Да,друзья мои--вы постарались!!! 
Многие мнения уже учтены--некотторые реализованы--так что всем СПАСИБО огромное!!! 
Постараюсь хотя бы коротко ответить на ваши вопросы,мнения,пожелания.
volk14:
почему гостей "делят" на долгожданных и нет
Так было,есть и будет всегда.Именно поэтому и существуют карты Вип-гостя для которых будет лучший стол и скидка--это жизнь 
Не давать запарковаться лишь глядя на машину это конечно за гранью добра и зла,но представьте.что позвонил постоянный гость и попросил подержать ему место на этой крошечной парковке--он подъезжает уже--и что тогда?Так что не торопитесь осуждать--попытайтесь понять,хотя.повторюсь,ситуация.конечно неправильная и непонятная.если бы Вам в тот момент попытались ситуацию объяснить,то думаю,что проблемы бы и не было.Я бы такого охранника уволил--могу
сказать одно.
volk14:
P.S. Привозите экзотические сорта пива - у нас всюду один и тот же ассортимент, что неправильно.
Уже рассказывал.Кега пропадает за 6 дней(максимум).В любом случае экзотический сорт пива выпьете Вы,Ваши друзья и что дальше?Вылить кегу?В общем вопрос непростой--работаем и думаем над ним постоянно.
зала будет 2.Курящий и некурящий.
santa90:
По меню: Во многих заведениях смотришь в меню, заказываешь, а официант говорит: "Этого нет...., того тоже нет".
Уже отвечал.За это буду карать "жэстачайша".В наличии будет все,что есть в меню--либо из меню будет что-то вычеркиваться СРАЗУ.
santa90:
Пицца в пивном ресторане нужна, ну видов 7-10 точно. Орешки, кальмары тоже и поразнообразней. Бывает хочется просто попить пива, без салатов, стейков и т.д., и вот тогда хочется вот таких гадостей всяких, как орешки, сухарики и т.д.
Пиццы--НЕ БУДЕТ НИКОГДА.Согласен--пицца бывает и в недешевых заведениях,но это должно быть специализированное заведение--называется пиццерия 
Мы позиционируем себя ,как ресторан,даже не паб,как гвоздь,а именно ресторан.(кстати Гвоздь сейчас собирается проводить серьезный ребрендинг с целью повышения формата от паба к ресторану,выдаю вам инсайд) 
Закусок будет много.Комлименты от шеф-повара--будут обязательно.Орешки будут,но не эта,простите,порнография из пакетиков,а настоящий благородный орех обжаренный на кухне и приправленный настоящей морской солью,перцем и т.д.
santa90:
Фейсконтроль адекватный хотелось бы видеть.
Да не смейтесь--какой фейсконтроль?Охранник--обязательно,но фейс-контроль в Минске--помилуйте 
Не устраивать же цирк,как в Фальконе--"в кроссовках нельзя".А если пришел человек в кроссовках луи Вьютон--тоже нельзя?В общем фейс -контроля не будет,но и безобразничать не дадим 
santa90:
А танцы у вас там будут? Музыка какая-нибудь живая?
Нет.Ни живой музыки ни танцев не будет.Опять же--Вам захотелось станцевать --никто Вас усаживать не будет--танцуйте на здоровье
santa90:
Хотелось бы видеть приветливых официанток(-ов), которые могут посоветовать, разбираются в меню и т.д., которым хотелось бы положить побольше чаевых.
Только такие и будут.Других держать не будем. 
navrik:
Иван Сусанин__13, с нетерпением жду открытия. Пишите когда и что точнее будет известно про открытие
Про пожелания и так уже многое написали, сложно что-то добавить. Разве что никто не написал про ассортимент табака: не только обычные сигареты (ГТФ беее), но может чего "по-вкуснее"?
Огромное спасибо!!!Напишу все обязательно до 24 декабря.Потому как 24 уезжаю на каникулы 
С "табачниками"работаем.Блин,как все у нас сложно 
Advanced User:
А хули толку, когда столы и подстилки под тарелки в грязи и пятнях.
