Сковорода - какую выбрать

SRS Senior MemberАвтор темы

офлайн

SRS Senior Member Автор темы

2373

21 год на сайте
пользователь #6137

Профиль
Написать сообщение

2373

# 7 декабря 2004 17:53

Надо сковорода хорошая. Всем известны Tefal.
Есть ли аналоги или лучше по более приятным ценам?

Список от Ми Шуткин:

список европейских производителей

Италия Accademia Mugnano / Stovmon
Италия Alessi
Испания ALZA
Германия AMT Gastroguss
Германия BAF
Италия Ballarini
Италия Barazzoni
Германия BEEM
Португалия Bioflon
Швейцария Bodum
Италия Boniotti (Stove Gus)
Испания Castey / Fundix
Франция Cristel
Франция de Buyer
Италия Domo
Германия ELO
Дания Eva Solo
Финляндия Fiskars
Германия Fissler
Италия Flonal
Италия Frabosk
Италия Giaretti
Италия Giorinox
Италия Guardini
Италия Guzzini
Испания Lacor
Италия Lagostina
Франция Le Creuset
Италия Lumenflon
Франция Mauviel
Италия Moneta / Alluflon
Италия Paderno / Sambonet
Италия Pedrini
Италия Pensofal
Италия Pintinox
Италия Piral
Испания Pujadas
Франция Pyrex & Arcuisine
Италия Risoli
Швеция Ronneby Bruk
Италия Ruffoni
Испания San Ignacio
Дания Scanpan
Португалия Silampos
Италия Silga
Германия Silit
Швеция Skeppshult
Германия SKK
Франция Staub
Швейцария Swiss Diamond
Франция Tefal
Италия TVS
Германия WMF
Германия WOLL
Германия Zwilling J.A. Henckels
Финляндия Hackman
Италия Illa
Италия ILSA
Швейцария Kuhn Rikon

картон Member

офлайн

картон Member

359

10 лет на сайте
пользователь #847932

Профиль
Написать сообщение

359

# 26 февраля 2016 11:59

ifm:

Почему нет? ну да, каждому свое

Морбо Member

офлайн

Морбо Member

272

13 лет на сайте
пользователь #382710

Профиль
Написать сообщение

272

# 26 февраля 2016 12:03

картон:
уточните где это - тут? И как ситон в сравнении с викторией?

В смысле блины на чугунии получаются вкуснее. Да и прелесть чугуна не только в долголетии, жарить на чугуне милое дело :super:

_ZingeR_ Knife Club

офлайн

_ZingeR_ Knife Club

15737

20 лет на сайте
пользователь #10460

Профиль
Написать сообщение

15737

# 26 февраля 2016 12:51

я для блинов всё-таки викторию блинную... литой люминь с покрытием.
потому как их жена пичот, чугун ворочать - она запястье вывихнет

Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха.

картон Member

офлайн

картон Member

359

10 лет на сайте
пользователь #847932

Профиль
Написать сообщение

359

# 26 февраля 2016 13:33

_ZingeR_, поддерживаю (за блинную)

ifm Linux Team

офлайн

ifm Linux Team

5538

12 лет на сайте
пользователь #476333

Профиль
Написать сообщение

5538

# 26 февраля 2016 13:44

Посмотрел каталог Виктории и увидел там блинные алюминиевые сковороды без покрытия.

На мой взгляд, печь на таких блины - это ад. Ошибаюсь?

[censored]

_ZingeR_ Knife Club

офлайн

_ZingeR_ Knife Club

15737

20 лет на сайте
пользователь #10460

Профиль
Написать сообщение

15737

# 26 февраля 2016 18:50

ifm, ну чо ж прям ад. Да, в необработанном виде непригодна - будет липнуть шоппц. Создать слой полимеризированного масла (технология - как для чугуна), и будет всё наотличненько. Ещё хороший стиль - юзать блинную сковородку только для блинов (а рыбную - для рыбы). Это предотвращает сюрпризы типа "ой, а чо она прилипать стала, всё ж было хорошо?"

А у меня такая, но с тефлоновым покрытием. Они щя и с "гранитным" лепят

Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха.

ifm Linux Team

офлайн

ifm Linux Team

5538

12 лет на сайте
пользователь #476333

Профиль
Написать сообщение

5538

# 26 февраля 2016 20:40

_ZingeR_:
Ещё хороший стиль - юзать блинную сковородку только для блинов (а рыбную - для рыбы)

На блинной чугунной пеку только мучные блины, картофельные на тефлонной Виктории.
Завтра скидки в ГУМах-ЦУМах, надо гранитное чудо посмотреть, на работе люди хвалили.

[censored]

DocKW Member

офлайн

DocKW Member

393

18 лет на сайте
пользователь #41153

Профиль
Написать сообщение

393

# 27 февраля 2016 21:50

Самые толковые чугунные сковороды Skeppshult. Как-то задался целью найти сковороду для стейков у нас ничего толкового не продавали. Беларуские ощущение, что зубилом выбили, иногда с "соплями" из чугуна. Украинские ещё более-менее нормальные, только чугун крупнозернистый и пористый очень. У нас открылся один магазин чугунной посуды Скепшульт http://www.skeppshult.by сейчас временно возят под заказ. По качеству сравнивать вообще нет смысла. Плюс гарантия 25 лет. Цена кусается конечно и все-таки они того стоят.

