|
офлайн
Junior Member
Автор темы
|
||
54 |
16 лет на сайте
|
|
|
Для выбора хлебопечки используйте каталог Onliner.by: catalog.onliner.by
Есть ли хлебопекари на onlinere? Недавно приобрёл хлебопечку. После нескольких месяцев эксплуатации уже не могу представить как раньше без неё обходился. Можно сказать что жизнь приобрела новый качественный уровень. С вечера закидываешь необходимые индигриенты, программируешь, и утром просыпаешься и чувствуешь аромат свежеиспечённого хлеба. Хлеб получается гораздо лучше чем магазинный.
Молодость, сейчас солод Машпищепрода появился даже в посторговских магазинах, т.е. везде, но мне он не понравился не полько при заварке, но и при замесе теста. Всю воду в себя впитал, тесто получилось ну очень густым и тяжелым, пришлось "на авось" воду добавлять. Но определилась для себя: при заваривании использую солод от Александра 
, при простой добавке в муку - солод М.. (купила от радости невысокой цены несколько пачек 
)
|
офлайн
Куратор team
|
||
6637 |
13 лет на сайте
|
|
|
|
офлайн
Vaper's Club
|
||
2158 |
13 лет на сайте
|
|
|
Есть выход на хлебзавод,есть ли смысл оттуда ингредиенты заказывать? И какие ?
Есть выход на хлебзавод,есть ли смысл оттуда ингредиенты заказывать? И какие ?
|
офлайн
Senior Member
|
||
12279 |
22 года на сайте
|
|
|
|
офлайн
Куратор team
|
||
6637 |
13 лет на сайте
|
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
503 |
15 лет на сайте
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
12279 |
22 года на сайте
|
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
503 |
15 лет на сайте
|
|
|
|
Это понятно. Не понятно в чем преимущество? В промышленности ее используют редко и то только для продления сроков годности в основном пряничных изделий. А зачем она дома?
Если, типа, сахар вреден, то лучше уж тогда стевию добавлять.
|
офлайн
Senior Member
|
||
1818 |
13 лет на сайте
|
|
|
OKKRY:Не понятно в чем преимущество?
хлеб с ней заветривается (черствеет - слово не подходит. Домашний хлеб редко залёживается) медленнее.
|
офлайн
Куратор team
|
||
6637 |
13 лет на сайте
|
|
|
|
OKKRY, в патоке - полисахариды, которые не дают хлебу черстветь в отличие от сахарозы, которая просто даёт сладкий вкус. плюс патока даёт свой особый аромат и вкус. несмотря на внешнее сходство, патока и сахарный сироп - далеко не одно и то же.
|
офлайн
Senior Member
|
||
12279 |
22 года на сайте
|
|
|
|
OKKRY:Если, типа, сахар вреден
Сахар в хлебе не для нас, он для питания дрожжей.
Патока как я понимаю используется в основном в ржаном хлебе. Там процессы несколько иные чем в пшеничном.
В общем надо вникать в тонкости хлебопечения. Или просто следовать рецептам. Если в рецепте патока - значит кладем патоку.
|
офлайн
Vaper's Club
|
||
2158 |
13 лет на сайте
|
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
5396 |
18 лет на сайте
|
|
|
Mondia:но мне он не понравился не полько при заварке, но и при замесе теста. Всю воду в себя впитал
это что-то новое 
может мука была чересчур сухая? как 2 ложки солода могут все впитать? ))
H-sh, солод заливаю 40 мл. теплой воды и через промежуток времени 40 мл кипятка. даю время настояться. только после некоторого времени заливаю эту кашицу в форму. когда этот солод немного постоял, он стал не обычной жидкой кашицей темного цвета, а очень(!) густым месивом. в итоге тесто получилось слишком плотным, печка достаточно тяжело справлялась с задачей замеса. так что мука, в данном случае, значения особого не имела, с учетом что выпечка (замес) до и после проблем не имели.
|
офлайн
Neophyte Poster
|
||
23 |
15 лет на сайте
|
|
|
Хлебопечка это хорошо! Но столкнулся с проблемой, поломалася! Не могу найти ремонтную мастерскую в Минске, все отнекиваются, Может кто нить подскажет где её можно ремонтнуть, или она одноразовая?
|
офлайн
Паяльник & Отвертка TEAM
|
||
8543 |
22 года на сайте
|
|
|
Батяня, можно ремонтировать в сервисном центре
появился саф-инстант вроде, в большой(125гр) упаковке в короне, что-то по 17500 за пачку в хлебдома по 15500
|
офлайн
Senior Member
|
||
5396 |
18 лет на сайте
|
|
|
|
Mondia, хм, странно, может в нем что-добавлено 
клейковина, н-р
таких чудес ни разу у меня не было
xvarx:саф-инстант вроде, в большой(125гр)
в просторе тоже есть
|
офлайн
Neophyte Poster
|
||
23 |
15 лет на сайте
|
|
|
|
xvarx:Батяня, можно ремонтировать в сервисном центре
xvarx, звонил, сказали только по гарантии! а так нет! а гарантия скоропостижно скончалась!=(
|
офлайн
Паяльник & Отвертка TEAM
|
||
8543 |
22 года на сайте
|
|
|
|
Батяня:xvarx:Батяня, можно ремонтировать в сервисном центре
xvarx, звонил, сказали только по гарантии! а так нет! а гарантия скоропостижно скончалась!=(
это что у вас за модель\сц?
