с\к пару раз пробовал жарить, живая соль 
Что там Саша со стартерами притих? сезн на носу.
-
Knife ClubофлайнKnife Club
62186
17 лет на сайте
пользователь #8665862186# 21 февраля 2017 20:12Поскольку объяснять вам что-либо бесполезно, сразу перейдём к оскорблениям. -
Senior MemberофлайнSenior Member
5056
18 лет на сайте
пользователь #390955056# 21 февраля 2017 20:44_ZingeR_:
Matt, я как-то варёную для жарки не воспринимаю... не стану утверждать, что она "неправильная", чисто личные пищевые девиации
вы просто не умеете ее готовить (с)
.
на самом деле практически вся грудинка для жарки (за бугром) отвареная . точнее правильно отвареная .для себя я ее сам готовлю . солю ,добавляю перец ,в пакет и при 65 гр на час-полтора (в зависимости от толщины) потом в холодильник и утром она плотная и очень вкусная . ее очень легко нарезать тонко-тонко и при обжарке она хорошо отдает жир и легко доводится до нужной кондиции от мягкой ,до хрустящей.. и вообще - Искусство - это не как сделать технически идеальный кадр .. ...а как обгадить исходник НАИЛУЧШИМ ОБРАЗОМ.. для достижения НЕОБХОДИМОГО эмоционального состояния! -
Senior MemberофлайнSenior Member
848
12 лет на сайте
пользователь #521268848# 22 февраля 2017 18:10IDontKnowAboutThat:
Приветствую. Есть вопрос - где можно приобрести бекон для жарки ? Заранее благодарю за ответ.
как вовремя вопрос - заценяйте
самый настоящий бекон. продается в грине.
российский
сербский. Ладно российский, а вот то что к нам импортируют сербский - удивительно
сербский получше, нежнее, но и вдвое дороже.
добавлял этот бекон в бургеры, а также в карбонару
-
Neophyte PosterофлайнNeophyte Poster
22
9 лет на сайте
пользователь #162438322 -
Senior MemberофлайнSenior Member
32252
15 лет на сайте
пользователь #15073432252# 30 мая 2017 14:37Тук! Кто в курсе, где Чикилевский ща тусит? Публика уже нет, только что звонила...
А ведь так хочется стать белой чайкой. Парить навстречу морскому ветру. И ср@ть на всё. Ср@ть. На всё... #100рублей -
Knife ClubофлайнKnife Club
62186
17 лет на сайте
пользователь #8665862186Поскольку объяснять вам что-либо бесполезно, сразу перейдём к оскорблениям. -
Senior MemberофлайнSenior Member
848
12 лет на сайте
пользователь #521268848# 14 июля 2017 13:49Банальный вопрос, но всё-таки - подскажите, где купить лучшую свиную шею? Гиперы, Комаровка? Может в магазинах от мясокомбинатов?
Цена значения не имеет, важны свежесть и качество
-
Senior MemberофлайнSenior Member
6360
13 лет на сайте
пользователь #3816846360# 14 июля 2017 14:00alexey_k91:
Банальный вопрос, но всё-таки - подскажите, где купить лучшую свиную шею? Гиперы, Комаровка? Может в магазинах от мясокомбинатов?
Цена значения не имеет, важны свежесть и качество
г. Борисов - магазин Мельник. от макаронной фабрике. Пожалуй лучшее мясо в стране)... цена ниже гиперов. Всегда фреш и не обколота ничем)..
Сегодня ты гуманитарий, а завтра моешь планетарий) -
Senior MemberофлайнSenior Member
11547
20 лет на сайте
пользователь #1799311547# 14 июля 2017 21:27alexey_k91, вотпрс на самом деле банальный... в гиперах и магазинах - все мясо шприцованное.. оно теперь называется "полуфабриката свиной".. лучшее место для покупки мяса - по-прежнему рынок.. В идеале -Комаровка.. Если не в Минске - то любой местный рынок
ПиОнЭры, возьмитесь за руки и идите в ж...пу ©Фаина Раневская -
Senior MemberофлайнSenior Member
6292
15 лет на сайте
пользователь #1293466292# 14 июля 2017 22:08На рынках жучары ещё похлеще, чем в магазинах. Свободно и непринужденно наипут даже постоянного клиента. Такой уж менталитет. В нашей стране, чтобы получить что-то по настоящему качественное, нужно сделать это самому. Но так как я не готов к животноводству, не морочусь и беру в ближайшем гипере.
