Ответить
  • SRS Senior MemberАвтор темы
    офлайн
    SRS Senior Member Автор темы

    2373

    21 год на сайте
    пользователь #6137

    Профиль
    Написать сообщение

    2373
    # 7 декабря 2004 17:53

    Надо сковорода хорошая. Всем известны Tefal.
    Есть ли аналоги или лучше по более приятным ценам?

    Список от Ми Шуткин:

    Италия Accademia Mugnano / Stovmon
    Италия Alessi
    Испания ALZA
    Германия AMT Gastroguss
    Германия BAF
    Италия Ballarini
    Италия Barazzoni
    Германия BEEM
    Португалия Bioflon
    Швейцария Bodum
    Италия Boniotti (Stove Gus)
    Испания Castey / Fundix
    Франция Cristel
    Франция de Buyer
    Италия Domo
    Германия ELO
    Дания Eva Solo
    Финляндия Fiskars
    Германия Fissler
    Италия Flonal
    Италия Frabosk
    Италия Giaretti
    Италия Giorinox
    Италия Guardini
    Италия Guzzini
    Испания Lacor
    Италия Lagostina
    Франция Le Creuset
    Италия Lumenflon
    Франция Mauviel
    Италия Moneta / Alluflon
    Италия Paderno / Sambonet
    Италия Pedrini
    Италия Pensofal
    Италия Pintinox
    Италия Piral
    Испания Pujadas
    Франция Pyrex & Arcuisine
    Италия Risoli
    Швеция Ronneby Bruk
    Италия Ruffoni
    Испания San Ignacio
    Дания Scanpan
    Португалия Silampos
    Италия Silga
    Германия Silit
    Швеция Skeppshult
    Германия SKK
    Франция Staub
    Швейцария Swiss Diamond
    Франция Tefal
    Италия TVS
    Германия WMF
    Германия WOLL
    Германия Zwilling J.A. Henckels
    Финляндия Hackman
    Италия Illa
    Италия ILSA
    Швейцария Kuhn Rikon
  • _ZingeR_ Knife Club
    офлайн
    _ZingeR_ Knife Club

    15737

    20 лет на сайте
    пользователь #10460

    Профиль
    Написать сообщение

    15737
    # 6 июля 2017 19:04

    Кот-Обормот, ну... это ж только визуальная штука, такое можно и из тефлона слепить (и лепят вроде иногда)

    Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха.
  • Неизвестный кот Senior Member
    офлайн
    Неизвестный кот Senior Member

    49170

    14 лет на сайте
    пользователь #229723

    Профиль

    49170
    # 6 июля 2017 19:09

    есть еще, кстати, с мраморным покрытием. Тоже интересно как они себя ведут в эксплуатации.

    #якатька
  • Oblivion Senior Member
    офлайн
    Oblivion Senior Member

    15634

    18 лет на сайте
    пользователь #36928

    Профиль
    Написать сообщение

    15634
    # 6 июля 2017 20:37

    _ZingeR_, я так понимаю, что минеральное покрытие это реально крошка с полимерным наполнителем. Керамика же она однородная.

    Добавлено спустя 36 секунд

    Кот-Обормот:

    есть еще, кстати, с мраморным покрытием. Тоже интересно как они себя ведут в эксплуатации.

    мраморное покрытие это разновидность минерального.

    В мири зкасок тожы люби булочкы. Гнум.
  • _ZingeR_ Knife Club
    офлайн
    _ZingeR_ Knife Club

    15737

    20 лет на сайте
    пользователь #10460

    Профиль
    Написать сообщение

    15737
    # 6 июля 2017 22:01

    Oblivion, ну... ок. Буду придерживаться этой версии :)

    Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха.
  • Неизвестный кот Senior Member
    офлайн
    Неизвестный кот Senior Member

    49170

    14 лет на сайте
    пользователь #229723

    Профиль

    49170
    # 6 июля 2017 22:21
    Oblivion:

    мраморное покрытие это разновидность минерального.

    это понятно, однако производители употребляют два понятия. Маркетинговый ход? не более?