_ZingeR_ Knife Club

офлайн

_ZingeR_ Knife Club

15737

20 лет на сайте
пользователь #10460

Профиль
Написать сообщение

15737

# 28 февраля 2016 12:24

DocKW, не слыхал раньше, погуглил. Ну, похоже на правду... (а то бывает щя.. всякие французские ножи сабатье по акции на заправке и т.п.)

полагаю, ситон все-таки лучше будет.
скепшульт - традиционное производство, льют в песок (у их там в озере уникальный для опоки песочек)
ситон - научно-производственное объединение, отливка в керамические опоки под давлением.

Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха.

Морбо Member

офлайн

Морбо Member

272

13 лет на сайте
пользователь #382710

Профиль
Написать сообщение

272

# 28 февраля 2016 14:42

_ZingeR_:
полагаю, ситон все-таки лучше будет.

Не хуже точно.
Ценник на скепшульт конечно удивительный.

_ZingeR_ Knife Club

офлайн

_ZingeR_ Knife Club

15737

20 лет на сайте
пользователь #10460

Профиль
Написать сообщение

15737

# 28 февраля 2016 14:55

Морбо, не, норм ценник - для уважаемых европейских марок. кто-то ещё французскую чугунину тут продавал (круазет вроде), даже дороже было.

Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха.

Морбо Member

офлайн

Морбо Member

272

13 лет на сайте
пользователь #382710

Профиль
Написать сообщение

272

# 28 февраля 2016 16:01

_ZingeR_, может и норм. Но я не вижу смысла переплачивать в 5 раз за такой же функционал, что предлагает ситон. Хотя у скепшульта есть один плюс - сковороды уже имеют слой полимеризованного масла. Хотя для меня это скорее минус, чем плюс. Самому интереснее его нанести.

_ZingeR_ Knife Club

офлайн

_ZingeR_ Knife Club

15737

20 лет на сайте
пользователь #10460

Профиль
Написать сообщение

15737

# 28 февраля 2016 22:54

Морбо, так и у ситона есть :-?
ну, они заявляют.
не слишком хорош? так неизвестно какой у шведов
гриль-сковороду китайскую вчера "распечатал", тоже вроде как не голый металл и не машинное масло (как у слуцкого)
но лучше конечно самому для себя сделать как надо

Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха.

Морбо Member

офлайн

Морбо Member

272

13 лет на сайте
пользователь #382710

Профиль
Написать сообщение

272

# 28 февраля 2016 23:36

_ZingeR_:
но лучше конечно самому для себя сделать как надо

:beer:
адназначна!

shpilka Куратор team

офлайн

shpilka Куратор team

37066

18 лет на сайте
пользователь #60960

Профиль
Написать сообщение

37066

# 29 февраля 2016 09:07

ifm:
Посмотрел каталог Виктории и увидел там блинные алюминиевые сковороды без покрытия.

Хорошая сковорода, у меня такая. Единственный минус алюминия - создаваемое покрытие порой берет и все отваливается, приходится заново наращивать.

До 19 лет я считал, что сарказм - это такой сорт сыра

Alexs777 Senior Member

офлайн

Alexs777 Senior Member

2600

15 лет на сайте
пользователь #149460

Профиль
Написать сообщение

2600

# 29 февраля 2016 17:55

Бывает и чугун такой, на котором покрытие не держится.
Отзовитесь те, кто пользуется чугунной сковородой Lodge.
Хочу купить такую. Интересует как у них с этим обстоят дела. С завода она уже однократно прокалена с рапсовым маслом.

mick77 Junior Member

офлайн

mick77 Junior Member

64

14 лет на сайте
пользователь #231371

Профиль
Написать сообщение

64

# 18 марта 2016 08:33

Стал вчера счастливым обладателем вока от шродера. Перед покупкой думал прокалить с маслом, но инструкция гласит о прокалке с животным жиром. вот теперь в раздумьях

Морбо Member

офлайн

Морбо Member

272

13 лет на сайте
пользователь #382710

Профиль
Написать сообщение

272

# 18 марта 2016 12:40

mick77, а че тут думать, слой растительного, слой животного

Koltsov_street_Inna Neophyte Poster

офлайн

Koltsov_street_Inna Neophyte Poster

22

10 лет на сайте
пользователь #837168

Профиль
Написать сообщение

22

# 8 апреля 2016 11:29

картон:
Посоветуйте блинную сковороду?

Купила недавно блинницу чугунную эмалированную, Ситон (Украина).
Советую! Это просто чудо!
Ничего не прилипает, не пригорает, очень легко моется.
Удивило то, что один раз смазала маслом и напекла целую стопку блинов.
В то время как на предыдущей блиннице с антипригарныи покрытием на 3-4 блине приходилось заново смазывать малом.

Пишите в ЛС.
Посоветую хороший магазинчик в Минске.
Там продается много чугунной посуды простой и эмалированной, Ситон (сковороды, жаровни, гриль, блинницы, Воки, казаны и др.)

Стаcc Senior Member

офлайн

Стаcc Senior Member

636

16 лет на сайте
пользователь #97448

Профиль
Написать сообщение

636

# 18 апреля 2016 23:07 Редактировалось Стаcc, 1 раз.

Не реклама-делюсь наблюдением:
для тех, кто ищет неплохую 24см сковороду для индукции, гоу в элекросилу). Итальянский Pensofal! ..еще и подарок