Кофеварки и все, что связано с приготовлением кофе

_ZingeR_:

EMULGATOR-LECITIN:

Больше 2.8 белка не встречал

потому что у нас белок не меряют
в стандарте указано что должен быть "не менее 2.8", вот они это на пачке задекларировали и узбагоились
мерять белок им смысла нет, т.к. цена от жирности лишь зависит

все измеряется и белок в том числе, данные цифры можно найти в протоколе испытаний на каждую партию. другой вопрос что молоко различают по жирности, показатель которой имеет границы от и до и на основании этого если говорить простым языком молоко делят на несколько "сортов". Белок нормируется по нижней границе 2.8 и 2.6%, но это не значит что его не меряют. На пачке фактические показатели никто писать не будет. Для этого есть другие документы.

зы в молоке жирностью от 4.6 допускается меньшее количество белка, хотя это совсем не означет что его будет именно 2.6

Кирилл_proxima:

tone:

Ребята, поделюсь проблемой, которая свалилась на мою голову. Подарили нашей семье от чистого сердца и от всей души, капсульную кофе машину вот этот агрегат. Системы cremesso. Если бы я и покупал вообще когда нить капсульную кофе машину, то первым делом интересовался наличием и доступностью главного расходника - капсул. Понятно, что в Германии, откуда ее приволокли, с этим проблем нет, а вот у нас в стране я их что -то не нахожу. Вот и дилемма, заказывать их как то из Германии (в Польше только видел Nespresso и дольчегусты), кем то пересылать их из Москвы, искать многоразовые капсулы (пока в этом успеха нет), колхозить старые, или еще поработает 32 раза, и финиш....
Что делать, дорогие кофеманы?! Буду рад любому дельному совету! Заранее СПАСИБО !

немного гугла и нашел у кофемана, позвони им, уточни

Если бы все так легко....
Я, по-моему, обзвонил ВСЕ подобные магазины, но нигде и ни у кого.
В том числе и упомянутый кофеман, на всякий случай еще раз перезвонил, сказали НЕТ (но давным - давно они действительно эти капсулы возили)

Вот прихожу к неутешительной мысли, что надо каким -то образом из Германии заказывать, а как? каким путем? хз....
и многоразовых капсул тоже нигде нет. даже китайцы не клепают.....

J-GUN, а что для вас спорно в Делонги и Саеко?

archissr:

J-GUN, а что для вас спорно в Делонги и Саеко?

Ну хотя бы вот это

Лично мне больше нравится оттенок вкуса именно у Саек/Филипсов, он чуть тоньше раскрывает нюансы «сложных» сортов кофе. Примерно так же, как Юра, но мне она не нравится по другим причинам.
Делонги готовит кофе чуть-чуть горячее и горче, за счет использования стальной кофемолки и особой конструкции проточного термоблока и заварника, которые физически примыкают друг к другу. Делонги славится более компактным и простым заварочным устройством, что в теории позволяет его не смазывать

Горячее и горче чем у саек филлипсов. Ну на делонги температура вообще-то регулируется есть 4 диапазона, а горечь не от материала жерновов кофемолки зависит, а от её настройки. В профессиональных кофемолках как ни странно только сталь, никакой керамики. Тёмная обжарка помол минимален будет горчить. Так же крепость кофе можно регулировать. Далее он противоречит сам себе. Утверждает что делонги готовит горький кофе за счет стальной кофемолки при том упомянул Юру в качестве чуть ли не образцовой машины. В которой тоже как ни странно используется ТОЛЬКО СТАЛЬНАЯ кофемолка. Поэтому на какой машине вкус лучше решит только правильная максимально одинаковая настройка кофемолки и температуры, одинаковый кофе и вода и слепой тест
Далее

Вкус итогового напитка крайне похож на Делонги

Речь о кофемашинах Бош. Из разряда автомобиль Samsung ездит крайне похоже на Audi. За Бош говорить не буду, кофе с этой машинки не пробовал, однако знаю здесь есть люди у которых другое мнение на этот счет

_ZingeR_, машины Делонги он оценил не объективно. Меня возмутило не потому что я сам владелец делонги а потому что в оценке был неправильный подход. Мол горьче и горячее, а в Саеко-Филипс раскрываются все вкусовые нюансы сложных сортов. Питонец говорит например наоборот, что кофе тестирует только на ДеЛонги

Хочу кофемашину Bonaverde, она перед помолом обжаривает кофе. Правда боюсь даже подумать сколько она будет стоить у нас (

_ZingeR_:

Претензий нет разве что к идее молоть кофе

не понял.

нет, капельную не хочу

Смахивает на краудфандинговый развод. Или на старую хохму про продажу билетов на лекцию Как заработать миллион.

namenoglamur:

_ZingeR_, как-то в лихие 90-е продавали зеленый кофе, просто другого не было (

было такое дело

namenoglamur:

но мне толком поджарить его не удалось, правда и духовка тогда была плохая.

а я справился
общага, электроплита, аллюминиевая сковородка и ложкой мешать, мешать...

J-GUN:

_ZingeR_, машины Делонги он оценил не объективно. Меня возмутило не потому что я сам владелец делонги а потому что в оценке был неправильный подход. Мол горьче и горячее, а в Саеко-Филипс раскрываются все вкусовые нюансы сложных сортов. Питонец говорит например наоборот, что кофе тестирует только на ДеЛонги

Я более склонен доверять автору статьи. С автоматами не знаком, но на рожковых это подтверждается, если можно судить лишь по одной машинке с каждого лагеря. У Делонги 155 всегда вода перегрета была, при проливе после нагрева из группы пар, брызги, шум, т.е. выше 100 С, и кофе более горьким получался. А температурой Гаджии Эспрессо я доволен, как и кофе.