    #якатька
  • Oblivion Senior Member
    офлайн
    Oblivion Senior Member

    15634

    18 лет на сайте
    пользователь #36928

    Профиль
    Написать сообщение

    15634
    # 6 июля 2017 22:55
    Кот-Обормот:

    Маркетинговый ход? не более?

    В данном случае да. Насколько я знаю, ни гранит, ни мрамор не используются. Если мне не изменяет память, то минеральная основа это как правило боксит или флюорит.

    В мири зкасок тожы люби булочкы. Гнум.
  • softmax Senior Member
    офлайн
    softmax Senior Member

    7580

    22 года на сайте
    пользователь #2512

    Профиль
    Написать сообщение

    7580
    # 3 августа 2017 13:06

    Купил таки викторию .... Полное г. для стеклокерамики - кривая, елозит по плите, хотя вроде выбирал. Короче в топку такие сковороды.

    ... Край ададзены урачыста камбайнерам ды хаккеiстам ...
  • Mental_warrior Senior Member
    офлайн
    Mental_warrior Senior Member

    1948

    17 лет на сайте
    пользователь #72955

    Профиль
    Написать сообщение

    1948
    # 11 августа 2017 18:02

    Что насчёт Winner? Интересуют с минеральным покрытием.

  • Oftonraiz Junior Member
    офлайн
    Oftonraiz Junior Member

    75

    13 лет на сайте
    пользователь #311529

    Профиль
    Написать сообщение

    75
    # 13 августа 2017 21:47

    Добрый вечер. Скажите, пожалуйста, какой алгоритм готовки на сковороде-гриль (приобрел СКОВОРОДА-ГРИЛЬ ВИКТОРИЯ АЛА 260 МЕЧТА)? У меня имеется 9 температурных режимов на варочной панеле. Готовил на 9, 8 и 7 и образуется нагар при готовке, что придает запах не очень приятный, иногда вкус блюду. Я делал так: куриные грудки или филе индейки обжаривал по 1.5 минуты с каждой стороны по 2 раза. Потом для теста пробовал смазывать кусочки маслом, было чуть лучше, но нагар все равно образуется, особенно если много кусков жарить. Может быть это горит белок в мясе, поэтому я снижал режимы с 9 до 7, так же отказался от маринада, чтобы тест был более точный про нагар. Так вот, может кто рассказать, как лучше готовить, чтобы снизить образование нагара?

  • _ZingeR_ Knife Club
    офлайн
    _ZingeR_ Knife Club

    15737

    20 лет на сайте
    пользователь #10460

    Профиль
    Написать сообщение

    15737
    # 13 августа 2017 23:19

    Oftonraiz, это не от сковороды зависит. если вы нагреваете пищу до денатурации белка, то куда ей деваться

    Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха.
  • Carl1 Senior Member
    офлайн
    Carl1 Senior Member

    925

    14 лет на сайте
    пользователь #214463

    Профиль
    Написать сообщение

    925
    # 29 августа 2017 10:02 Редактировалось Carl1, 1 раз.

    Подскажите, выбираю сковороду Tefal, 26 см, стандартная форма. Плита газовая, стоит ли переплачивать (в 2-3 раза) за литой алюминий для индукционных плит, есть ли преимущества у этих сковород если плита газовая. Смотрю только made in france

  • fabler Senior Member
    офлайн
    fabler Senior Member

    1005

    17 лет на сайте
    пользователь #70484

    Профиль
    Написать сообщение

    1005
    # 29 августа 2017 10:42

    Carl1, дома есть и экспертайз и другие (плита - индукция). Но все это не то как по мне, если и тефаль, то однозначный мастхэв серия Джейми Оливера, стоят конечно много - 100-120 р., толстые! стенки. Служила долго - боюсь соврать, но 3-4 года точно. Сейчас даже на индукции блинную тефаль давно заменила на маленький чугун и сотейник тоже чугунный (мая майстерня) приспособила, как ни странно и стекло не царапается на плите и еда (особенно блины) ни в жизни не сравнятся с антипригарным.