Калі б беларусу загадалі быць беларусам, які б гэта быў выдатны беларус! -
Onliner Auto ClubофлайнOnliner Auto Club
31409
14 лет на сайте
пользователь #19005331409# 14 июля 2017 23:25 Редактировалось ETEL, 1 раз.Мы иногда ездим в Могилев к родственникам и я повадилась по дороге заезжать в маленький магазинчик в г. Березино. Подсказал знакомый, который специально туда катается тарить мясо из Минска. Магазинчик называется банально "Мяско"))) от ЗАО Клевица. Фирменный магаз от свинофермы. Завоз мяса каждый день свежего. Разделка, конечно, так себе... по деревенски))) Голова, например, с языком)) Но я обычно беру лопатку целиком на кости (если на колбасу). Цены приятные, мясо свежее, никаких добавок...
Если кому интересно, дам в личку координаты.Женщина за рулем — богиня! Пассажиры молятся, пешеходы крестятся! -
Senior MemberофлайнSenior Member
1746
14 лет на сайте
пользователь #2208721746Не нужно спорить; я прав, и будущее это докажет. AE AT AZ BE BG BR BY CN CZ DE EG ES FR FI GR HU IT IN JO LT LV NL PT PH PL RO RU SC SK TR UA VA -
Senior MemberофлайнSenior Member
6360
13 лет на сайте
пользователь #3816846360# 17 июля 2017 11:46topic_by:
ФОТО - ОГОНЬ! Нет никакой культуры и технологии разделки туши.
Как раз это и есть культура и технология разделки туши белорусских магазинов)
Сегодня ты гуманитарий, а завтра моешь планетарий) -
Onliner Auto ClubофлайнOnliner Auto Club
31409
14 лет на сайте
пользователь #19005331409# 19 июля 2017 01:35Про разделку я упомянула отдельно. Но тут уж каждый сам выбирает. Для меня важнее, что мясо реально очень свежее, ничем не обколото, ни в чем не вымачивалось и буквально вчера еще хрюкало)) Специально может и не поехала бы туда, хотя точно знаю, что люди ездят за 100 км в этот магаз, но мне по дороге... при случае покупаю "полкабана" (целиковую лопатку).
Женщина за рулем — богиня! Пассажиры молятся, пешеходы крестятся! -
Knife ClubофлайнKnife Club
15737
20 лет на сайте
пользователь #1046015737Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха. -
Senior MemberофлайнSenior Member
15634
18 лет на сайте
пользователь #3692815634# 19 июля 2017 13:55diki_PAPA:
На рынках жучары ещё похлеще, чем в магазинах. Свободно и непринужденно наипут даже постоянного клиента. Такой уж менталитет. В нашей стране, чтобы получить что-то по настоящему качественное, нужно сделать это самому. Но так как я не готов к животноводству, не морочусь и беру в ближайшем гипере.
Вот подпишусь. Уже сколько раз накалывался. А главное - так преданно в глаза тебе смотрят, как будто брат ты им, не меньше.
В мири зкасок тожы люби булочкы. Гнум. -
Senior MemberофлайнSenior Member
6360
13 лет на сайте
пользователь #3816846360# 19 июля 2017 15:48Oblivion:
diki_PAPA:
На рынках жучары ещё похлеще, чем в магазинах. Свободно и непринужденно наипут даже постоянного клиента. Такой уж менталитет. В нашей стране, чтобы получить что-то по настоящему качественное, нужно сделать это самому. Но так как я не готов к животноводству, не морочусь и беру в ближайшем гипере.
Вот подпишусь. Уже сколько раз накалывался. А главное - так преданно в глаза тебе смотрят, как будто брат ты им, не меньше.
По этой причине на рынок уже лет надцать не хожу.
Сегодня ты гуманитарий, а завтра моешь планетарий) -
# 29 августа 2017 22:37
Всем доброго времени суток. Извиняюсь сразу если не по теме. Может кто знает где в РБ купить стартовые культуры для сыровяленых колбас? Нашла на вот этом сайте sampokolbasam.by но там цена какая-то неадекватная на мой взгляд. Неужто они у нас такие дорогие
-
Knife ClubофлайнKnife Club
15737
20 лет на сайте
пользователь #1046015737# 29 августа 2017 23:09pink_snake, нет, просто деньги очень нужны
но в супермаркетах вряд ли найдете. поэтому или там, или внешпосылторг (сопсна чем не вариант)Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха. -
# 30 августа 2017 00:19
_ZingeR_, Попробую из Москвы заказать, в месте с пересылкой все равно дешевле будет
Думала можно у нас купить, что бы не ждать долго, сами понимаете иногда как захочется чего-то так надо прямо сейчас и ни как иначе 
А с другой стороны с ними ни разу не пробовала делать, сильно ли большая разница?
