Как, где или чем заточить ножи?

DM_626, китаец, но из стремящихся в приличное общество. Цена примерно соответствует цене на али. Пользуйтесь, расскажете потом как он.

DM_626, это вас комплекс классовой неполноценности гложет, я знаю, я сам такой, смотрите мой предыдущий комментарий. Купить копеешное барахло и корпеть над ним, как Кощей над златом чахнет -- это наше всё, это и наследие, и нынешние успехи социально-закредитованного. Купили? -- пользуйтесь. Уберите наконец из головы все эти "продешевил", "переплатил", "херню купил". Или научитесь зарабатывать больше, или бегите отсюда, только не это крохоборство, умоляю.

Paspartu, Добрый человек)

ВБМ, А чего алмазы с алика...есть же веневские алмазные бруски и бланки для апексоидов они выпускают, купить сет и работать.
Вопрос ещё в ножах, что за они у вас, может к некоторым только водниками японскими можно прикасаться.

точно.
А не думайте, что на али можно встретить хорошие абразивы.
По алмазам - веневские.
По камням - гриндерман.
Это сэкономит ваше время и нервы. Дорогого стоит.

Грубую обдирку можно доверить шлифмашинке, если не доводить до жирной заусенки.

_KRG_:

Вопрос ещё в ножах, что за они у вас, может к некоторым только водниками японскими можно прикасаться.

"Я вас умоляю'' (с)
Уточняю - ножи 80% самопал из юности (инструментальный завод) - по памяти делали из 40Х12, ШХ15, 9ХС несколько из 95Х18, все калилось в цеховой термичке. Думаю - твердость до 50-55HRCэ, пяток штук victorinox и тп., пару разделочников. Эти достаточно мягкие. Жменька керамики...
До сих пор ножи видели камень+алмазная чашка на низкооборотистом наждачке. Соответственно ленточка за годы подгулявшая была, недавно все ободрал 320+600+800 - свел РК более менее под заточку.
PS обчитался ганзы, теперь весь в раздумьях. Жена категорически против сортировки ножей - доски дуб, пластик из икеи, иногда тарелка
Соответственно для себя решил далее 2000 даже не заглядывать. Еще встречал мнение что алмаз это моветон, а если появится хоть один камень - то нужно будет заниматься доводкой.
PPS что-то в Минске ценник на

По алмазам - веневские.По камням - гриндерман

конский, а в Питер/Москва еще не скоро... Или есть точки?

Тут дело такое. Хочешь точить качественным абразивом - готовься платить. В том числе и за доставку...
Как любое хобби - затратно по вложениям.
Алмаз-камни, ну это как вам хочется. И там и там можно иметь хороший результат. Вопрос лишь в методике.
На первое время тонких доводочных камней не надо. Успеется это при желании.
1000-2000 по JIS вполне достаточно.

ВБМ:

несколько из 95Х18

вот тут уже думаю ближе к 60 hrc и лучше использовать алмаз. камнями будет долго и нудно.

Начал прикупать гриндерман, купил 220, 400, 600 и 1000. Обдирать буду наждачкой.

Ну хоть кто-то соизволил...
Хорошая новость