Кофеварки и все, что связано с приготовлением кофе

L'Gray, с эстетической и функциональной точки зрения я понимаю ваш выбор.
А вот кофе из корзин с двойным металлическим дном (как у Дэдики и многих новых Делонги и других) мне не по-вкусу, горчит, становится каким-то одинаковым. Будет интересно услышать ваше сравнение.

Ну таки привезли мне Дедику 680.
Ну что сказать - пока я разочарован
Попробывал готовить - как-то горькое...

archissr:

А вот кофе из корзин с двойным металлическим дном (как у Дэдики и многих новых Делонги и других) мне не по-вкусу, горчит

вот-вот.
Не знаю, может я ещё не разобрался.
Но пока расстроен.

В старое Саеке, я делал так. Насыпал мерную ложку в рожок и прогонял через него где-то 180 мл воды.
Результат меня очень даже устраивал.

upd:
да, и пролив слишком быстрый.
Кофе из пачки молотый lavazza crema e gusto
Рожок на одну чашку.
Кофе 1 мерная ложка - 8 гр.
Трамбовка пластиковым "темпером" из комплекта. Максимально как смог
С момента нажатия кнопки и до окончания пролива - 18 секунд. При этом кофе начинает литься секунд через 5 после нажатия кнопки.

archissr:

Попробуйте уменьшить температуру (там же 3 настройки?)

пробывал. не особо заметил разницу.

archissr:

наливать 25-30 (50) мл кофе и разбавлять горячей кипяченой водой (можно из капучинатора, если лень отдельно кипятить).

так же пробывал. Получается очень "жидкий" вкус. Да горечь меньше, но насыщенность теряется.
Может я отвык от "эспрессо"?
Я его (именно порциями 30-50 мл) даааавно не пил.
Поэтому мне очень горчит?
Но просто у Саеки при проливе большего кол-ва воды через порцию, кофе получался насыщеннее.
Да и крема была просто толстенная.

вот моя старая фотка:

archissr:

(можно из капучинатора

кстати, он так и должен работать - импульсами? Как из пулемёта стреляет... плюется водой...

Питонец:

L'Gray, я в шоке

я не профи, как вы...

Питонец:

Вы меня извините, ну эту горечь я б пить точно не стал!

так вот и мне не лызе...

Питонец:

купить один из самых горьких кофе,

повторюсь, в саеке меня, в принципе, устраивало...

Значит надо пробывать другие сорта...
А может нужно купить кофемолку и переходить на зерновой?

Питонец:

импульсами - да, но не водой - паром

Нет, именно водой. Т.е. не в режиме пара, а когда разбавляю водой эспрессо (т.е. не нажимая кнопку пара, а просто поворачивая рычаг на пар.).

Питонец:

купить один из самых горьких кофе

Сейчас распечатал пачку LAVAZZA Qualita Rossa - тож самое.
Но здесь ведь робусты гораздо меньше...

archissr:

Привыкайте к новому вкусу)

понял

ладно, я сегодня уже столько напробовался кофе...

_ZingeR_:

хм...
- дедика
- 8 грамм в одинарную корзину
- трамбовка норм
- пролив 180 мл
- общее время 18 секунд
не верю

не правильно выделенное.
Вы не так поняли.
За такое время проходит стандартная порция эспрессо на заводских настройках.

_ZingeR_:

для воды надо включить пролив и открыть паровой кран - вода пойдет по простому пути, в кран а не в группу. переключать на пар не надо.

Т.е. нажать кнопку приготовления и повернуть паровой кран?
Спасибо за совет - попробую.

Я, конечно, заранее извиняюсь перед всеми кофеманами, я за все 256 последних прочитанных страниц из более 560 так и не нашел в ветке свое решение.

Кто что скажет насчет PHILIPS GRIND&BREW HD7762/00 ?

Питонец, хочу сказать спасибо за совет по набору кофеварка + кофемолка. Всё отлично.
Теперь нужно подобрать кофе и научиться таки хорошо взбивать молоко

Всем, привет!
Гуру нужен совет по мукам выбора кофемашины между Delonghi Magnifica ESAM 3500, DeLonghi Magnifica S ECAM 22.360.S и Saeco Intelia One Touch Cappuccino (HD8753/19). Что лучше?
И вообще, что из нормального можно сейчас взять до 500 у.е (если заказывать допустим из РП)? Обязательно наличие автоматического каппучинатора.
Гурманом не являюсь, но как говорится аппетит приходит во время еды. Так, обычно пьем заварной Жоккей в чашке ))
Посмотрел основные обзоры (выложенные ссылки с ютьюба здесь на сайте), общее представление имею.
Спасибо.

vadim1968:

что из нормального можно сейчас взять до 500 у.е (если заказывать допустим из РП)? Обязательно наличие автоматического каппучинатора.
Гурманом не являюсь, но как говорится аппетит приходит во время еды. Так, обычно пьем заварной Жоккей в чашке ))

Philips HD 8847 универсальная кофемашина с возможностью приготовления как эспрессо, так и классического кофе