раньше все читала отзывы про разваливающиеся роллы от Сушисан и недоумевала - ну ничего у меня не разваливалось вообще, то ли везет так все время, то ли руки у кого-то... Короче, накаркала
В пятницу разваливались сушисановские шокапец Но!! рис мне понравился НАМНОГО больше, чем раньше. Это уже гораздо менее каша, и уж точно лучше, чем у Просуши (на мой вкус, разумеется ) Еще не аутентичный, как я его помню,но уже реально близко, и по вкусу, и по консистенции. За рис 5 баллов.
И вот что я могу предположить по поводу прекрасного риса и ужасно разваливающихся роллов - рис не каша, начинки много, риса относительно начинки вообще не много. Как же оно будет держаться-то? Или много начинки и рис - липкая каша (Просуши), или начинки не много, много риса зато, и он держит за счет своего толстого слоя (вообще многие доставки), или риса немного, он правильный, но начинки тоже мало (японские\азиатские роллы).
Ведь в аутентичных роллах нет всего этого: тривидарыбы+сыр+огурец+авокадо+клубника+лук+ещелюбаядругаяфигня. Утрирую, но у нас реально много разного внутри ролла, попробуй это все счастье завернуть так, чтоб риса было немного и эта колбаса еще и не развалилась. В настоящих-то суши только один вид рыбки и максимум огурец какой.
В общем, мне кажется, что решения нет, есть только компромиссы: либо рис будет снова кашей, либо начинки меньше, риса больше. Меня не устраивает ни один вариант Я лучше буду ооочень аккураааатно брать разваливающиеся роллы, но мне будет вкусно и я не натопчусь одним рисом.
Короче, доставке, которая решит эту проблему со всеми плюсами, обещаю вечное поклонение и даже вырежу медальку и корону