lonely_phantom, я как-то даже засомневался в вашей адекватности немножко
вы сейчас серъёзно говорите о том, что для вас скорлупа не является яйцом??? или это тонкий стёб ткаой?)
-
Senior MemberофлайнSenior Member
13600
12 лет на сайте
пользователь #50425213600# 17 марта 2017 09:52И снова паровозы, колеса, дороги... -
Senior MemberофлайнSenior Member
2207
9 лет на сайте
пользователь #14922882207# 17 марта 2017 09:58baklanius:
lonely_phantom, я как-то даже засомневался в вашей адекватности немножко
вы сейчас серъёзно говорите о том, что для вас скорлупа не является яйцом??? или это тонкий стёб ткаой?)Нет, скорее всего, это недопонимание. Человек имел ввиду, что он скорлупу не ест, поэтому все равно, чистая она или грязная, или заражённая. О том, что прежде чем разрубить яйцо, нож пройдётся по скорлупе, он не подумал.
Если бы все люди думали одинаково, никто бы не играл на скачках.(с) Марк Твен. If I lose my honor, I lose myself -
Senior MemberофлайнSenior Member
13600
12 лет на сайте
пользователь #50425213600# 17 марта 2017 10:12V_T_B:
baklanius:
lonely_phantom, я как-то даже засомневался в вашей адекватности немножко
вы сейчас серъёзно говорите о том, что для вас скорлупа не является яйцом??? или это тонкий стёб ткаой?)Нет, скорее всего, это недопонимание. Человек имел ввиду, что он скорлупу не ест, поэтому все равно, чистая она или грязная, или заражённая. О том, что прежде чем разрубить яйцо, нож пройдётся по скорлупе, он не подумал.
меня просто смутила фраза, что она никогда не брала яйцо в руки, тут можно подумать только одно
(если опустить пошлые шутки)И снова паровозы, колеса, дороги... -
Senior MemberофлайнSenior Member
2757
13 лет на сайте
пользователь #2886512757Console: PS4 /// PC: Lenovo Y700-15ACZ - AMD FX 8800P, AMD Radeon M385X - A4Tech Bloody V4M + Defender Viking GP-800 /// -
Мяу teamофлайнМяу team
21324
15 лет на сайте
пользователь #15236321324 -
Senior MemberофлайнSenior Member
2340
12 лет на сайте
пользователь #4318012340# 18 марта 2017 10:00К теме о куриных яйцах. В прошлые выходные на Комаровке купила куриные яйца Д-2 (то ли Глубокские, то ли Оршанские) по рупьписят. По размеру они оказались больше, чем С-1 Минской п/ф
Вариант, что продавец перепутала лотки и положила 1 или 0 категорию, не проходит: на яйцах стоит маркировка Д-2 с датой. Маркировка не отмывается мылом. Наверное, произошла пересортица на птицефабрике -
# 19 марта 2017 01:01
Нормальную сливочную помадку у нас кто-нибудь производит? Коммунарка охренели и в Столичные начали добавлять не помадку, а смесь на спреде. Вкуса помадки нет. Прибил бы.
-
-
Senior MemberофлайнSenior Member
8961
10 лет на сайте
пользователь #8730728961 -
Neophyte PosterофлайнNeophyte Poster
15
7 лет на сайте
пользователь #216615415 -
# 20 марта 2017 12:07
Тутта:
По размеру они оказались больше, чем С-1 Минской п/ф
1 или 2 определяются по не по размеру, а по весу.
возможно, в ваших д2 было больше воздуха, вот по весу они и не дотянули до 1-й категории -
# 20 марта 2017 12:09
Matrik:
возможно, в ваших д2 было больше воздуха, вот по весу они и не дотянули до 1-й категории
Хорошо, что ещё не взлетели от избытка воздуха.
Себе свой совет посоветуй -
# 20 марта 2017 12:14
Yuna:
Matrik:
возможно, в ваших д2 было больше воздуха, вот по весу они и не дотянули до 1-й категории
Хорошо, что ещё не взлетели от избытка воздуха.
я же написал, что возможно.
