Кальвадос

RashaNasha, есть у меня эти Окентошены(если так красивее)и еще Спрингвуд. Фото делать? А Редбрест, пожалуй один лучших ирландцев. Так что я тут ни сколько не возражаю

RashaNasha:

а кальвадос, это всё таки яблочная водка, прежде всего, народный напиток, кампанейский, под горячее или супчик, но если получать удовольствие от напитка, то наверное стоит откупорить иную бутылку, по большому, гамбургскому счету.

Ну так и виски можно назвать народным напитком, потому как напиток аристократов - это коньяк
Всё же, я бы не говорил о кальвадосе, как о яблочной водке, т.к. технологии совсем не те, да и органолептика даже самого простого VS(Fine) как то не позволяет это делать. А то, что он кампанейский, так это ДА! К сожалению, пока не довелось попробовать что либо серьезнее ХО Папиду

Мне нравится кальвадос взять летом на рыбалку, когда рыба пох..., а главное вечернее небо и звезды

BruceEdinburgh:

vitalqqqq, я всегда считал, что 2-кратное самое оптимальное, и не я один А кальвадос то бывает перегоняют и один раз

Добавлено спустя 8 минут 7 секунд

справка

У каждого своя технология и рецептура, у меня такая

RashaNasha:

водка в широком смысле, дистиллят,

Не-а... Дистиллят составляет основу таких напитков как коньяка, бренди, виски, полугара (а так же чачи, сливовицы и прочих местные видов самогона). А ректификат идет на изготовление водки, джина. Или дистилляция и ректификация для Вас синонимы?..

1481479:

Конечно синонимы.
Дистилляция однократная перегонка, ректификация многократная.

Вынужден Вас огорчить.
Дистилляция - перегонка, испарение жидкости с последующим охлаждением и конденсацией паров. Подавляющее большинство ирландских виски - продукт тройной дистилляции, но не ректификации.

Ректификация - это процесс разделения бинарных или многокомпонентных смесей за счет противоточного массо- и теплообмена между паром и жидкостью. Ректификацию проводят в башенных колонных аппаратах, снабженных контактными устройствами (тарелками или насадкой) - ректификационных колоннах. Спирт-ректификат получают за один цикл.

1481479:

Пффф.Меня Вы не огорчите не при каких условиях,поверьте.Просто включите мозг и выключите вики.
Читаните что-ли http://www.alhimik.ru/kunst/react04.html там немного и достаточно доходчиво,Вам само то

И что? Где противоречие с тем, что я Вам написал? И где подтверждение Вашего тезиса о том, что дистилляция и ректификация - синонимы? Где там написано, что ректификация - это многократная перегонка?..
Знание содержимого текста еще не равнозначно пониманию написанного.

Дисилляция - простая перегонка, чтобы отделить жидкость от нелетучих примесей: воду от солей жесткости, самогон от бражки, чачу от перебродившей мезги и т.д.

Ректификация - разделение близко летучих компонентв, недостижимое в обычной перегонке. Это не многократная перегонка, а процесс со специальным аппаратурным оформлением.

Применительно к теме: дистилляты содержат весь спектр летучих примесей (сивушное масло и прочее), которые обеспечивают палитру вкуса и запаха, как, например, в полугаре, или после выдержки - в виски и коньяке. Ректификаты содержат только спирт со следовыми количествами сопутствующих примесей, и используются либо для приготовления водки, либо настоек или джина. Спирт-ректификат получается не многократной дистилляцией, а за один цикл в ректификационной колонне.

vitalqqqq:

45 дистилированной водой и в дуб.

здорово! да же захотелось попробовать

spikal, в аматисте на дзержинского в субботу было два вида(оба по 107000), купил тот,который "вдохновение".
Впечатления:
нос- яблоко, кислота-похоже на яблочный уксус ,но не резкий
вкус- сладость, кислинка, заметная сивушность, резковат
послевкусие -короткое, сладость, самогончик, перечность
сравнивать особо не с чем, единственный опробованный до этого кальвадос (франция, но название не запомнил,почти бесцветный в литровой бутылке на "винте", я так понимаю , это был даже не Fine) по вкусу был очень похож, но совсем не "самогонистый"

а как на утро после этого иловского кальвадоса, если принять накануне грамм 300-400 ?