Эту фразу "отлить в граните"для всех рестораторов.Тем же,кстати,грешит и Бистро де Люкс. 
-=KazLo=-:
Если это сделать, то ресторан получит клиентов "4 самых дешевых пива + пицца на четверых + сигарета за сигаретой и потом еще посидеть как все съели за недопитым бокалом". И не получит клиентов у которых сумма чаевых сопоставима с размером счета первой группы
100 процентная правда!!!
Добавлено спустя 15 минут 46 секунд
volk14:
когда много еды, и она сытная, отвлекаешься от самого главного- от пива. Должны быть закуски, просто подчеркивающие вкус напитка. А вот пиво должно быть такое, чтобы выпивалось на раз два, и хотелось заказать еще бокал, и еще.
Для ресторана,если это конечно не Гвоздь,который зарабатывает ИМЕННО на пиве,гораздо важнее то,что вы съедите--потому как основной заработок--это еда,а не пиво.
pashil:
Освещение - никаких энергосберегающих, пусть даже тёплого "3000к" света. В местах торчания клиентов ТОЛЬКО лампы накаливания. Хрен с ним, с электричеством, а под люминесцентом любой температуты всё, включая еду, выглядит не очень. Лампочка ильича - вот истинный уют
Полностью согласен!!! Именно поэтому мы поставили реостаты на все освещение--свет регулируется как угодно.И ТОЛЬКО теплый свет--никакого люминисцента.
pashil:
Туалеты - тоже вопрос. На них многие забивают при строительстве/ремонте, мол, зона комфорта клиента заканчивается в зале Отсюда мелкие выводы:
- в каждом помещении санузла не менее 2 светильников, энергосберегайки тоже не рекомендую из-за лага включения, это слегка раздражает народ, порой начинают выключатель теребить
- обязательно полотенцедержатель и сушилка, причём толковая, в 99% заведений сушилки говно, еле дуют. От себя засоветую mediclinics speedflow M-06AСS, из мериды толковых пару моделей (не помню точно), остальные шило.
Если заведение в центре и выходит на оживлённую улицу, можно как-то преобразить тротуар на его части территории
С туалетами все верно.А вот с тротуаром перед заведением--поверьте,насколько сложно было пробить обычную замену окон,а уж с асфальтом 
Но если ,даст Бог,все реализуется так как мы планируем,то входной группы круче,чем у нас не будет.Со светящимися колоннами на входе и т.д.(не буду полностью открывать пока все секреты)
pashil:
Ах да, живая музыка с херово настроенным аппаратом (т.е. практически везде в Минске) - ЗЛО, я искренне не понимаю, почему за это требуют деньги, когда по логике МНЕ должны давать скидку за то, что приходится орать человеку в ухо вместо нормального разговора. Но, видимо, для плясок бухих хомяков это круто....
Вот просто полностью согласен. Именно поэтому не будет ни живой музыки(а если и будет,то только одна акустическая гитара и репертуар в стиле Эрика Клэптона,без всякого вокала),но пока я вижу исключительно мажорную фоновую музыку.Луи Армстронг,Майкл Бабл,Фрэнк Синатра...Никакой российской эстрады и тем более,упаси Бог,ШАНСОНА 
Добавлено спустя 12 минут 53 секунды
pashil:
Классно, когда при заказе только пива (хочется, а с едой определяемся) приносят бесплатные солёные хлебные сухарики/орешки/семки У нас не встречал вообще...
Обязательно будет!!!!И да,простите,если кому-то конкретно не ответил--спрашивайте--все расскажу.И да,Wi-Fi у нас есть--приходите с ноутами,планшетами--паспорта не нужно
Отсюда мелкие выводы:
У нас не встречал вообще...
Планируем скидки на карте 5-10-15 и супер ВИП 20 процентов.Естественно ,только на основное меню,на бар скидка распространяться не будет 
(и как вариант--еще и в туфлях под спортивный костюм)