  • Ленский USA Team
    офлайн
    Ленский USA Team

    3140

    19 лет на сайте
    пользователь #30338

    Профиль
    Написать сообщение

    3140
    # 5 сентября 2017 16:58

    В итоге купил не стальную, а толстый алюминий. Викторию серии Гранит 22см. Пока всем доволен. При покупке тряс сковородки за ручку и выбрал без люфта. Некоторые образцы заметно люфтили.

    Честность не бывает респектабельной респектабельно лицемерие. Честность же всегда смеётся, ведь всё, что нас окружает, смешно.
  • irides Senior Member
    офлайн
    irides Senior Member

    1148

    14 лет на сайте
    пользователь #194497

    Профиль
    Написать сообщение

    1148
    # 7 сентября 2017 15:37 Редактировалось irides, 1 раз.

    Взял сегодня в 5элементе две сковородки Tefal серии "Nice" по акции. 28см обычная и 22см блинная. 39.90 рублей за обе. Понимаю, что далеко не топовая серия, но за такие деньги, думаю, отлично.

    Подскажите недорогие варианты скоровод-гриль - стейк пожарить, котлету для бургера... Правильно понимаю, что лучше рассматривать для этого дела чугун?

  • bigross Senior Member
    офлайн
    bigross Senior Member

    10478

    15 лет на сайте
    пользователь #158362

    Профиль
    Написать сообщение

    10478
    # 7 сентября 2017 15:44

    irides, что-то такое. есть как в магазинах города, так и на базарах (Жданы)

    Aut disce, aut discede, mane sors tertia caedi !!!
  • sashaquatro Senior Member
    офлайн
    sashaquatro Senior Member

    6360

    13 лет на сайте
    пользователь #381684

    Профиль
    Написать сообщение

    6360
    # 7 сентября 2017 21:37

    Биол есть в короне, а еще на акции, правда в корона техно - видел гриль сковородку чугунную. Увесистая и цена вроде норм - вот в раздумьях)

    Сегодня ты гуманитарий, а завтра моешь планетарий)
  • Moneo Senior Member
    офлайн
    Moneo Senior Member

    2411

    14 лет на сайте
    пользователь #200695

    Профиль
    Написать сообщение

    2411
    # 7 сентября 2017 22:17

    sashaquatro, на барахолке и в магазинах можно еще Ситон найти - тоже добротная посуда.

  • sashaquatro Senior Member
    офлайн
    sashaquatro Senior Member

    6360

    13 лет на сайте
    пользователь #381684

    Профиль
    Написать сообщение

    6360
    # 7 сентября 2017 22:21
    Moneo:

    sashaquatro, на барахолке и в магазинах можно еще Ситон найти - тоже добротная посуда.

    Слуцкэмальпосуда - наше все)... Правда развалилась организация - теперь этим Легмаш занимается)... Ситон трогал - литье конешн по лучше будет - но и цена)

    Сегодня ты гуманитарий, а завтра моешь планетарий)
  • FORESTERR Junior Member
    офлайн
    FORESTERR Junior Member

    50

    12 лет на сайте
    пользователь #394205

    Профиль
    Написать сообщение

    50
    # 17 октября 2017 21:51 Редактировалось FORESTERR, 3 раз(а).

    Недавно приобрёл чугунную сковороду-гриль "BRIZOLL" Диам.26см. и высота стенки внутри от верхней точки рифления-40мм. Ходил два месяца на неё облизывался. В итоге купил- 46,5руб. в Полоцке в Доме Торговли- точно такую как на картинке. Довольный как слон. Офигенная! :super: Только тяжеловата. Стейк жарится без масла. Самое главное в ней это толстые стенки и дно и высокое рифление для гриля (замерял-3мм.)- что немаловажно. :znaika: http://brizoll.com -нашёл сейчас сайт производителя. Не сочтите за рекламу.

  • _ZingeR_ Knife Club
    офлайн
    _ZingeR_ Knife Club

    15737

    20 лет на сайте
    пользователь #10460

    Профиль
    Написать сообщение

    15737
    # 17 октября 2017 22:06

    FORESTERR, да даже если и сочтём, что за беда :D

    сковородка-то хорошая.

    а бризоль этот реальные хохлы, с местным производством, или у китайцев перекупают?

    Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха.