Антон-Брест, я, честно говоря, всё кроме шлема брал б.у. (т.е. то, что было в наличии, чисто внешне смотрел, на сколько надежно смотрятся). Шлем я бы брал какую-нибудь дешевую модель из нормально брендовых, если по относительным холодам собираешся ездить - лучше с пинлоком. Конкретно - не посоветую, ибо сам не знаю, может кто из шарящих подскажет (эта пятница будет холодной, может будет наплыв народу на форуме ).
Перчатки, мне кажется, можно оценить визуально, по качеству кроя. Как вариант - посмотреть модель, которая глянется по качеству/цене, и спросить про нее здесь. Перчи еще бывают разные по теплоте и длинне. Я бы брал длинные кожанные, и защита получше, и покрепче, но на ходу в них всеравно не особо жарко.
Наколенники у меня такие:
Бренд "FOX" (хотя видел такие же под другими брендами). Ношу уже лет 5, через 3 года начали клепки вылетать (это я уже на внедорожном мотоцикле ездил, наколенникам начало регулярно доставаться) - но их можно заменять на обычные алюминиевые. Один нюанс - я одеваю их поверх штанов (многие считают это строго не верным - вроде надо под штаны), как они под штаны влезут - я не знаю. А так, модель, имхо, неплохая.