Свежеобжаренный кофе. Где купить, обсуждение — все здесь!

Закладка была полный контейнер гейзерной ковемолки (вес не вспомню), вода была подчти до клапана. Свой отзыв скопирую с роастбай.

Готовил в моке. Кофе в верхнюю емкость затекал не маленькой струйкой, а брызгами. Видимо сильно нагрел электроплитку. Кофе получился с очень мощной кислинкой (на мой вкус) и легким ароматом пряностей, который плавно растворился через пару глотоков. Таблекта в моке после заварки получиось плотной. После 200 гр напитка состояние было такое, словно мимо проскакал табун диких жеребцов, а ты сидишь такой возле дороги и пытаешься понять что к чему. Классное состояние и кофе, хотя мне редко нравиться кислинка. Буду учиться заваривать и экспериментировать дальше. Уверен этот кофе способен на большее .

Если сравнить с Паганини, то он более понятный для восприятия (во френпрессе). На выходных попробую еще что-нить приготовить ... Кофе сейчас для меня не каждодневный держуный напиток, а напиток выходного дня, поле для интересных экспериментов, новых состояний .

Я помню давно готовил кофе на плитке в этой же гейзерной кофеварке и все было ок, была струйка. Видимо мне нужно сварить пару раз и приловчиться.
Сегодня утром пока все спали приготовил Паганини в турке. Кофе молол своей ручной кофемолкой. На удивление она позволилиа получить тонкий помол (как у муки высшего сорта или около того). Но закладку в 25 гр я не осилил. Я минут 10-15 крутил кофемолку и смолол только 15-20 гр. Это был трэш.На все закладку терпения не хватило Затем сварил на электроплитке (воды брал 150 мл, турка нержавейка на 250 -300 мл). Дал постоять две минуты, перелил в чашку. Кофе получился густым. С первых глотков вкус горького шоколада (50-60% какао). Гутсая конситенция кофе во рту дала ощущения тающего шоколада. Видимо, если бы перед варкой не добавлял в кофе сахар, был бы жесткий bitter шоколад 90 % . Это было самое яркое ощущение от кофе. Затем вкус шоколада растворился во вкусе слегка кислых ягод. Последние глотки были с небольшим количесвом гущи,на языке аромат густого какао который зачем-то сварили без молока и легкая ягодная кислинка. Как-то так. При этом сильного бодрящего состояния не было, просто легкий подъем настроения.
Чуть позже решил порадовать жену (и себя заодно ) чашечкой кофе. Тратить еще полчаса на помол кофе для турки не захотел. Сделал ОЧЕНЬ грубый и , к сожалению, не равномерный помол (где-то попадались куски и по четвертинке зерна). Второй раз прогонять через кофемолку не стал. Решил посмотреть что будет. Заварил за 4 минуты в прогретом френч-прессе (30-35 гр на 500 мл воды).Получиться обычный жидковатый кофе. Пить его было можно и вкусно. Но таких сильных очущений и эмоций как утренний кофе не доставил. Подвел слишком крупный помол. Эффет был достаточно бодрящим и в тоже время расслабяющим (звучит странно, но это то что приходит на ум - любители правильного чая, думаю, поймут).
Вывод: побольше экспериментируйте с кофе. Часто в статьях пишут, что смолоть на ручной кофемолки для турки нереально, но в моем случае все оказалось круто и ярко.

shaperid:

Кстати а почему в первом посте не написано про вариант tastycoffeesale.ru

Действительно! Ведь этого обжарщика из Ижевска знает весь мир!

shaperid:

Кстати а почему в первом посте не написано про вариант tastycoffeesale.ru ? Доставка в Беларусь от дешевой до бесплатной. Обжаривают каждый день и сразу отправляют.

а вы у них уже заказывали?

shaperid:

Собираюсь на этой неделе первый раз, только заметил что доставка у них нормальная и быстрая. А вообще проблем быть не должно. Ещё и код есть на 10% скидки

Вы сначала закажите, а потом поделитесь опытом про отсутствие проблем и быструю доставку.

Rea2:

Посоветуйте бюджетный вариант отведать правильного и вкусного кофе в домашних условиях?

Сперва купите хорошую кофемолку, которая даёт равномерный помол. Кофе заваривайте в кружке - именно так Q грейдеры и фермеры дегустируют кофе и выставляют баллы. Можете обратить внимание на кофемолку Wilfa WSCG-2. Следите за новостями и узнавайте новое о кофе на coffeenews.by

Господа, может не совсем в тему, но где в Минске можно помолоть кофе в пыль для турки?

Домашняя ножевая, электрическая даёт неравномерный помол. Потому давно отказались. В Салониках в магазине помололи именно так. как надо - в пыль. И кофе там отличный светлой обжарки. Жалеем, что мало взяли.

[censored by Strelka]

God1985:

Могилев то ж доходит без проблем.

Дык а чего нет. В любой город в который цдек доставляет дойдет без проблем