Макарон, от чего "от другого" образовывалась? Вы сути не улавливаете, ну то есть дословно за деревьями леса не видите.
Суть тут в следующем: при определенных условиях что ж\б, что монолитное перекрытие может быть увлажнено.
И вот тут как раз изоляция в тему: не позволяет в свою очередь увлажниться утеплителю.
Могут или нет эти определенные условия возникнуть в отапливаемом доме с утепленным перекрытием?
Ответ: да, могут.
Абсолютно не имеет никакого значения, с какой стороны, как и почему будет образовываться конденсат.
Суть в том, что принципиально образовываться он может именно на (в) перекрытии.
И если в последующем допустить попадание влаги (паров) из перекрытия в утеплитель, то ситуация начинает развиваться по негативному сценарию очень быстро.
В этом и есть суть необходимости наличия в пироге пленки.
Ну или как альтернативное решение: использование утеплителя способного эффективно пропускать пары через себя.
Так доступней стало?