-
-
Senior MemberофлайнSenior Member
2265
8 лет на сайте
пользователь #17378342265 -
Senior MemberофлайнSenior Member
2340
12 лет на сайте
пользователь #4318012340# 22 марта 2017 07:59Matrik, Dou91, ради Вас и ради интереса таки взвесила
Осталось 5 не самых крупных яиц Д-2 (крупные уже съели на завтраки, пока свежие. Вот их вес (г):
65, 63, 59, 57, 49.Взвесила ради интереса и яйца С-1 от Минской ПФ. В лотке осталось 8 шт. Их вес (г):
64, 61, 58, 57, 55, 54 - 3 шт.Как-то так
При этом:
Первая 55-64
Вторая 45-54
(РСТ Беларуси 254-92).Получается, "диета" мне попалась однозначно все-таки первой категории, за исключением одного яйца. Видимо, на птицефабрике перепутали что-то.
Пока искала информацию, нашла вот это. Вся инфа из РСТ Беларуси 254-92. Не знаю, действует он на настоящий момент, или нет.
Яйцо состоит из скорлупы (12%), белка (56%), желтка
(32%).
Скорлупа представляет собой оболочку, состоящую из
углекислых и фосфорнокислых солей кальция и магния (более
90%), коллагеноподобных органических веществ (3-6%) и воды.
Скорлупа доброкачественного
яйца крепкая, чистая, целая и гладкая. При заболевании кур она
может быть шероховатой, морщинистой, тонкой или полностью
отсутствовать. Такие яйца обычно загрязнены пометом, быстро
портятся, их реализацию в торговой сети и на рынках
запрещают.
Белок содержит 86% воды, 13% белков, 0,1% жира, 0,4%
углеводов, 0,5% минеральных веществ.Желток – густая непрозрачная масса, наиболее ценная в
пищевом отношении составная часть яйца. Он содержит воды
51%, жиров 31, белков 16, углеводов 0,4, минеральных веществ
0,6, солей 1%.Вид птицы Куры
Содержание сухих веществ,% 26,4
Органические вещества, %
протеин 12,8
жиры 11,8
углеводы 1,0Неорганические вещества, % 0,8
Ага, запрещается, видите-ли, реализация яиц с имеющей признаки заболевания кур или загрязненной пометом скорлупой! А наши реализаторы о таком, видимо, не подозревают
А это для тех, кто до сих пор убежден, что сквозь неповрежденную скорлупу и оболочку сальмонелла не проникает. Ага-ага
Поверхность скорлупы покрыта тонкой оболочкой,
состоящей из муциноподобного вещества, которая предохраняет
яйцо от испарения воды и, следовательно, высыхания, а также
проникновения микроорганизмов внутрь содержимого. Чтобы ее
не нарушить, яйца не моют. Однако при хранении эта оболочка
постепенно исчезает. -
# 22 марта 2017 12:37
Тутта, поэтому их не моют перед продажей.
А рекомендуют только перед готовкой.
Тутта:
Однако при хранении эта оболочка
постепенно исчезает.Уточнить бы - через неделю, месяц, год?
Себе свой совет посоветуй -
Senior MemberофлайнSenior Member
20121
10 лет на сайте
пользователь #84197920121# 22 марта 2017 12:48Тутта:
(РСТ Беларуси 254-92).
Давно не действует. Сейчас действует СТБ 254-2004
-
Senior MemberофлайнSenior Member
2340
12 лет на сайте
пользователь #4318012340# 23 марта 2017 07:43Yuna:
Уточнить бы - через неделю, месяц, год?
Не знаю, я эту информацию не искала
. Для меня, собственно говоря, это не очень важно. Я все равно выработала для себя алгоритм действий, которыми стараюсь по-возможности снизить шансы получения сальмонеллеза из куриных яиц. И по-нему мне время существования этой оболочки не особо существенно.
Добавлено спустя 7 минут 52 секундыolicha:
Давно не действует. Сейчас действует СТБ 254-2004
Я так и подозревала
Впрочем, та информация, которую я привела, вряд ли зависит от номера нормативного документа.
Или по новому стандарту грязные, в помете яйца допускаются к реализации? Если так, то весьма печально. -
Senior MemberофлайнSenior Member
20121
10 лет на сайте
пользователь #84197920121# 23 марта 2017 07:56Тутта:
Или по новому стандарту грязные, в помете яйца допускаются к реализации? Если так, то весьма печально.
Так далеко я его не читала, но непременно прочту, что там написано по этому поводу
