технике приготовления мне все ясно. но один вопрос остался - а как правильно разморозить мясо, если нет возможности сутки лежать в холодильнике ?
-
Надо понимать всю глубину наших глубин
-
Senior MemberофлайнSenior Member
848
12 лет на сайте
пользователь #521268848# 29 сентября 2016 11:37King Sashka:
отличный стейк был в Пиаффе, можно даже степень прожарки выбрать.
"даже"? нет, серьезно - "даже"????
-
Knife ClubофлайнKnife Club
15737
20 лет на сайте
пользователь #1046015737# 29 сентября 2016 12:36Мурача:
по технике приготовления мне все ясно. но один вопрос остался - а как правильно разморозить мясо, если нет возможности сутки лежать в холодильнике ?
поясните плз, как это? нет холодильника, или в чём проблема?
Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха. -
# 29 сентября 2016 12:46
_ZingeR_:
Мурача:
по технике приготовления мне все ясно. но один вопрос остался - а как правильно разморозить мясо, если нет возможности сутки лежать в холодильнике ?
поясните плз, как это? нет холодильника, или в чём проблема?
в том что я сегодня хочу приготовить. нет столько времени.
-
Knife ClubофлайнKnife Club
15737
20 лет на сайте
пользователь #1046015737# 29 сентября 2016 12:50Мурача, увы... чем медленнее разморозка, тем она более щадящая. Чудес не бывает
Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха. -
# 29 сентября 2016 14:26
alexey_k91, нужно было мне вчера сюда зайти.
Хотел опробовать обновку (сковороду). Поехал на уручье в корону - обломился
-
Senior MemberофлайнSenior Member
6053
12 лет на сайте
пользователь #4016916053 -
# 30 сентября 2016 11:45
alexey_k91:
King Sashka:
отличный стейк был в Пиаффе, можно даже степень прожарки выбрать.
"даже"? нет, серьезно - "даже"????
-
Onliner Auto ClubофлайнOnliner Auto Club
57179
17 лет на сайте
пользователь #8366057179Я негодяй, но Вас предупреждали -
# 30 сентября 2016 15:23
KAPJluK:
alexey_k91:
King Sashka:
отличный стейк был в Пиаффе, можно даже степень прожарки выбрать.
"даже"? нет, серьезно - "даже"????
ну ну все же в курсе про медиумы и так делее, тут спецы стейковые собрались.
Надо понимать всю глубину наших глубин
