Сало

ну хз... а чем замечательна?

типичная "полоска" полукопчёная, чы то бок, чы то щековина. видны следы жыстачайшей нашприцовки рассолом с коллогеном. вакуумная упаковка. говняный ножик из телемагазина для лохов. старая доска из фанеры. низачот

http://dejur.livejournal.com/68111.html

d-r-a-n-i-k:

это "ананасы " виноваты - отвлекли

Жир хоть сливаешь?

d-r-a-n-i-k:

Беру такую полоску (бок) спецом для жарки, получается сочно и сжечь почти не возможно.

Но тебе удалось

не, реально, ну зачем тривиальную дачную закуску из ближайшего сельпо вытаскивать на всеобщее обозрение с криками: "вот, отличная штука!". Ты сам действительно считаешь её отличным выбором, и её следует предпочесть... чему вообще? варёной колбасе мясорастительной?

shpilka, во, прикольно, красиво и необычненько

что-то меня смущает, не уверен что стану делать, но выглядит хорошо

d-r-a-n-i-k, ок, клёва, я угадал. Следующий вопрос. Зачем мы про эту колбасу здесь разговариваем?

d-r-a-n-i-k, это правильное суждение
видишь там внизу, ближе к коже, такие "разводы", заполненные какбы холодцом? ближе к шкурке.
верный признак того, что нашприцевали его рассолом-наполнителем немилосердно. там добавленной воды может оказаться больше по весу, чем исходного сала. потому небось и не горит. вода не плюётся на сковороде?
ну и далее, продолжая логический ряд, глютамата туда же и прочих усилителей вкуса и ароматизаторов. если этого дела от души сыпнуть в, к примеру, твою разделочную доску, то ты и её съешь с удовольствием, отварить только в автоклаве для мягкости

не то чтобы я подобную шляпу прям брезгую есть. у меня тоже есть дача и сельпо при ей
но хвастаться нечем. это сало - не хайкласс.

_ZingeR_:

"грудинка по деревенски", сырокопчёная, (с) Гродненский МК

взял, попробовал, нитое.
но лучче чем соленое

нужно чуть менее соленое и подкопченое, а не копченое.
при ужарке вкус копчености сильно возрастает, как и кол-во соли.

звякнул мяснику, любителю яишенки с беконом "грудинка копченовареная, максимально мясная"(с), будем искать

_ZingeR_:

Matt, э! стопэ!

копчёно-ВАРЁНАЯ сразу нах!

почему?